Їжте здорову зелену цибулю та цибулю-порей - путівник - здоров’я
Зелена цибуля та цибуля-порей ростуть у біло-зелених стеблах. Зелена цибуля особливо корисна завдяки своїм ефірним, що містять сірку оліям та фітохімічним речовинам. Вони вже мають протизапальну та бактерицидну дію в роті, а також полегшують симптоми застуди. Зелена цибуля також допомагає при анемії, кашлі та хрипоті, полегшує укуси та опіки комах. Порей має сечогінну та послаблюючу дію, допомагає при проблемах з травленням та болях у суглобах, захищає серце та судини.
Як правильно підготувати здорові сорти цибулі
Зелена цибуля така ж здорова, як і велика цибуля
Ніжна зелена цибуля часто подобається людям, які не люблять цибулю. Найкращу весняну цибулю можна придбати навесні на відкритому повітрі - тоді вона буде хрусткою, ніжною і дуже м’якою. Яровий цибуля низькокалорійний і містить такі ж корисні інгредієнти, як і велика цибуля, особливо вітаміни групи В, С і Е, калій і кальцій, залізо та бета-каротин. Особливо в білій частині є багато поліфенолів, які покращують властивості потоку крові та запобігають відкладенням в судинах.
Також з’їжте зелену частину цибулі-порею
Що стосується цибулі-порею, багато людей використовують лише білу частину, а зелену викидають. Більшість поживних речовин цибулі-порею містяться в зелені, наприклад, у 300 разів більше бета-каротину, ніж у білій частині. Бета-каротин корисний для очей і захищає від серцевих захворювань. Порей також містить багато вітаміну К, який регулює згортання крові, і багато клітковини інуліну, який підтримує кишкові бактерії.
Цибуля: складна і здорова
Він надає багатьом рецептам правильний смак і містить цінні інгредієнти: цибулю. Вчені досліджують, чи може цибуля також допомогти проти раку. більше
Сире або смажене: цибуля корисна для здоров’я
Вони надають багатьом стравам типовий смак і дуже корисні для здоров’я. Що важливо при покупці та підготовці цибулі - і що допомагає проти сльозотечі при різанні? більше