Запечені кабачки з помідорами та моцарелою - габіца; s Зелена кухня
Я люблю гарбузи влітку, коли їх вдосталь можна знайти на ринках. Це універсальний овоч, з якого ви можете приготувати стільки смачних страв. На жаль, оскільки я живу за кордоном, я не їв гарбуз так часто, як у Румунії. Тут їх різноманітність різна, і здається, що смак неоднаковий. Однак коли я маю доступ до свіжих гарбузів, я намагаюся якомога більше насолоджуватися ними.
Цей рецепт запеченого гарбуза з помідорами та моцарелою - надзвичайно простий і швидкий рецепт. Мій чоловік-американець зізнався мені, що ніколи раніше не їв такого гарбуза, але що йому це особливо подобалося. Вчора ввечері він помив миску, в якій я робив гарбузи, і з жалем оголосив мені, що вони закінчені, але що я повинен зробити інших якомога швидше.
Зараз, коли липень, і на ринку почали знаходити більше овочів (у нас, у Міннесоті, сезон садів приблизно на два місяці пізніше, ніж у Румунії), я обіцяю придбати більше гарбузів і робити їх частіше. Я не можу дочекатися, щоб приготувати гарбузові котлети, суп та гарбузовий пиріг.
Тим часом дозвольте мені розповісти, як я це зробив. Вам не знадобиться багато, приблизно 2-3 середніх гарбуза, кілька помідорів, часник, скибочки свіжої моцарели, кілька ложок тертого сиру і все. Кабачки нарізати кружечками, помідори також, помістити в сковороду, змащену вершковим маслом, шар гарбуза, один з помідорів, між якими покласти скибочки моцарели, поставити в духовку приблизно на 20 хвилин, потім вийняти, додати сир, часник подрібнений і поставлений у духовку ще на кілька хвилин, щоб сир розплавився і часниковий смак розподілився по всіх кутах будинку.
Так було у нас, бо у нас немає кухонних дверей, це «відкритий план»!
Нарешті, я залишаю рецепт світові і теж починаю це робити, щоб вам не було шкода.