Запіканка з картопляних вареників, виготовлена за бабусиним рецептом
Запіканка з картопляних вареників
У запіканці з бабусиними картопляними варениками маленькі вареники з картоплею чудово почуваються навколо. Ця запіканка з варениками виходить смачно кремовою та пікантною.
Інгредієнти на 6 порцій
Інгредієнти для картопляних вареників:
500 г борошняної картоплі 60 центів
1 яйце 20 центів
2 ст. Ложки борошна 5 центів
3 ст. Ложки манки 10 центів
2 ст. Ложки розтопленого вершкового масла 15 центів
1/2 ст. Ложки солі
Інгредієнти для запіканки:
100 г бекону 1 євро
100 г грибів 80 центів
1 маленький кабачок 1 євро
3 яйця 60 центів
150 мл збитих вершків 35 центів
сіль і перець
Приготування картопляних вареників:
Відваріть картоплю в каструлі 20 хвилин. Потім дайте трохи охолонути, очистіть і процідіть.
Змішайте всі інгредієнти у великій мисці, додайте проціджену картоплю і перетворіть все це в тісто. Дайте картопляному тісту відпочити хвилин 30. Це зробить тісто твердішим і легшим у формуванні.
Потім сформуйте картопляне тісто в рулет і наріжте 8 рівних шматочків. Сформуйте їх у вареники (найпростіший спосіб - це борошняними руками).
Нехай крутим в каструлі з підсоленою водою (не кип’ятять). На початку часу варіння злегка дістаньте вареники з дна каструлі дерев’яною ложкою, щоб запобігти злипанню. Вареники готові, коли вийдуть на поверхню.
Приготування запіканки:
Покладіть картопляні галушки в форму для запікання.
Наріжте бекон невеликими шматочками. Очистіть гриби і наріжте невеликими шматочками. Почистіть кабачки і наріжте невеликими шматочками. Розподіліть все це між варениками. Змішайте яйця та вершки в мисці для змішування. Приправити сіллю і перцем.
Залийте цією сумішшю пельмені. Випікайте запіканку з картопляними варениками в розігрітій до 200 ° C духовці від 25 до 30 хвилин, поки суміш не загусне. Подавайте запіканку з картопляними варениками і просто насолоджуйтесь.
0,81 євро
Харчові цінності на людину: 253 ккал
1077 кДж
11,5 г яєчного білка/білка
13 г жиру
20,8 г корисних вуглеводів