Збалансоване харчування; Зонле
Кожна клітина людського організму потребує щоденного надходження дуже різних поживних речовин завдяки свідомому та збалансованому харчуванню свіжою та якісною їжею. Наші органи та клітини можуть виконувати всі свої завдання лише тоді, коли організм отримує достатньо енергії, мінералів та вітамінів. Нестача поживних речовин позбавляє нас енергії, може призвести до різних розладів здоров’я або зробити нас хворими. Збалансоване харчування може допомогти нам залишатися життєво важливими та підтримувати свою вагу. Але як насправді виглядає збалансоване харчування? Ми часто вживаємо продукти, що дають нашому організму енергію, але містять занадто мало вітамінів або мінералів. Вони містять лише “порожні калорії”, так би мовити, не пропонуючи нашому тілу ніякої доданої вартості. Якщо їх вживають лише в невеликих кількостях, вони, як правило, не шкодять нашому здоров’ю. Однак, якщо ми їмо лише зручну їжу, солодощі чи шкідливу їжу, нам не вистачає важливих поживних речовин.
Крім того, ці продукти в основному містять шкідливі для здоров'я добавки, такі як штучні ароматизатори, барвники, підсилювачі смаку або навантаження білого промислового цукру. Вони можуть вплинути на наше самопочуття та спричинити хворобу. Збалансоване харчування забезпечує різноманітними меню всі необхідні речовини. Здебільшого він складається з високоякісних продуктів, таких як свіжі фрукти та овочі, цільні зерна, горіхи та корисні жири. Ті, хто харчується переважно корисною та здоровою їжею, дають своєму організму все необхідне. У збалансованому харчуванні дозволяється швидке харчування, солодощі та алкоголь, якщо їх не подають щодня.
Поради щодо збалансованого харчування
Вживання вітамінних препаратів або мінералів у харчових добавках не слід використовувати як заміну збалансованому харчуванню. Здорового харчування зазвичай достатньо, щоб забезпечити наш організм усіма необхідними речовинами. У будь-якому випадку, вітаміни або поживні речовини не можна вживати несанкціоновано без медичної консультації, оскільки не тільки дефіцит, але й надлишок може мати негативні наслідки для нашого здоров'я.
Якщо ви вживаєте дуже жирну їжу занадто часто, ви збільшуєте ризик зайвої ваги, порушень ліпідного обміну або серцево-судинних захворювань. Правильний вибір жирів також має вирішальне значення для збалансованого харчування. Поліненасичені жирні кислоти містяться, наприклад, у волоських горіхах, рибі та рослинних оліях. Ці здорові жири необхідні для збалансованого харчування, оскільки вони повинні знижувати рівень холестерину та захищати від артеріосклерозу. Насичені жирні кислоти, навпаки, можуть патологічно збільшити рівень холестерину в нашому організмі, якщо ми споживаємо їх у надлишку. Вони трапляються, зокрема, у продуктах тваринного походження, таких як масло, вершки або ковбаса.
У збалансованому харчуванні для комфортної ваги також слід обмежити споживання продуктів із високим вмістом цукру, таких як шоколад, тістечка або клейкі ведмеді. Крупи та напої для сніданку також часто містять величезну кількість цукру. Надлишок солодощів може викликати не тільки карієс, а й серйозні проблеми зі здоров’ям, такі як ожиріння або діабет. Збалансоване харчування все одно може бути цікавим. Ті, хто хоче перекусити здоровою їжею, воліють використовувати солодкі фрукти, сухофрукти або горіхи. Ці продукти не тільки смачні, але й забезпечують наш організм великою кількістю вітамінів і клітковини.
Свіжі фрукти та овочі щодня необхідні для збалансованого харчування. Вони містять багато важливих вітамінів, фітохімікатів та мінералів. Тим самим вони підтримують наш метаболізм, підтримують нас молодими, захищають від раку та забезпечують збереження здоров’я. Фрукти та овочі також містять клітковину, яка важлива для нашого травлення. Однак консервовані овочі або фрукти не рекомендуються для збалансованого харчування, оскільки вони часто містять додатковий цукор. Щоб цінні вітаміни не втрачалися в спеку, овочі слід готувати лише дуже щадним способом. З цієї причини посуд не можна розігрівати, якщо це можливо. Приготування на пару особливо підходить для збалансованого харчування.
У супермаркеті можна знайти незліченну кількість продуктів, таких як заправки для салатів, суміші з мюслі чи готові продукти, такі як лазанья. Зазвичай вони містять цукор, підсилювачі смаку або інші інгредієнти, які можуть негативно вплинути на наше здоров’я. Ті, хто приділяє увагу збалансованому харчуванню, воліють готувати їжу свіжою замість готового продукту. Тільки так ми контролюємо, які інгредієнти ми вживаємо з їжею. За смаковими якостями готові продукти, як і раніше, не можуть конкурувати з домашніми стравами. Той, хто навіть збирає трави або плоди в лісі або на городі, має ще тісніші стосунки з їжею.
Корисні зернові продукти також є частиною збалансованого харчування. Однак продукти з білого борошна не рекомендуються, оскільки корисні інгредієнти зерна в них майже відсутні. Цільнозерновий хліб із спельти, цільнозернові макарони, коричневий рис або омлет з гречки, з іншого боку, забезпечують нас важливими мінералами, вітамінами та клітковиною для збалансованого харчування. Крім того, вони містять цінні складні вуглеводи, які довго тримають нас ситими.
Білки потрібні в організмі для різних біохімічних процесів, є компонентами наших клітин і важливі для нашої імунної системи. Наприклад, їх можна знайти в яйцях, м’ясі або молочних продуктах. Однак через високий вміст жиру тваринні білки слід їсти лише в помірних кількостях для збалансованого харчування. Рослинний білок міститься, серед іншого, у сочевиці, бобах, тофу, зернових продуктах та горіхах.