Здорова дієта 5 Здорові альтернативи білій борошні - довіри Ліззі, Блог краси та

пшеничне борошно є однією з основних складових сучасного харчування. Споживається у різних формах. Але я бачив, що це іноді ставиться під сумнів, головним чином через його дієтичне споживання. Споживачі безглютенова їжа (що становить 8% французького населення), а також інші споживачі, які бажаютьполіпшити якість свого харчування, все більше людей шукає здорових альтернатив білому пшеничному борошну. Ліззі пропонує вам сьогодні 5 здорових борошнів для зменшення або заміни класичного пшеничного борошна у своїх рецептах.

Здорова дієта: 5 корисних альтернатив білому борошну

1. Кокосове борошно

Це представляє справжню додану вартість, особливо для людей, які не переносять або чутливі до глютену. Кокосове борошно його не має і не містить холестерину. Його отримують із м’якоті кокосового горіха, яку сушать, знежирюють, потім подрібнюють. Отже, це природно солодке борошно матиме цікавий внесок у клітковину та жирні кислоти, маючи при цьому досить низьку кількість вуглеводів. Зазвичай у ваших рецептах міра класичне пшеничне борошно замінить чверть кокосового борошна.

2. Зелене бананове борошно

Це борошно без глютену є одним з останніх, що розробляється. Він має велику універсальність у використанні в кулінарії: окремо, змішаний з іншим борошном або навіть сирий. зелене бананове борошно добре набрякає при випічці завдяки досить легкій текстурі. Це борошно особливо багате калієм і допомагає регулювати відчуття ситості. Ви використаєте ¾ мірки зеленого бананового борошна, щоб замінити одну міру звичайного борошна. Вам просто потрібно знайти рецепти випічки для гурманів переглянути їх оригінально з цим борошном.

3. Цільно-пшеничне борошно

Для деяких здоровіші рецепти , цільнозернового борошна хороший варіант. Виготовляється із цільного зерна пшениці. Я рекомендую його з точки зору харчових переваг. У порівнянні зі звичайним борошном воно містить:

Більше клітковини. Тому він є союзником у дієтах для схуднення,

Кращий вміст білка,

Кращий вміст кальцію.

Це дає змогу отримувати більш важкі продукти при випічці. Змішування його з пропорцією класичного борошна забезпечить як легкість, так і харчові переваги.

4. Мигдальне борошно

мигдальне борошно готується з меленого мигдалю. Процес складається з 3 етапів: очистіть мигдаль у киплячій воді, щоб видалити шкірку, подрібніть його і, нарешті, просійте, щоб отримати дрібне борошно. Мигдальне борошно слід відрізняти від мигдального порошку, який зберігає шкірку. Деякі кажуть, що це найкраще борошно. Особисто я можу запевнити вас, що з погляду харчування це найкраще:

Вітамін Е та його антиоксидантна сила запобігають старінню та раку,

Магній, який допомагає контролювати рівень цукру в крові та знижує артеріальний тиск,

Дуже низьке споживання вуглеводів,

Не містить глютену.

5. Картопляне борошно

картопляне борошно або від картопляний крохмаль основною характеристикою є його високий вміст крохмалю, особливо стійкий крохмаль. Останнє зробить вашу випічку більш засвоюваною. У рецептах, де використовуються дріжджі, картопляне борошно використовується в тих же пропорціях, що і звичайне борошно.

Тож виберіть серед 5 пропозицій ту, яка вам найбільше підходить. Ці альтернативи є ідеально підходить для людей з непереносимістю глютену , але не тільки. Вони дозволяють кожному насолоджуватися дієтичними перевагами, а також вносять оригінальність у свої рецепти. Той, хто бажає здорова дієта повинні прийняти їх.