Здорова дієта для сексуального тіла - Elle

Кріс Карр, новий американський “гуру їжі”, ділиться своїми здоровими та розумними дієтами. Втратити зайві кілограми і виглядати красиво ніколи не було простіше !

Кріс Карр, зірка "зеленої дієти"

(1) www.crazysexylife.com (2) Епітеліоїдна гемангіоендотеліома. (3) “Божевільний сексуальний вижитель раку” та “Шалені сексуальні поради щодо раку” (видання The Lyons Press), “Божевільна сексуальна дієта” (видання спідниць!).

Ми йдемо зеленими

Багаті вітамінами, мінералами, клітковиною, киснем та ферментами, рослини також допомагають збалансувати рН нашого тіла, яке стає кислим з промисловими продуктами, жиром та цукром. Однак занадто низький рН (кислий) римується із втомою, дратівливістю, болем у м’язах, демінералізацією тканин, збільшенням маси тіла, целюлітом. Єдиним рішенням є боротьба із закисленням та запаленням організму, вибираючи сирі або варені ультраосновні рослини. Коли ми знаємо, що вегетаріанці загалом худіші за інших, ми говоримо так! За словами Кріс Карр, такий спосіб життя також підвищує колір обличчя, пам’ять і лібідо! Можливо, тому стільки зірок (Гвінет Пелтроу, Камерон Діас, Міранда Керр, Лів Тайлер, Гізель Бюндхен) бачили овочі. І якщо ви хочете піти далі, ніщо не заважає вам дотримуватися цих принципів у 80% випадків.

На практиці: Ми їмо 12-15 вегетаріанських страв на тиждень. В інший час ми дозволяємо собі більш «безкоштовну» дієту: трохи білка (100 г риби, м’яса або яєць), або солодкий десерт, або сир, або келих вина.

Ми "п'ємо, а не війну"

Як і всі модні американці, Кріс Карр продовжує говорити "зелений смузі на день, завжди здоровий!" ". Правильна суміш у блендері? Близько 70% овочів і 30% фруктів, які слід вживати вранці перед сніданком. Все з максимумом листових овочів (таких як шпинат або мангольд), переповнених вітамінами та хлорофілом, що мають травні, детоксикаційні та очищаючі властивості. Актив, коли організм усуває більше !

На практиці: Змішуємо грушу або яблуко, банан або ківі + 1/2 очищеного і насіння огірка + 1/2 пучка плодолисткової петрушки (кервеля, м’яти, коріандру) + 100 г промитого та відцідженого листя шпинату (зелений салат, рукола, крес-салат) + трохи води або кокосового соку.

Ми стаємо наркоманом злаків

Зернові та бобові забезпечують організм енергією завдяки повільно метаболізованим вуглеводам, поступовому засвоєнню, що є синонімом стабільного рівня цукру в крові та позбавлення від тяги. Кріс також рекомендує “зменшити споживання глютену. Дуже часто певні проблеми з травленням, такі як здуття живота, пов’язані з чутливістю до глютену ”. Чи вона права? Думки розділені, але одне можна сказати точно: ми ніколи не їли так багато, хлібом, печивом, тістечками, макаронами, манною крупою, виготовленою із сортів пшениці, які все більше багаті клейковиною. Щоб спустошити та схуднути, ми приручаємо інші зернові культури та (пере) кладемо бобові.

На практиці: Під час кожного прийому їжі пропонується порція злакових або бобових культур. Ви можете варіювати споживання, вживаючи крупи, багаті клейковиною (пшениця, жито, спельта, ячмінь) лише один раз на день. Ми виявляємо безглютенові псевдозернові культури, такі як лобода, гречка, амарант, просо. У меню знову вводять бобові: сочевиця, нут, сушена квасоля, колотий горох. Добре підготовлені (замочування та промивання перед приготуванням), вони легко засвоюються, економічні та смачні. Ми віддаємо перевагу напівфабрикатам та органічним злакам, щоб уникнути концентрованих залишків пестицидів у лушпинні.

Ми з обережністю ставимося до цукру

Вживання занадто великої кількості його не корисно ні для здоров’я, ні для фігури, оскільки наше тіло зберігає його у вигляді м’якоті. "І підсолоджувачі не кращі", - сказала Кріс, яка попереджає "про побічні ефекти молекул, про які ми мало що знаємо". Ви можете «зняти звичку» з цукру приблизно за три тижні - час, який потрібно мозку для засвоєння нових звичок.

На практиці: Ми використовуємо агавовий або березовий сироп або стевію, єдиний природний підсолоджувач. У разі «розтріскування» з’їжте квадратик темного шоколаду або вкусіть жменю несолоного мигдалю. Ми дозволяємо собі гарячий неошоколад: мигдальне молоко + какао + стевія. Запивайте все, що містить глюкозо-фруктозний сироп та цукристі або підсолоджені лимонади.

Ми вважаємо органічним, місцевим та сезонним

Максимум енергії та поживних речовин при мінімумі токсинів? Ми переходимо на місцеві та сезонні продукти, які не виробляли б у теплиці на штучному субстраті та чий ріст не був би примусовим. В результаті вони будуть багатшими на вітаміни та мінерали. Доказ - ранні овочі (горох, зелена квасоля, артишоки, морква, цибуля, цибуля-порей, квасоля, ріпа, спаржа). Що стосується органічних харчових продуктів, їх специфікації є більш обмежувальними, ніж у звичайному сільському господарстві, і вони найчастіше не містять залишків пестицидів.

На практиці: Ми перевіряємо коротке замикання (lecampanier.com, monpanierbio.com, tousprimeurs.com, lehautdupanier.com) або Amap (reseau-amap.org). Ми обираємо органічні продукти тваринного походження, менш багаті жиром (особливо м’ясом) та залишками хімічних речовин, а також багатшими омега-3. Ми очікуємо заморожених овочів з майже неушкодженими поживними речовинами.

Ми готуємо, не руйнуючи

"Саме в" живій "їжі найбільше ферментів", - каже Кріс, яка описує їх як наші "найкращі BFF" (найкращі друзі назавжди, примітка редактора). Супер союзники, ферменти? Так, оскільки ці білки, виконуючи роль біологічного каталізатора, втручаються майже у всі метаболічні реакції. Не впадаючи в жорстокість, Кріс проводить кампанії за сирі овочі під час кожного прийому їжі.

На практиці: Кожен прийом їжі ми починаємо з фруктового або овочевого салату. У комплекті з овочами, приготованими на пару.

Ми витрачаємо час на себе

"Моє тіло - це храм", - повторює Кріс неодноразово. Ви повинні думати про себе в дитинстві і запитувати себе, чи правильно те, що я роблю з ним, продовжує вона. Чи добре його так годувати? Поводитися з ним так? Ми часто хочемо для своїх дітей найкращого. Чому б нам не налаштувати це на себе? "

На практиці: Ми робимо їжу задоволенням. Жоден спосіб не кинутися по бутерброду перед екраном комп’ютера або повечеряти перед телевізором! Якщо потрібно, ми змушуємо себе зробити перерву мінімум на 20-30 хвилин, протягом якої ми добре жуємо і усвідомлюємо, що їмо. Ми дозволяємо собі 15-20 хвилин щодня. Уважлива медитація, гаряча ванна плюс масаж, читання, ходьба. Ми опинились у центрі світу. Ви приймаєте думку, що зміна тіла вимагає часу. Краще худнути від 2 до 3 кілограмів на місяць, приймаючи здорові звички, а не піддаючи своє тіло штучному голодуванню, щоб стати худим! Ми перестаємо почуватись винними! Якщо ми випиваємо келих вина, ми насолоджуємось цим. Нічого серйозного немає, коли ти знаєш, що збалансоване харчування діє протягом тижня до десяти днів. Ми завжди можемо компенсувати це, взявши другу миску супу ввечері.

Ми рухаємось, рухаємось, рухаємось

Бо менше їсти недостатньо, щоб розтанути! “Ви хочете неймовірну статистику? - запитує Кріс. Тіло заживає у вісім разів швидше, коли ти займаєшся спортом! І додає: "Активність допомагає покращити рівень кисню та стимулює лімфодренаж. "Іншими словами, потовиділення - це чудово !

На практиці: Ми використовуємо будь-яку можливість пересуватися: сходами, ходьбою, їздою на велосипеді, батутом, плаванням. Ми хитруємо, коли ненавидимо переїзд, танцюючи шалений камінь вдома або в клубі, (пере) ставлячи себе в хулахуп або пропускаючи мотузку ...

Типовий день

Сніданок: 1 склянка зеленого смузі + 1 зелений чай + 1 чаша вівса (50 г вівсяних пластівців, 100 мл мигдалевого молока та родзинок) або 2 скибочки підсмаженого злакового хліба з невеликою кількістю мигдального пюре.

Обід: якщо ми опівдні візьмемо м’ясо чи рибу чи яйце, ввечері не будемо їсти. 1 салат з натертої моркви + 150 г коричневого рису + 200 г варених овочів + 1 овечий йогурт + 1 фрукт. Або 1 салат з сирих овочів + 150 г манної крупи + 200 г овочів кускусу + 1 фрукт. Або 1 зелений салат + 100 г лободи + 3 прованські помідори + 100 г свіжого сиру + 1 фрукт. Або 1 салат з помідорів + 100 г зеленої сочевиці +1 пашотне яйце + 100 г шпинату + 1 фрукт. Або 1 суп з сирих овочів (гаспачо) + 100 г риби + 1 помідорно-баклажановий тіан + 1 фруктовий пиріг.

Смакувати: 1 лимонно-імбирний настій + 1 яблуко. Або 1 зелений смузі + 15 сирого мигдалю. Або 1 нео-шоколад + 1 жменька червоних фруктів.

Обідати: 1 лимонна авокадо + локшина соба (гречана), соте з овочами. Або 1 овочевий суп + 1 підсмажений млинчик із злаків (продається в органічному розділі) + 1 зелений салат. Або 1 салат із сирих овочів + макі з авокадо + 1 варене яблуко.

Посилення для схуднення

Два найкращі продукти:Спіруліна, водорості, надзвичайно багаті залізом, білками та антиоксидантами, рекомендовані людям з анемією, які хотіли б їсти овочі. У порошку або капсулах ми споживаємо від 3 до 5 г на день. Яблуко завдяки властивостям пригнічувати апетит, що обумовлено високим вмістом клітковини, включаючи пектин. У разі занадто великої вечері, допоможіть собі капсулами Poméol Acti Ball (29,90 євро за 90 капсул на www.pomotherapie.net).

Ідеальна бібліотека: "Моя перша вегетаріанська вечеря", від Еліс Харт (Marabout), супер жадібна! "Природа. Простий, здоровий і хороший ", Ален Дюкасс і Пол Нейрат (під ред. Ален Дюкасс), сповнені добрих ідей та інформації. “Вегетаріанство. Я знаю, як готувати вегетаріанців ", Кліа та Ерік Фено (редактор La Plage), для ніжного вступу до овочевої їжі. “Крутесенція. Понад 180 сирих, хрустких і хрустких рецептів ", Девід Коте і Матьє Галлант (Les Editions de L’Homme). Має бути звільнений 19 квітня.

Повні страви: Версія 1: індійський стиль

100% збалансована і смачна вегетаріанська їжа - це поєднання злакових або псевдо-злакових + бобових культур + варених овочів + сирих овочів. А для більшого смаку ми думаємо про спеції, свіжу зелень та олійні культури. Три приклади.

Cere Зернові або псевдо-злакові: коричневий рис, варити 75 г протягом 45 хвилин у киплячій воді. Злийте, закінчіть готувати від 10 до 15 хвилин, накривши кошиком відпарювача.

Бобові: червона сочевиця.Варіть 50 г протягом 10-15 хвилин на повільному вогні. Зцідити, змішати з рисом.

✘ Варені овочі: кабачки. Пасеруйте 1 подрібнену цибулю з 1 ст. оливкової олії. Додайте 1 пункт куркуми + 1 кабачок великими скибочками + 15 мл кокосового молока. Дайте варитися 10 хвилин, посоліть і поперчіть.

✘ Сирі овочі: огірок. Натріть на тертці чверть очищеного і насіння огірка, процідіть його протягом 10 хвилин за допомогою друшляка. Змішайте, з 1 невеликим подрібненим зубчиком часнику, 1/2 натурального йогурту + сіль + перець + 1 кінчик кмину + 1 подрібнена зелена цибуля.

Повні страви: Версія 2: італійський стиль

Cere Зернові або псевдо-злакові: лобода. Промийте 50 г лободи кілька разів. Варіть 12-15 хвилин на повільному вогні в подвоєному обсязі води. З вогню дайте набрякнути, накривши.

Бобові: червона квасоля Замочіть 40 г напередодні в холодній воді. Злийте, готуйте на слабкому вогні протягом 2 год 30, не перериваючи варіння з 1 цибулиною + 1 картоплею (це робить квасолю більш засвоюваною, ми її потім викидаємо).

✘ Варені овочі: печериці. Очистіть і наріжте на чверті 50 г грибів. Тушкуйте їх 5 хвилин на сильному вогні на сковороді з 1 ст. чайна ложка оливкової олії.

✘ Сирі овочі: помідор. Наріжте кубиками 1 помідор. Солимо, перчимо, додаємо 1 ч. Л. ложка песто + 1,5 ст. оливкова олія + 1 ст. подрібненої плодолисткової петрушки. Змішайте кіноа + квасоля + помідор, подавайте з обсмаженими грибами.

Повні страви: східний варіант

✘ Зернові або псевдо-злакові: цільна манна крупа. Змішайте 60 г кускусу з цільної пшениці + 1/2 склянки підсоленої окропу + 5 г вершкового масла + 1 щіпка кориці. Залиште набрякати, накривши кришкою, на 6 хвилин. Насіння.

✘ Бобові: нут. Замочіть 30 г на ніч. Зливаємо і варимо від 20 до 30 хвилин у киплячій воді, засипавши щіпкою соди. Злити, змити холодною водою.

✘ Варені овочі: морква. Підсмажте 2 нарізані морквою + 1 подрібнену цибулю на оливковій олії. Додати 150 г подрібненого очищеного помідора + кмин + сіль + перець. Залиште варитися на 15 хвилин. Подавати з манною крупою та нутом.

✘ Сирі овочі: кріп. Натріть його на мандоліні. Додати 1 ч. Л. оливкова олія + сіль + апельсинова цедра і сегменти + подрібнена кінза.