Здорова дієта, перець та апельсини Достатня кількість вітаміну С при здоровій дієті Аугсбурга
Для вітаміну С таблетки не потрібні - здорового харчування цілком достатньо. Тому перець та апельсини, крім усього іншого, особливо важливі взимку.
Бруньки цикорію можна вирізати і використовувати для приготування салату з сирих овочів. Завдяки інгредієнту Інтибін, він на смак трохи гіркий. Бутони також їстівні розпарені або злегка обпалені.
Салат з баранини - родич валеріани. Це особливо низькокалорійний овоч, який містить вітаміни С і Е.
Капуста також має особливо високий вміст вітаміну С. Це частково зберігається під час зберігання та підготовки. Тому цей вид капусти особливо придатний як донор вітаміну С взимку.
Моркву можна подавати в будь-який час року завдяки своєму довгому терміну придатності. Овочі корисні для здоров’я, а завдяки хорошій переносимості також підходять для легкої їжі.
Чистотіл також називають коренем селери або льохом. Це ріпка. Овочі використовуються, наприклад, для зелені супів, смажених овочів, соусів або як ситний гарнір.
Цибуля-порей тісно пов'язана з цибулею і тому має інтенсивний смак. Рослина має антибактеріальну дію. Порей, крім усього іншого, використовується в салатах, рагу та супах.
Як і морква, пастернак збирає крохмаль у своєму корені. Він також багатий клітковиною. На кухні пастернак часто потрапляє в супи або пюре.
Кажуть, що брюссельська капуста містить протиракові речовини. Також з овочів можна отримати вітамін С, клітковину та фолієву кислоту. Це сприяє травленню і знижує рівень холестерину.
Червону капусту ще називають червоною або синьою, залежно від приготування. Червону капусту готують сирою як салат або варять. Часто додають яблука.
Чорний сальсифі ніжно діє на шлунок і легко засвоюється. Він також має високий вміст інсуліну. Отож овочі не підвищують рівень цукру в крові, а тому добре підходять для діабетиків.
Ризик захворювання особливо великий у холодні місяці. Для зміцнення імунної системи багато людей покладаються на вітамін С. Тому багато людей хочуть поповнити свої фізичні резерви таблетками або подібними добавками, особливо взимку. Однак замість таблеток краще захоплювати овочі та фрукти, щоб споживати вітамін С, пояснює Німецьке товариство харчування (DGE).