Здорова дієта - що це означає; харчування Ісаак
Ви насправді хочете знову зустрітися зі своїми найкращими друзями в суботу вранці, щоб неквапливо поснідати, як і раніше ... зі свіжими булочками з пекарні через дорогу, Нутеллою та варенням, омлетами та трохи ковбаси та сиру. Сповнені очікування, ви створюєте групу WhatsApp для планування - ви шкодуєте про це лише короткий час, тому що фундаментальна дискусія про здорове харчування виникає.
Ваш найкращий друг говорить вам, що зараз він робить переривчастий піст і не має права нічого їсти до 13:00. Інший друг нещодавно демонізував глютен і цукор, і волів би їсти вдома заздалегідь. Ви не так уявляли!
Потрапив у джунглі інформації
Тим часом темою здорового харчування займаються не лише спортсмени-конкуренти, а й звичайні люди. Йдеться не тільки про профілактику хвороб, але і про її збільшення фізична та розумова працездатність.
Той, хто хоче харчуватися здорово і шукає інформацію про це, натрапить на справжні джунглі порад, підказок, порад та наукових знань, важко орієнтуватися. Саме тому ми не хочемо кидати вам більше інформації про форми харчування та дієти, а навпаки, розглянемо тему трохи уважніше.
Що насправді є "здоровим"?
Найбільш поширене визначення здоров’я було встановлене Всесвітньою організацією охорони здоров’я та описує його як:
"Стан повного фізичного, психічного та соціального благополуччя, а не лише відсутність хвороби". [1]
Звичайно, особистий добробут є дуже суб’єктивним, і це визначення також оскаржувалось з багатьох сторін. Тим не менше, це підкреслює одну важливу річ: це не просто хвороба, коли лікар ставить діагноз.
Звичайно, ми не говоримо про аварію на велосипеді та нібито зламану ногу. Набагато частіше в залах очікування лікарів зустрічаються люди, які регулярно хочуть збирати свої рецепти на звичайну дозу ліків. Такі захворювання, як високий кров'яний тиск, діабет 2 типу або серцево-судинні захворювання, виникають не за одну ніч, а повзуче. На додаток до генетичного складу людини, причину можна визначити дуже швидко: спосіб життя, в якому дієта відіграє важливу роль.
І що зараз для мене здорове?
Тепер ви можете подумати: «Ну, згідно з цим визначенням, я дуже здоровий, і я також не приймаю жодних ліків - так я харчуюсь здоровим?» Гарне запитання, на яке неможливо відповісти загальнодоступно. Тому що кожна людина має різні генетичні вимоги - як позитивні фактори, так і фактори ризику певних захворювань. Так само кожна людина живе в своїх індивідуальних обставинах, в яких реагує на вплив навколишнього середовища. Окрім харчування, ці впливи також включають, наприклад, стрес, сон, соціальну взаємодію або фінансову безпеку.
Прихильники таких форм харчування, як веганство, кето, палео або періодичне голодування, роблять дієту винуватцем поширених захворювань. Наприклад, кето, палео та періодичне голодування вирішують проблему резистентності до інсуліну, яка називається причиною в контексті діабету. З чисто дієтичної точки зору веганство виступає за основну дієту без продуктів тваринного походження, які, як кажуть, позитивно впливають на рак або остеопороз. [2] [3]
На даний момент ми не хочемо висловлюватися за чи проти будь-якої з цих форм харчування. Оскільки кожен із них, безумовно, може висловитись позитивно чи негативно в окремій людині, залежно від його генетики та способу життя. Чудової формули ідеального здорового харчування не існує.
Наш винос
Це не означає, що немає причин займатися здоровим харчуванням. Але те, що ми вважаємо: набагато важливішим, ніж сама інформація, є спосіб її обробки!
Насправді ваше тіло завжди може дати вам відгук про харчування, стрес або сон. Інтерпретація цього зворотного зв’язку - це, безумовно, непросте завдання, але воно є більш стійким та здоровим, ніж дотримання догматичних правил щодо певної форми харчування. Результат - збалансоване харчування.
Не секрет, що ми вважаємо комах ідеальною їжею для збалансованого та стійкого харчування. Тут ви знайдете наші найкращі рецепти, які є палео, кето або ні тим, ні іншим, але точно корисними та смачними!