Здорова і повноцінна обідня запіканка з хумусом, стиглими овочами, лободою, лимоном та авокадо - низьким або жирним
Дуже часто обід стає одним із найбільш занедбаних з точки зору якості. Як з точки зору споживання поживних речовин, так і часу, відведеного на споживання. Ми їмо бутерброди, випічку, фаст-фуд або все, що нам під руку, часто в бігу, оглядаючи екран комп'ютера чи телефону. На шкоду здоров’ю, але і фігурі!
Щоб переконатися, що вам буде що їсти наступного дня опівдні, ввечері проведіть трохи більше часу на кухні. Насправді, з невеликою організацією, ви можете успішно вписатись у простір, призначений для приготування вечері. Принаймні у випадку з рецептом, який ми пропонуємо вам, це цілком справедливо.
Не соромтеся спробувати, особливо якщо ви обіцяли зробити конкретні кроки в боротьбі із зайвими кілограмами. Він забезпечує організм макроелементами в збалансованих пропорціях для розумної кількості калорій. Крім того, оскільки він вегетаріанський на 100%, він має дві основні переваги: він не містить насичених і трансжирів, небезпечних для здоров’я, а також повний харчових волокон, важливих для хорошого травлення та продовження почуття ситості.
Тож, не пропустіть цей рецепт! Працюєте ви в офісі або вдома, обідавши заздалегідь обід, ви зможете краще контролювати, що і скільки ви їсте, що допоможе досягти вашої вподобаної мети: схуднути.
Інгредієнти, необхідні для 4 порцій:
- 1 ½ склянки з суцвіттями цвітної капусти
- 1 ½ склянки з суцвіттями брокколі
- 2 зубчики часнику, нарізані тонкими скибочками
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 чайна ложка сушеної материнки
- ¼ чайна ложка солі
- ¾ склянки червоного болгарського перцю, нарізаного кубиками приблизно 2,5 см
- ¾ склянки кабачків, нарізаних кубиками приблизно 2,5 см
- 2 чайні ложки натертої цедри лимона
- 2 склянки вареної та охолодженої триколірної лободи
- 1 склянка хумусу (можна купити або приготувати вдома, за класичним рецептом)
- 4 кварти лимона
- 1 авокадо середнього розміру
Спосіб приготування:
Розігрійте духовку до 220 ° C. Покладіть цвітну капусту, брокколі та часник у піднос, застелений папером для випічки. Додайте олію, посипте орегано та сіллю та злегка перемішайте, а потім поставте деко в духовку приблизно на 10 хвилин.
Акуратно вийміть деко з духовки, додайте солодкий перець і кабачки, обережно перемішайте овочі, а потім знову поставте деко в духовку ще на 10-15 хвилин. Нарешті, посипте лимонну цедру овочами і відставте остигати.
Розділіть приготовлені овочі на 4 каструлі - красиво розташуйте їх у кутку ємностей. Потім покладіть у кожну запіканку чашку кіноа та ¼ чашки хумусу, намагаючись не змішувати інгредієнти. Додайте скибочку лимона. Закрийте каструлі кришкою і поставте в холодильник. Їх можна зберігати в холодильнику до 4 днів.
Перед їжею вичавіть лимон над інгредієнтами запіканки і додайте чверть нарізаного кубиками авокадо.
Розмір порції: 1 запіканка
Харчові цінності/порція: 360 калорій, 18 г жиру, 39 г вуглеводів, 11 г білка, 12 г клітковини.