Здорова кишкова флора Так легко скинути 10 кілограмів вихідних
Що ж, ви мали хороші скибочки вершків на обід, а потім смачний мус-хочолат? Можливо, ввечері шніцель чи макарони? Подумайте про це ... Хоча деякі можуть легко його прибрати, іншим майже потрібно лише продумати це меню, щоб негайно набрати кілька кілограмів. Як несправедливо! Ті, хто просто не худнуть - або знову набирають вагу з блискавичною швидкістю - їх кишечник може бути заселений неправильними мікроорганізмами. Тому що вони вирішують, хороший ви чи поганий користувач каналу.
Дік з неправильними бактеріями
Дослідження прискіпливо дійшло до суті питання. Дослідники передали кишкові мікроби від товстих мишей своїм худим особам і ось ось: миша-модель стала мопсом. І це хоча мишей більше не годували. Змінилися лише бактерії в кишечнику.
10 кілограмів різниці на рік
Дослідникам вдалося показати, що миші із зайвою вагою мали більше бактерій із штаму Firmicutes, тоді як стрункі миші в основному були колонізовані бактеріями із штаму Bacteroidetes. Це відкриття стосується і людей. Бактерії Firmicutes мають - на жаль, іноді небажано - подарунок отримувати останню половину калорій з їжі, будь то яблуко або яблучний пиріг. З іншого боку, худорляві люди, які мають особливо велику кількість бактерій Bacteroidetes, забирають менше енергії з їжі - і тому можуть дозволити собі цукристий ковзок.
Наскільки сильно впливають кишкові бактерії? Незалежно від того, чи кишечник колонізований правильними чи неправильними бактеріями, різниця може становити до 200 калорій на день. Додаючи до року, це може означати різницю в десять кілограмів.
Різноманітність приносить це
Худі люди не тільки мають більше бактерій Bacteroidetes, їх кишкова флора набагато більше багата на види, ніж у людей із зайвою вагою. Все це сприяє тому, що з їжею засвоюється менше калорій. Ви могли б заздрити, о, якби у вас у кишечнику були лише такі кооперативні мікроорганізми, які допомагають вам стати стрункими і стрункими. На щастя, це у ваших власних руках, адже за допомогою правильної дієти ви можете конкретно впливати на те, які бактерії колонізують кишечник. Тут теж знову є перше магічне слово: різноманітність. Їжте якомога різноманітніше і якомога більше уникайте обробленої та готової їжі.
Обмеження харчових волокон і калорій
Якщо ви хочете перепрограмувати свою кишкову флору з густої на рідку, слід покладатися на свіжі необроблені продукти з високим вмістом клітковини. Це повинно бути не менше 30 грамів на день. Цільнозернові продукти, бобові, фрукти та овочі особливо багаті клітковиною. Кишкові бактерії особливо раді розчинній клітковині, оскільки вони служать їжею для корисних бактерій. Пектин, інулін або олігофруктоза - це розчинна клітковина. Багато пектину міститься в яблуках та моркві.
Дослідники також змогли показати, що здорові бактерії Bacteroidetes процвітають краще навіть при помірному зниженні калорій - у жінок 1500 кілокалорій на день стимулювали ріст бактерій.
Інулін
Бактерії також, схоже, особливо раді розчинному клітковині інуліну. Дослідження показали, що люди, які споживали інулін щодня, були стрункішими. Інулін особливо міститься в цикорії, топінамбурі, пастернаку, чорному сальсифіку та артишоках. Якщо ви не хочете щодня їсти кілька кілограмів його, ви можете використовувати порошок інуліну з магазинів здорової їжі. Просто покладіть ложку в ранкові мюслі та кишкові бактерії, і ви почнете день добре - на смак краще гіркого цикорію вранці.
Холодна картопля та зелені банани
Фіксоване меню для кишкових бактерій: холодна картопля, холодний рис і холодна паста (або розігріта). Оскільки охолодження змінює склад крохмалю, він стає більш стійким і, таким чином, може краще проникати через тонкий кишечник. Потрапляючи в товсту кишку, вона потім служить їжею для корисних бактерій. Повторне нагрівання не шкодить стійкому крохмалю. До речі: до речі, банани, які ще не дозріли повністю, містять вдвічі більше стійкого крохмалю, ніж стиглі.
Запобігання ефекту йо-йо
Якщо ви не хочете знову набирати вагу після важких дієтичних тижнів, відтепер слід їсти постійно здорову дієту в кишечнику. Оскільки за допомогою правильної дієти ви можете впливати на кишкові бактерії на краще протягом декількох днів, але так само швидко ви можете знову спричинити погану колонізацію за допомогою швидкого харчування та односторонньої дієти. Отже, якщо ви кілька днів бенкетували у відпустці, вам слід приділити більше уваги збалансованому харчуванню згодом - бактерії вам за це подякують.