Здорова вечеря Ці 7 помилок, яких слід уникати Vogue Німеччина
Ті, хто приходить з роботи ввечері, зазвичай хочуть винагородити смачною та швидкою їжею. Які помилки можна приховати за пізньою трапезою та як приготувати здорову вечерю.
Здорова вечеря - тема, яка залишає місце для численних дієтичних міфів та неправильної поведінки. Часто буває занадто спокусливо прийти ввечері додому після довгого дня і насолодитися розкішною, але нездоровою їжею пізньою годиною - мабуть, найгіршим часом доби для важкої їжі, оскільки обмін речовин працює набагато повільніше вночі, ніж вдень. Крім того, споживання калорій часто буває занадто великим. Згідно з дослідженням фахівців з харчування з лабораторії Nutripharma, жінки за вечерею їдять до п’яти разів більше калорій, тобто до 1000 ккал, ніж їм потрібно. Щоб уникнути цих помилок у збалансованому харчуванні, дієтологи виявляють сім типових помилок, пов’язаних із вечерею:
1. Занадто багато їжі - перекушуючи лише протягом дня
Швидко перекусити чимось маленьким перед комп’ютером в обідній час, а ввечері щедро пообідати? "Я дуже часто помічаю таку поведінку. Мої пацієнти кажуть мені, що вони не мають ні часу, ні бажання планувати добре збалансоване харчування протягом дня, і що вони, як правило, їдять лише кілька калорій. Коли вони нарешті втомлюються і відчувають стрес ввечері Повертаючись додому з роботи, вони винагороджують себе пишною вечерею і їдять майже не контролюючи, щоб наздогнати голод від їх щоденного дефіциту ", - говорить дієтолог будинку з повільним життям Лора Парада.
2. Страви з низьким рівнем поживності
Коли мова заходить про здорову вечерю, мова йде не лише про адекватне споживання калорій, але і про приготування якісних страв. "Збалансована вечеря повинна мати в середньому від 400 до 600 калорій. Однак ми повинні враховувати щільність поживних речовин, тобто кількість високоякісних поживних речовин, які він містить", - каже психолог з харчування Іціар Дігон. Однак кількість калорій є лише орієнтиром і може змінюватися залежно від віку, статі, фізичної активності та інших факторів, підкреслює Парада. Тож загалом не існує жодної рекомендованої норми споживання калорій, яка б підходила кожному.
3. Крупи замість повноцінного харчування
"Порція йогурту з мюслі може бути популярною альтернативою - але не дуже корисною, враховуючи цукор, який він містить", підтверджує Діґон. Якщо ви не дуже голодні ввечері, краще взяти фрукти, овочі, приготовані на пару, салат або суп.
4. Ігнорування сигналів організму (і їжі занадто пізно)
Ще одна помилка з підручника: їжте занадто пізно. "Якщо ви слухаєте сигнали власного тіла, ви помітите, що нічний голод зазвичай виникає між 20:00 і 21:00. У цей час багато пацієнтів повідомляють про неконтрольовані перекуси - то навіщо чекати пізньої вечері, коли ви голодні", - каже Діґон. Марта Вальєхо, дієтолог Clínica Opción Médica, також підкреслює, що занадто пізній обід "має метаболічні наслідки та впливає на засвоєння поживних речовин".
5. Вечеря в нагороду
Повернення додому та поєднання вечері з моментом розслаблення - звична класика. Однак, за словами Валлехо, це створює дисбаланс у поводженні з продуктами харчування. "Для нас звично спокушатися іншими подразниками крім голоду вночі", - говорить Діґон. "Це низка підсвідомих емоцій, які виникли протягом дня, і їх потрібно заспокоїти. Нагороджуючись питною їжею після робочого дня, ти відчуваєш себе щасливим".
Вас також може зацікавити: Ось як модель Жасмін Сандерс надягає сяючий макіяж для повсякденної роботи. Інструкції - у підручнику:
6. Заборонити перекусити
Звичайно, перекуси не є обов’язковими, основна увага приділяється збалансованому та повноцінному харчуванню, але це альтернатива, «щоб ви не надто зголодніли на вечерю», - каже Парада. "Фрукти, білий йогурт, кефір, горіхи, морква з хумусом, міні-сендвіч або авокадо - чудові здорові післяобідні закуски", - говорить Валлехо.
7. Недостатня кількість високоякісного білка
"У середньому жінки, як правило, їдять занадто мало білка протягом дня", - говорить Парада. "З цієї причини важливо збільшити споживання білка не тільки ввечері, але і вдень, оскільки це допомагає регулювати рівень цукру в крові і змушує вас почуватися ситими". Що стосується вечері, бажано приймати їжу, що складається з овочів і порції білка, таких як риба, яйця або птиця. Інші альтернативи вечері з цінними білками - на думку Валлехо
Суп з моркви та цибулі-порею з часником, подається з сардинами на грилі
Яєчня зі шпинатом та грибами
Салат зі свіжого шпинату з морквою, редискою і скумбрією
Курячий або овочевий бульйон (з селери, редиски, моркви, курки тощо) з французьким омлетом
Ця стаття з’явилася у подібній формі на Vogue.es
Інші теми на VOGUE:
Переривчасте голодування: Стільки часу має бути між вечерею та сніданком
Найважливіший прийом їжі протягом дня: 7 ідей для здорового сніданку
Я не можу схуднути? - Втомлений кишечник може перешкодити здоровому харчуванню. Як повернути свій організм в рівновагу.