Здорова випічка Смачні рецепти здорового харчування
Пшеничне борошно, масло та промисловий цукор - ось основні інгредієнти багатьох рецептів випічки, які смачні, але, на жаль, також живлять золото стегна. Для багатьох здорова випічка звучить як суперечність у термінах Здорова випічка надзвичайно популярний як тренд на даний момент.
Нездорові інгредієнти
цукор
Одним з головних винуватців поганої їжі є промисловий цукор. С 400 ккал на 100 грам він робить вам довгий ніс, коли ви хочете харчуватися здорово. Але цукор відіграє особливо важливу роль у випічці. Це не лише сприяє характерному смаку печива та тістечок, але також відіграє вирішальну роль у структурі випічки та, звичайно, у випічці. Відповідно, солодкі зерна не можна просто замінити!
вершкового масла
Калорійність пастка масло і борошно
Але цукор - ніщо в порівнянні з вершковим маслом: він майже є 750 ккал на 100 грам і сильно б’є. Це гарантує, що тісто стане еластичним - і що ваші жіночі або чоловічі джинси будуть занадто щільними. До речі, ні маргарин, ні олія не є низькокалорійною альтернативою.
пшеничне борошно
Пшеничне борошно, навпаки, виглядає майже нешкідливим лише трохи менше 350 ккал на 100 грам. Без мелених зерен злаків не було б тіста взагалі. Тип 405 є стандартом для солодкої випічки і надає їм легкий, майже білуватий колір.
Поради щодо здорової кулінарії
Зменшити цукор
Випікати смачний і корисний пиріг - це складна задача. Але вже є дуже проста порада про те, як можна випікати з низьким вмістом калорій: зазвичай ви можете скористатися рецептом опустити третину цукру, без цього не мати великого впливу на смак і текстуру.
Замініть інгредієнти
Фрукти замість цукру
Але ви також можете повністю замінити промислову солодкість, якщо готові до нового смаку рецептів випічки без цукру. Наприклад, ви можете взяти з собою банановий хліб стиглі банани та яблучне пюре Існує також безліч рецептів булочок з морквою - фрукти та овочі в будь-якому випадку є здоровою їжею, то чому б їх не спекти?
Також Мед та сироп агави є поширеними альтернативами при випічці без цукру. Однак маючи на увазі ці замінники, вам не обов’язково економити калорії. Це більше стосується альтернатив, які вважаються здоровішими та природнішими, ніж промисловий цукор. З іншого боку, ви можете схуднути, незважаючи на задоволення Стевія, підсолоджувач на рослинній основі, який майже не містить калорій.
Натуральний йогурт замість масла
Здорові рецепти постійно пропонують заборонити масло з рецепту. Наприклад, натуральний йогурт, чи дивно, підходить як замінник Яблучно-сливове варення - Фруктовий варіант допомагає одночасно зменшити цукор і жир.
Здоровий, низькокалорійний торт - це не тільки вегетаріанський, але і веганський, якщо ви просто його їсте Напівжирний маргарин візьміть замість вершкового масла. Це підтримує тісто вологим, вологим і не виявляється гумовим. Насправді цей маргарин, який зазвичай складається з рослинних жирів і води, містить приблизно половину калорій вершкового масла.
Вівсянка замість борошна
Пшеницю можна варити, якщо ви хочете спекти здорову Цільно-пшеничне борошно замінити - але не сподівайтесь на незмінний смак, тому що цільне зерно робить тісто більш гірким і твердим. Бажано замінити лише невелику частину пшеничного борошна.
Наприклад, ви можете спекти корисне печиво з вівсянка. Вони насправді мають трохи більше калорій, ніж пшеничне борошно, але вони не є порожніми калоріями і відповідно заповнюють вас довше. Здорові пластівці забезпечують вас вітамінами, залізом, цинком, кальцієм, магнієм та багатьма іншими. У той же час вони надають вашому тісту характерну консистенцію та певний зчеплення.
Здорова випічка: чи можливо це взагалі?
Випробування допомагає
Рецептів здорової випічки - десяток копійок. На жаль, коли ви повторно випікаєте, ви часто помічаєте, що вони не виконують те, що обіцяють. Хлібобулочні вироби без великої кількості цукру та калорій можуть здатися хорошими, але насправді вони часто не смакують, оскільки відгодовуючі інгредієнти є носіями смаку або тримають тісто. Експериментування користується попитом! Визначити, яка заміна вам підходить, можна лише спробувавши її.
Зменшити суму
Якщо ви хочете зменшити свою вагу за допомогою модифікованих рецептів, щоб ваша жіноча та чоловіча мода знову відповідала вам, але вам просто не подобаються зменшені варіанти: Складає лише половину рецепту торта і час від часу пригощайте себе «справжньою» випічкою, якою ви насолоджуєтесь свідомо і в мирі.