Здорове харчування для людей з дефіцитом альфа-1 антитрипсину
Останні статті про харчування ви можете знайти нижче:
фільтр
Дієта в Alpha-1 з порадами для повсякденного життя
Небезпечні взаємодії
Збалансована дієта для людей з дефіцитом альфа-1 антитрипсину
Для людей з дефіцитом антитрипсину альфа-1 дуже важливим є збалансоване харчування, оскільки воно має важливе значення для здорової роботи легенів. Здорове харчування може позитивно вплинути на роботу легенів. Це покращує роботу м’язів та імпульси, що активізують дихання. Крім того, імунна система зміцнюється.
Запас енергії і, отже, кілокалорій (ккал) має вирішальне значення для альф. Пацієнти з дефіцитом антитрипсину альфа-1 повинні прагнути до нормальної ваги. Індекс маси тіла (ІМТ) - співвідношення між масою тіла та зростом - повинен становити від 18 до 25. ІМТ обчислюється наступним чином: маса тіла в кілограмах, поділена на зріст тіла в метрах до ступеня двох.
Пацієнти з дефіцитом антитрипсину альфа-1 мають вищу енергетичну потребу в диханні. Ця потреба становить близько 500-600 ккал на день. На додаток до постачання енергії на основі потреби, слід також дотримуватися правильного надходження поживних речовин - особливо трьох основних поживних речовин білка, жиру та вуглеводів. Білок є важливим будівельним матеріалом для людського організму. Пацієнти з дефіцитом альфа-1-антитрипсину мають вищу потребу в білках (нарощування м’язів). Потреба в енергії пацієнта з дефіцитом альфа-1-антитрипсину становить 1,5 гЕ на кг ваги на добу, що становить близько 20 відсотків від загальної енергії.
Постачальники білків тваринного та рослинного походження
Такі продукти харчування, як м’ясо, риба, яйця та молочні продукти, є джерелами тваринного білка. З іншого боку, бобові та соя забезпечують високоякісний рослинний білок. Харчові комбінації, такі як поєднання картоплі з яйцем або молочними продуктами, або крупи в поєднанні з яйцем або молочними продуктами, збільшують білкову цінність. Оскільки пацієнти з дефіцитом альфа-1-антитрипсину часто не можуть споживати велику кількість їжі, має сенс покрити свої калорійні та харчові потреби кількома невеликими прийомами їжі. Наприклад, страва з кварків, йогурт або змішаний молочний напій - це здорові закуски між прийомами їжі. При необхідності страви також можна збагатити білковими порошками. Наприклад, їх розмішують у супах або соусах.
Пацієнти з дефіцитом альфа-1-антитрипсину можуть активізувати своє дихання, спостерігаючи коефіцієнт дихання. Відповідно, слід вживати менше вуглеводів і більше корисних жирів. Пацієнти з дефіцитом антитрипсину альфа-1 повинні споживати лише 40 відсотків загальної енергії у вигляді вуглеводів. Для цього підходять дрібно подрібнені цільнозернові продукти, дві порції фруктів і три порції овочів на день. Розмір однієї порції повинен приблизно поміститися в одній руці. Такі солодощі, як клейкі ведмеді, шоколад, тістечка, тістечка або солодкі напої, такі як кола і лимонад, дозволяються в невеликих кількостях.
Корисні жири з великою кількістю жирних кислот омега-3
Решта 40 відсотків загальної енергії доступна для поживного жиру, тому перевагу слід віддавати здоровим жирам з великою кількістю омега-3 жирних кислот. До них відносяться, наприклад, оливкова, ріпакова, соєва, лляна та волоська олії. Крім того, така риба, як лосось, оселедець, скумбрія, тунець і сардини, а також горіхи, такі як волоські, кеш'ю та горіхи макадамії. М’ясо та ковбаси не можна їсти більше 300–600 грамів на тиждень. Риба повинна бути в меню двічі на тиждень. Три яйця на тиждень - це нормально.
Бажано випивати 1,5-2 літри на день, оскільки занадто багато рідини напружує легені. Низький рівень фосфору шкідливий для легенів. Однак, якщо дотримуватись рекомендацій щодо м’яса/ковбаси, молочних продуктів, цільного зерна та горіхів, небезпеки немає.
Пацієнти альфа-1, які не приймають імунодепресанти, можуть зміцнити захисні сили, вживаючи їжу, багату клітковиною та омега-3, підкислені молочні продукти, свіжу зелень, спеції, зелений чай або імбирний чай, а також за допомогою фізичних вправ.
Гостьовий внесок Аннет Мюллер, дієтолога, спеціаліста з дієтології в алергології
Який вплив має дефіцит альфа-1 антитрипсину на печінку і які наслідки це має для вашого харчування?
Альфа-1-антитрипсин - це білок, який виробляється в печінці та захищає організм (особливо легені) від власних ферментів організму, що викликають запальні процеси. Невеликі зміни в структурі альфа-1-антитрипсину, такі як ті, що виникають при захворюванні на дефіцит альфа-1-антитрипсину, перешкоджають викиду альфа-1-антитрипсину з печінки в кров. Це призводить до накопичення в печінці структурно модифікованого альфа-1-антитризину, що може призвести до серйозних пошкоджень печінки, можливо навіть цирозу печінки або утворення пухлин печінки. Такі захворювання печінки, як цироз печінки, печінкова недостатність або рак печінки, є другою провідною причиною смерті при дефіциті ААТ.
Якщо причина захворювання печінки невідома, завжди слід розглядати тести на дефіцит антитрипсину альфа-1. Особливо, якщо в сімейному анамнезі виявляються захворювання печінки або легенів, можливо навіть дефіцит альфа-1-антитрипсину, хворі люди молодше 45 років, активні курці або вплив шкідливих речовин.
Людям із дефіцитом антитрипсину альфа-1 рекомендується регулярно проводити огляди, які можуть свідчити про зміни печінки. Зміни значень печінки, такі як ALT, AST, Gamma GT, AP, жовтяниця та збільшення печінки, слід ретельніше вивчити.
Здорова дієта, яка зміцнює імунну систему і багата на вітаміни (вітамін А, вітамін D, вітамін С), уникаючи надмірної та надмірної ваги, а також мало або зовсім відсутність алкоголю - це фактори, які слід застосовувати з поживної точки зору. Слід звернути увагу на споживання магнію (крупи, горіхи та бобові), мікроелементів цинку (риба, сир, крупи), селену (риба, ячмінь) та фолієвої кислоти (печінка, нирки, арахіс, насіння соняшнику). Німецьке товариство з питань харчування (DGE) визначає здорове харчування, використовуючи 10 правил. Рекомендації щодо харчування для пацієнтів з дефіцитом альфа-1 антитрипсину також базуються на цих 10 правилах. Однак пацієнти з дефіцитом альфа-1-антитрипсину повинні споживати більше білка (а саме 20%), більше здорових жирів (40%) і менше вуглеводів (30%) загальної потреби в енергії порівняно зі здоровими людьми.