Здорове харчування як предмет у Веттерау
Оновлено: 14.03.19 - 18:47
Kreis інвестує великі суми в навчальні кухні в школах.
Протягом наступних чотирьох років Веттераукрейс інвестує 357 000 євро у доглядові та навчальні кухні своїх шкіл. Адміністратор району Ян Веклер (ХДС) оголосив, що близько 30 шкіл зможуть насолодитися новою кухнею. На запитання половина суми буде витрачена на ремонт та модернізацію кухонь, а половина - на первинні придбання. Останнє стосується і шкіл, які все ще будуються, таких як початкова школа в новому районі Бад-Вільбеля Квеленпарк. Поточне планування кухні триває для школи Карла Вейганда у Флорштадті, школи братів Грімм у Доргеймі, школи Йоганнітера в Гамбаху та нової школи Зінберга у Вельферсхаймі. Повноцінна навчальна кухня з чотирма кабінами, на яких можуть працювати чотири студенти, може коштувати до 20 000 євро. Усі кухні постачаються від постачальника з Північної Гессії, якому було вручено контракт в рамках загальноєвропейського тендерного процесу.
Район розглядає як завдання шкіл створити поінформованість про харчування на ранніх стадіях. У школі Джона Кеннеді в Бад-Вільбелі тема проходить з п’ятого по десятий клас. "Ми готуємо страви на вибір", - повідомляє Люсі Бетц, заступник директора. Якщо ви хочете навчитися поводитися з каструлями та каструлями, ви можете подати французьку мову. Очевидно, багато людей цим займаються, оскільки велика і відносно нова навчальна кухня дуже зайнята. "Студенти добре сприймають пропозицію", - говорить Бец.
Хлопчики також мотивовані - навіть якщо іноді лише після невеликого вмовляння. "Ми показуємо їм телевізійним кухарям, які в основному чоловіки, що кулінарія - це аж ніяк не жіноча справа", - говорить Бетц. "JFK" стосується приготування їжі, а також виробництва інгредієнтів. "Студенти дізнаються, наприклад, як готують кетчуп з помідорів", - говорить Бетц. На кухні також готують кренделі та інші дрібні предмети, які потім продають у студентській їдальні. Дев'ятикласники все ще отримують необхідні знання в кіоску, до якого також входить школа гігієни.
У загальноосвітній школі Курта Шумахера з вищим рівнем у Карбені кулінарія в основному є частиною галузі навчання учнів середніх та середніх шкіл. Натомість старшокласники в другій половині дня стоять робочою групою на навчальній кухні. За словами директорки Урсули Хебель-Циппер, до печі її тягне досить повільно. Замість кіоску в KSS діє проект культури столу: Приготування їжі відбувається групами, з інгредієнтами, які раніше купували разом. Викладається сервірування столу, викладаються манери столу та культурна техніка розмови за столом.
П’ятикласники дізнаються важливість харчування рано в проектний день, каже Хебель-Зіппер. Пізніше напої аналізуватимуть на вміст цукру. "Ми вже заборонили абсолютні солодкі напої у шкільному кіоску".