Здорове харчування - принципи збалансованого харчування
Іноді важко орієнтуватися серед безлічі інформаційних та медичних заяв, пов’язаних з продуктами харчування, які постійно бомбардують. Тим більше, що вони універсальні і можуть змінюватися з року в рік! Тож більше немає піци, макаронних конусів та готових страв усіх видів. Щоб жити краще і довше, ми знаємо, що ми повинні перейти на збалансоване та сите харчування. Але не беручи на себе ініціативи !
Є дані, що більше не потрібно доводити: щоб харчуватися здорово, краще готувати самостійно. Для одних задоволення, для інших - випробування ... Однак, дотримуючись кількох основних принципів, ви можете зробити собі добре, але й задоволення, не витрачаючи години за плитою ...
Правильний вибір продуктів: запорука здорового харчування
Ніщо саме по собі не заборонено, все є питанням помірності, але певним продуктам харчування все-таки слід віддати перевагу, оскільки вони мають висока харчова щільність, Тобто вони багаті вітамінами та мінералами. Простіше кажучи, ми можемо класифікувати їх на дві родини:
Ті, хто має, крім того, високу щільність енергії
Тобто, невеликий об’єм принесе вам багато калорій (цікаво спортсменам, маленьким харчувачам, людям похилого віку або оздоровленню): сухофрукти та олійні культури, цільні зерна, бобові ...
Ті з низькою щільністю енергії
Або переважна більшість свіжих фруктів та овочів.
Для здорового приготування вибирайте сирі та свіжі продукти
Намагайтеся якомога більше уникайте надмірно обробленої їжі, такі як промислові страви, наповнене печиво, шоколадні батончики тощо Дійсно, всі ці продукти містять багато добавок, деякі з яких можуть задатися питанням, чи нешкідливі вони. До того ж у них часто надто багато солі та цукру.
Надавайте перевагу сирим, нерафінованим продуктам, щоб максимально використати їх харчову цінність, органічну, якщо це можливо будете готувати самі. Тож ви знаєте, що додати до препаратів.
Фритюрниця - прилад для нульового перетворення
Приготування їжі не таке складне, як ми часто думаємо, тим більше, що існують пристрої, які спрощують наше життя, як, наприклад, аерофріер Philips, щоб у найкоротші терміни готувати здорові рецепти !
Баланс без суєти: щоб харчуватися здорово, зосередьтеся на простоті !
Найголовніше - цещодня забезпечувати організм усім необхідним, Тобто енергія у вигляді поживних речовин (білків, жирів, вуглеводів) та мікроелементів, які не енергійні, але беруть участь у важливих хімічних реакціях наших клітин. Всі ці елементи всмоктуються на рівні кишкового бар'єру: тому подумайте про те, щоб побалувати цей ніжний орган і віддайте перевагу засвоюваній та підщелачуючій їжі (зелені овочі, водорості, картопля, агар-агар, лимон тощо).
A різноманітна, барвиста і смачна їжа повинні забезпечити достатню кількість усього необхідного. Тому немає необхідності вдаватися до харчових добавок. Час від часу ліки, чому б і ні? Але в будь-якому випадку це не повинно систематично компенсувати недолік дієти.
Тож вибирайте прості страви на свій смак і варіюйте свої «улюблені рецепти» відповідно до пори року та кулінарних відкриттів.
Кулінарія також має своє слово
Контрольоване приготування їжі дуже важливо не тільки для збереження органолептичних якостей їжі, але й для здоров’я. Дійсно, нагрівання їжі викликає набір хімічних реакцій, які також можуть створювати небажані молекули. Тому перепікання має токсичні ефекти а іноді навіть канцерогенні (реакція Майяра).
Крім того, для здорового приготування їжі краще адаптувати температуру та час приготування відповідно до їжі. Також необхідно мати відповідний посуд та прилади, і звичайно, щоб не додавати занадто багато жиру.
Наприклад, фритюрниця дозволяє використовувати різні способи приготування, придатні для всіх видів їжі. Невеликий за розміром, він замінює весь інший посуд (конвекційна піч, сковорода, каструлі, фритюрниця тощо) на кухні та пропонує однорідне приготування для швидких, корисних та дружніх рецептів.
І задоволення у всьому цьому ?
Але ми цього не забуваємо! Вже зараз гарна, добре зроблена, барвиста і ароматна тарілка може легко збудити ваш апетит. Для розваги не обов’язково бути чудовим кухарем !
Щоб готувати, нехай ваша творчість говорить сама за себе і не соромтесь заглядати в Інтернет, щоб знайти спокусливі фотографії, отримати натхнення від інших користувачів Інтернету, щоб зробити смачні та візуально привабливі страви, роблячи при цьому ідеально збалансовані страви.
Також залучайте своїх дітей до приготування страв, щоб з раннього віку привчити їх до різноманітних смаків та задоволення готувати смачні страви.