Здорове харчування, відкрите в Гарварді

Здорове харчування, відкрите в Гарварді. Які продукти харчування слід обмежити. Дізнайтеся зі статті a1.ro, які продукти містять ідеальну дієту і скільки потрібно вживати для здоров’я кожного з нас і планети, на якій ми живемо

Нова дієта, представлена дослідниками Гарварду, показує нам не тільки те, що ми можемо покращити здоров’я людського тіла, але й здоров’я планети. Ця здорова дієта передбачає подвоєння споживання горіхів, фруктів, овочів та зменшення вдвічі кількості споживаного м’яса та цукру.

Якби всі дотримувались цієї дієти для здоров’я цілої планети, тоді щороку можна запобігти понад 11 мільйонам передчасних смертей. Більше того, викиди парникових газів будуть зменшені, і можна буде зберегти більше земельних, водних та біорізноманітних регіонів.

Як нам допомагає дієта, запропонована дослідниками

Каже Тім Ленг, керівник дослідження та професор Лондонського університету "Їжа, яку ми їмо, і спосіб її виробництва визначають здоров'я людей і планети, і на даний момент ми не робимо нічого належного".

Якщо ми не змінимо своїх харчових звичок, до 2050 року неможливо буде забезпечити їжу для населення з 10 мільярдів людей у формі здорового та стійкого харчування.

Дослідник додав: "Нам потрібен значний капітальний ремонт, який змінить глобальну систему харчування в таких масштабах, яких ніколи не бачив раніше".

На додаток до того, що ця здорова дієта значно покращить якість людського життя, вона може уникнути багатьох хронічних захворювань, таких як ожиріння, діабет, недоїдання або різні типи раку. Все це пов’язано з неправильним харчуванням.

Нове дослідження дослідників

Запропонована вченими планетарна дієта - це дослідницький проект, який тривав 3 роки, проводився на замовлення журналу про здоров’я "The Lancet". У проекті взяли участь 37 фахівців з 16 країн.

У деяких регіонах будуть потрібні ще більш радикальні зміни: наприклад, північноамериканці їдять майже в 6,5 разів більше червоного м'яса, ніж рекомендована кількість, тоді як південноазіатці їдять лише половину кількості, запропонованої планетарна дієта.

Регулювання споживання крохмалистих овочів, таких як картопля або маніока, потребує значних змін в регіоні Африки на південь від Сахари, де люди їдять в середньому в 7,5 разів більше, ніж рекомендована кількість.

Прийняття цієї дієти у всьому світі є амбіційною надією, тим більше, що у всьому світі існує велика нерівність у доступі до їжі. Уолтер Віллет з Гарвардського університету в США "Понад 800 мільйонів людей не мають достатньої кількості їжі, тоді як багато інших харчуються нездоровою дієтою, яка сприяє передчасній смерті та хворобам". Він додав: "Якщо нам не вдається повністю реалізувати це, ми повинні намагатися зробити як можна більше".

На думку дослідників, нездорове харчування сьогодні спричиняє більше смертей та захворювань у всьому світі, ніж незахищений секс, алкоголь, наркотики та куріння разом. Тому необхідно вжити заходів щодо нашої дієти та прийняти здорову дієту.