Здорове меню - вся енергія будинку

Сироїди мають рацію: якщо ви вживаєте певних запобіжних заходів і не маєте надто крихкого кишечника, пропуск етапу приготування є хорошим рефлексом для здоров’я, щоб повною мірою використати поживні речовини в їжі. Це стосується фруктів та овочів, а також м’яса та риби. І це добре, бо з літом ми особливо хочемо свіжого повітря. Спокуси? Перевірте рецепти наших кухарів на www.ma-cuisine-ma-sante.fr

меню

У будь-якому випадку кулінарія впливає на харчові якості їжі. Навіть якщо пар або навіть жувати його. Важливо добре засвоювати їжу і відчувати себе ситим ".

Отже, у вас на кухні сирі овочі, фруктові та овочеві соки, салати з оптимальною гігієною.

Змінюйте порізи

Бенкетування вживанням сирого також вимагає мінімум обладнання та фантазії, якщо ви не хочете впадати в кліше трохи похмурої тарілки сирих овочів. Зокрема, може бути корисно інвестувати в соковижималку, гарну терку, мандолину ... Але будьте обережні з пальцями, користуючись останніми. "Не соромтеся грати з нарізанням овочів", - заохочує шеф-кухар Міхаел Гедж. Можна, наприклад, перетворити кабачки в тальятеллю, зробити карпаччо з різнокольорових буряків, нафарширувати весняні булочки овочами, нарізаними жульєном ... "Також майте рефлекс маринаду, готуючи з лимоном або сіллю, щоб змінювати задоволення", - робить висновок Міхаел Гедж.

Примітка: вагітним не рекомендується їсти в сирому вигляді, особливо через ризик розвитку лістеріозу.

РЕЦЕПТИ ТИЖНЯ

Сніданок

  • Лимонний чай
  • Зерновий хліб та сільська шинка
  • Кавуновий сік

Обід

Смакувати

  • Абрикосові та нектаринові пікорети

Обідати

  • Свіжий салат з трьома динями Лоуренса Бенедетті
  • Ліванський табуле з м’ятою від Лоуренса Бенедетті
  • Полуничний суп від доктора Крістіана Леклерка