Здорове приготування їжі з дітьми Кулінарний курс для дитячого садка, початкової школи та дітей дошкільного віку - Здоровий курс

Діти є критичними їдцями, але вони також цікаві. Якщо ви в Кухар Якщо вам дозволяють бути активними самі, ви можете швидко захопитися здоровим харчуванням. Тренер з охорони здоров’я UGB Сільке Реттіг вже бере участь Дошкільнята успішно закінчили курси кулінарії.

кулінарний

Я вже отримав це від своєї матері. "Це гасло з реклами стосується не традиційної, а промислово виробленої їжі. Готова їжа та фаст-фуд тепер сприймаються як само собою зрозуміле в щоденному раціоні. Багато дітей більше не стосуються натуральної їжі Батьки часто працевлаштовані, а діти проводять день у цілоденних дитячих садках та початкових школах, що знаходяться під наглядом, тому дівчатам та хлопцям потрібні нові джерела, з яких вони можуть накопичити багатий досвід здорового харчування.

Кулінарія з дітьми: від пригодницької лекції до святкового курсу кулінарії

Педагоги, вчителі та тренери з питань охорони здоров’я мають чудову можливість вирішальним чином впливати на основні звички своїх протеже простими засобами. Часто перший крок роблять віддані батьки або тренери з питань охорони здоров’я, які звертаються до теми здорового харчування на батьківському вечорі чи на лекції. Наприклад, пригодницька лекція із сенсорним тренуванням добре сприймається як молодими, так і старшими.

У початковій школі харчування займає належне місце в розкладі, поряд з азбукою та таблицями множення. Основні продукти харчування в різних формах вже давно стали частиною навчальної програми. Тут також тренери охорони здоров’я можуть надати поради та допомогу з теоретичного та практичного викладання повноцінного харчування. Ви можете запропонувати робочі групи в початкових школах, наприклад, два уроки на тиждень або в рамках асоціацій підтримки. Темою харчування можна також займатися теоретично та на практиці протягом тижня проекту. Курси кулінарії також популярні під час канікул у відповідних приміщеннях, таких як дитячі садки, шкільні кухні, парафіяльні центри чи центри сімейної освіти.

"Я не їжу кабачків"

Настільки критичними, як діти, їх легко збудити чимсь, що їм подобається. Індивідуальні кулінарні дні або кулінарні заняття - хороший спосіб познайомити дітей із здоровим харчуванням. Кулінарний курс для дітей ставить перед практиком інші проблеми, ніж курс для дорослих. Але якщо дотримується декілька основних моментів (див. Рамку), успіх неминучий. Оскільки діти чесні, і викладач курсу може швидко визначити за їх реакцією та увагою, чи він на правильному шляху.

Кулінарія з дітьми - поради щодо проведення курсу

Під час приготування їжі з дітьми не повинно бути короткого теоретичного вступу. Ми завжди рекомендуємо закритий блок з девізом, наприклад, зерно, фуршет на день народження або Великдень. Окрім власне приготування їжі, спільне приготування також сприяє соціальній поведінці, тренує дрібну моторику та стимулює уяву. У громаді та в ентузіазмі власних дій діти також люблять розширювати власний кулінарний кругозір. Навіть якщо їм нібито не подобаються деякі інгредієнти, їх спокушатимуть нові форми приготування, такі як оладки з кабачків. Зазвичай вони готові спробувати хоча б одну "мурашину порцію", якщо не хочуть вирішувати питання між "карликом" і "велетнем". У найрідкісніших випадках він зовсім не смачний, а навпаки: зазвичай вони вимагають поповнення відразу. Ще один корисний побічний ефект: діти не лише пізнають смакові переваги цільної їжі. Маючи правдоподібні пояснення, вони також можуть переконатись у якості натуральної їжі. І спільне харчування, починаючи і закінчуючи в групі, передає те, що розуміється під культурою харчування.

Зазвичай перше питання в кінці такого курсу: "Коли ми продовжимо?" Відповідь проста: найкраще вдома. І, як правило, через кілька днів насправді дають відповідь, що батьки чи брати та сестри заразилися ентузіазмом і що були приготовані перші страви. Щоб наступне покоління могло з гордістю і з чистою совістю сказати: "Я це вже отримав від матері".

Приготування їжі з дітьми: таким чином нічого не горить:

  • Підбираючи рецепт, зверніть увагу на те, скільки часу та які умови (простір, пристрої) доступні.
  • Дайте стравам привабливі фантастичні назви, такі як салат із зайчиків або десерт із червоною шапочкою.
  • Переконайтеся, що ви використовуєте образний гарнір у відповідних рамках, наприклад, мишей з редьки або котячих булочок.
  • Інгредієнти повинні бути легко отримати, щоб діти могли готувати страви вдома. Не беріть інгредієнтів; деякі речі споживаються безпосередньо під час приготування.
  • Привітальний раунд, в якому кожна дитина може зробити свій внесок (улюблена їжа, власні кухонні враження), не повинен бути відсутнім.
  • Включіть дітей у коротку теоретичну частину, наприклад, наклеюючи картки на плакати.
  • Кожна дитина завжди повинна мати чим зайнятись у практичній частині (без холостого ходу). Погляд на інші групи є важливим і дозволеним.
  • Сплануйте достатньо часу для спільної трапези за дитячим або сезонним столом.
  • Проведіть заключний раунд із критикою та пропозиціями; він надає викладачу курсу багато інформації про власну роботу.
  • Кожна дитина повинна мати можливість взяти з собою один або кілька зразків додому (принести банку для зберігання). Окрім рецептів, папка курсу може містити також елементи теоретичної частини та інші пропозиції (молитви, підрахунок рим, вірші на тему курсу).

Джерело: Rettig, S.: UGB-Forum 2/03, pp. 76-77

Якщо ви шукаєте ідеї, як збудити дітей здоровим харчуванням, вам слід дізнатись більше про практичний семінар UGB Кулінарія для дітей – Теорія та практика.

UGBФорум

▶ ︎ Інформаційний бюлетень

Раз на місяць бюлетень UGB безкоштовно повідомляє про:
• поточна інформація про спеціаліста
• Новини з науки
• Поради щодо бронювання та серфінгу
• Рецепт місяця
• Сезонні овочі та фрукти
• Вакансії у галузі харчування/
Навколишнє середовище/натуральна їжа
• Події UGB та нові медіа

▶ ︎ Пробна підписка

3 випуски лише за € 15 замість € 25,50.
Ви також отримаєте подарунок на вибір.