Здорове старіння при правильному харчуванні жінки в житті

Не дієти, самовмирування чи перебільшені правила змушують нас здорово старіти. Тут набагато важливішу роль відіграє збалансоване та здорове харчування.

Важливо, коли ми їмо, що ми їмо і як ми споживаємо цю їжу. Тим більше, чим старше ми стаємо, тим старше стаємо зростає ризик діабету. Наша харчова поведінка тут може бути корисною або полегшувати. Тоді не лише солодощі та солодкі напої є табу. Оскільки сьогодні ми знаємо, що, наприклад, надмірне споживання вуглеводів може спровокувати діабет 2 типу.

Основні правила здорового харчування

Особливо в старості нам потрібно менше вуглеводів (максимум до 15%), але тим більше більше фруктів та овочів (50%) також білка.
Ти знав? Не всі жири однакові, тобто як такі самі по собі не призводять до збільшення ваги - особливо здорові жири такі як оливки або авокадо легко засвоюються і повинні бути в меню частіше.
Коли ми їмо, вирішальне значення: ми рекомендуємо принаймні 12 годин Перерву між вечерею і сніданком, щоб кишечник заспокоївся.
Ніяких новин, але таких важливих як ніколи: Багато води пиття дуже важливо для нашого самопочуття.
Кишечник дякує вам, коли ви закінчуєте їжу добре жувати а також уникати стресових ситуацій, якщо це можливо
Уважність також є важливим фактором харчування:
Ти знаєш, Чому Ви хочете їсти прямо зараз? Ви справді голодні чи, можливо, просто нудьгуєте/переживаєте стрес/звикли їсти саме в цей час? Фокус Зосередьтеся на їжі і не відволікайтеся на мобільні телефони, телевізори тощо. Візьміть себе час і скуштуйте, відчуйте та відчуйте запах своєї їжі усіма своїми почуттями.
Не забувайте: їжа насолоджуватись є важливим фактором, коли справа стосується здорового харчування.

Наші рецепти здорового харчування

І ось що вас чекає:
Салат з куркою на грилі, фрітата з перцем, міні-млинці зі сливами, кокосові рибні тако

Інгредієнти на 4 особи):
2 великі філе курячої грудки
2 ст. Ложки меду
сіль і перець
1 щіпка порошку паприки, благородна солодка
7 ст. Л. Оливкової олії рослинна олія
200 г нуту (можна)
200 г різнокольорових помідорів чері
1 червона цибулина
80 г фета
1 жменька м’яти
2 лайма
Сік з 1 - 2 необроблених лаймів

Підготовка:
1. Розігрійте гриль. Курку вимити і обсушити. Змішайте 2 столові ложки меду з 3 столовими ложками оливкової олії, сіллю, перцем і порошком паприки в плоскій формі. Помістіть курку, включіть маринад і дайте їй настоятися близько 30 хвилин.

2. Злегка змастіть гриль і обсмажте зверху філе курячої грудки приблизно 15 хвилин, неодноразово перевертаючи їх медовим маринадом. Тим часом нут зцідити, промити та зцідити. Помідори черрі вимити, процідити і, залежно від розміру, залишити цілими або розрізати навпіл. Цибулю почистити, розрізати навпіл і нарізати тонкою соломкою. Наріжте кубиками фету. Змийте м’яту, струсіть насухо і зірвіть листя. Змішайте сік лайма з медом, що залишився, сіллю, перцем і рештою оливковою олією і приправте заправкою за смаком.

3. Дайте курячій грудці ненадовго відпочити, а потім поріжте по діагоналі скибочками. Розкладіть на тарілці нут, помідори черрі, смужки цибулі та фету. Полийте все заправкою, посипте листям м’яти і приправте перцем. Промийте необроблений лайм гарячою водою, обсушіть, розріжте навпіл і прикрасьте ними салат.

Інгредієнти (для 4 - 6 осіб):
2 перці, червоний і жовтий
2 цибулі-шалоту
2 зубчики часнику
2 помідори
2 ст. Ложки оливкової олії
1 ст. Ложка білого винного оцту
сіль і перець
1 жменя базиліка
Олія для цвілі
8 яєць
100 мл вершків
350 г рікотти
70 г тертого сиру пармезан
Каєнський перець
Пармезан, для посипання

Підготовка:
1. Перець помити, почистити і нарізати соломкою. Почистіть лук-цибулю-шалот, часник і наріжте кубиками дрібно. Помідори помити і нарізати невеликими кубиками. Розігрійте на сковороді олію і тушкуйте цибулю і часник до світла. Додайте смужки паприки і потійте близько 5 хвилин при перемішуванні. Змішайте помідори і тушкуйте ще 15 хвилин, поки рідина значною мірою не випарується.

2. Приправте овочі оцтом, сіллю і перцем і дайте охолонути. Тим часом промийте базилік, струсіть його насухо і зірвіть листя. Відкладіть трохи листя для гарніру, решту крупно наріжте і змішайте з болгарським перцем.

3. Розігрійте духовку до 180 ° C верхнього та нижнього нагріву. Змастіть олією круглу форму, безпечну для духовки, з обідком (приблизно 20 см). Збийте яйця зі вершками, рікоттою та половиною пармезану, приправте сіллю, перцем та щіпкою кайенського перцю. Вилийте у форму половину суміші яєць і рікотти, а зверху викладіть половину овочів паприки. Потім влийте залишок яєчно-сирної суміші та овочі, що залишилися. Посипте все рештою пармезану і запікайте фрітату в духовці приблизно 1 годину 15 хвилин, поки вона не загусне. Дістаньте і залиште фрітату охолонути у формі приблизно 10 хвилин. Обережно переверніть фрітату на блюдо, посипте рештою листя базиліка і невеликою кількістю пармезану, наріжте шматочками і подавайте.

Інгредієнти на 4 особи):
Для тіста:
2 ст ложки родзинок
2 мл коричневого рому
3 яйця
100 г борошна
1 чайна ложка розпушувача
50 грам цукру
приблизно 250 мл молока
сіль
2-3 ложки освітленого вершкового масла

Крім того:
близько 6 великих слив
1 жовток, для чищення зубів
2 ст. Ложки вівсяних пластівців
для посипання цукрової пудри
для запилення меленої кориці
4 столові ложки сиру для запилення

Підготовка:
1. Замочіть ізюм у ромі приблизно на 20 хвилин. Розігрійте духовку до 150 ° C верхнього та нижнього нагріву. Застеліть деко пергаментним папером. Відокремте яйця і збийте жовтки з борошном, розпушувачем, цукром та молоком до однорідності. Збийте білки з дрібкою солі до стійкості і складіть. Змішати в процідженому родзинках. Промийте сливи, розрізані навпіл, обробіть кісточками і наріжте дрібними клинками.

2. Розтопіть на освітленій сковороді трохи освітленого вершкового масла, влийте в кожен млинець невеликий ківш кляру і коротко обсмажте. Накрийте тісто кількома клинками слив. Решту кляру та решту слив випікаємо на невеликих млинцях.

3. Покладіть млинці на піднос, змастіть збитим яйцем, посипте вівсяними пластівцями і випікайте в духовці приблизно за 5 хвилин. Розкладіть млинці на тарілках, запиліть цукровою пудрою та корицею і подавайте, прикрасивши 1 столовою ложкою сиру.

Інгредієнти на 4 особи):
2 - 3 необроблених вапна
250 мл кокосового крему, (можна)
600 г рибного філе, напр. Б. Червоний Снайпер
100 г висушеного кокосового горіха
100 г панко, (японські сухарі)
Пластівці чилі
сіль і перець
100 г рису басмати
2 невеликих огірка
1 жменя зелені коріандру
½ жменя м’яти
2 ст. Ложки оливкової олії
8 коржів з пшеничного борошна
Порошок чилі для подачі
Солодкий і гарячий соус чилі для подачі
2 - 3 необроблених лайма, нарізаних клинами, для подачі

Підготовка:
1. Вимийте лайми гарячим, обсушіть і дрібно натріть шкірку. Вичавіть лайми і відкладіть сік. Змішайте кокосовий крем з цедрою лайма в плоскому посуді. Рибне філе промити, обсушити і нарізати на 8 рівних смужок. Помістіть рибу в кокосовий крем, переверніть її і закрийте рибу в прохолодному місці приблизно на 3 години.

2. Тим часом змішайте в глибокій тарілці пластівці зсушеного кокосового горіха, панко та чилі, приправте сіллю та перцем. Розігрійте духовку до 200 ° C верхнього та нижнього нагріву. Застеліть деко пергаментним папером. Вийміть рибу з маринаду, зніміть її і переверніть смужки філе в суміш кокос-панько. Злегка притисніть паніровку. Покладіть рибні смужки на підготовлений піднос і запікайте в духовці 12-15 хвилин.

3. Тим часом зварити рис у підсоленій воді відповідно до інструкцій на упаковці, а потім злити, загасити і злити. Помийте та почистіть огірки та розріжте уздовж соломкою. Змийте коріандр і м’яту, струсіть насухо, зірвіть листя і приблизно подрібніть половину. Змішайте рис із соком лайма, сіллю, перцем та подрібненою зеленню.

4. Коротко нагрійте коржі на сковороді з покриттям і наповніть кожну 1 смужкою рибного філе, рисовим салатом, смужками огірка та листя трави. Приправте тако такою порошком чилі та соусом чилі та подавайте, прикрасивши клин вапна. Решту вапняних клинків і скибочок огірка подавайте окремо в невеликих мисках.