Здорове здорове - приготування їжі та харчування
Захід у класі скасовано! Найкращі органічні шоколадні витвори домашні
Придумайте собі «солодкий» подарунок для друзів та рідних, адже ми робимо різноманітні органічні шоколадні витвори лише із п’яти основних інгредієнтів. Свіжий шоколад без рафінованого цукру, але веганський та без лактози. Ми експериментуємо з нашим саморобним шоколадом від темного до солодкого та вершкового. Ми вдосконалюємо бари та талери різними іншими, часом екзотичними, інгредієнтами. Всі інгредієнти виробляються органічно та забезпечуються добросовісною торгівлею. Для цього курсу не потрібні попередні знання, і кожен бере із собою додому приблизно 300 г шоколаду.
Захід у класі скасовано! Швидка веганська вечірня кухня для працюючих людей
Набридло проводити години біля плити ввечері після офісу? Маленькими кроками та жвавими ідеями ми показуємо, як можна зробити якісну та різноманітну вечерю з простих інгредієнтів - і все без продуктів тваринного походження. Ви отримаєте поради та підказки щодо ведення запасів та дізнаєтесь, наскільки швидко на столі свіже, здорове вечірнє меню з, наприклад, червоною сочевицею та грибним рагу, кокосовим салатом із картопляного самоа та солодкою кокосовою полентою. Хто не заражений фіксованими веганськими ідеями?
Захід у класі скасовано! З веганськими «мисками» протягом дня
"Чаші Будди" - тенденція, яка веде продовольчі блоги та модні ресторани, які надійно контролюються. Чи хотіли б ви їсти ці барвисті "миски" щодня? Тоді на цьому курсі ви отримаєте смачні рецепти з великою кількістю овочів, ситних вуглеводів, продуктів, багатих білками, або суперпродуктів. Завдяки креативним ідеям для мисок для сніданку, обіду та вечері, ми пропонуємо вам основи, необхідні вам, щоб пройти весь кулінарний день, доповнені розумінням здорового харчування. Ми готуємо з органічної їжі та без продуктів тваринного походження.
Захід у класі, на жаль, скасовано! Домашні трав'яні наливки
Трав’яні наливки ароматичні та заспокійливі для шлунку. Крім того, їх в основному дуже легко приготувати самостійно. На цьому курсі ви дізнаєтесь, як з травами та спеціями готують цілющі гіркі та смачні лікери. Дізнайтеся про низку особливо придатних місцевих рослин та пробуйте деякі. В кінці ми зробимо трав’яний лікер, щоб забрати його разом.
Захід у класі скасовано! Гірчиця - здоровий стимулятор
Звідки береться гірчиця? Зелений, коричневий або жовтий - яка різниця? Разом ми будемо ботанічно знайомитися з гірчицею, подрібнювати, розмішувати та скуштувати її та переробляти, наприклад, у солодку гірчицю, гірчицю з груші чи трави. Ми готуємо п’ять різних видів, від відомого до невідомого. Багато рецептів, пропозицій та порад щодо покупок з варіацією гірчиці від фруктової до ситної або гострої закінчують курс. Під час спільної закуски ми скуштуємо створені нами гірчичники та відкриваємо різні можливі поєднання.
Дике бродіння для досвідчених користувачів - зимові рецепти
Бродіння - один із найдавніших способів консервування їжі, який застосовували люди в кам’яному віці. Для цього курсу ви вже повинні мати певний досвід роботи з молочнокислим бродінням, тому що ми наважуємось застосовувати дещо складніші бродіння. Ми використовуємо хрусткі сезонні овочі, такі як китайська капуста або буряк, і ферментуємо їх за рецептами з усього світу.
Зробіть комбучу самостійно: легко, смачно і корисно
Кулінарія для молоді до 25 років
Комбуча - маленький гриб з великим ефектом. Цей легендарний напій віком тисячоліть особливо подобається молоді. У цьому семінарі ми показуємо, як комбучу можна легко зробити самостійно. На додаток до теорії історії, інгредієнтів, необхідних і непотрібних ситуацій, усіх зацікавлених молодих людей чекає багато практики. Дізнайтеся, як вариться Kombucha, а потім присмачуйте вже готову Kombucha, як вам подобається. І звичайно ж, смак різних ароматів комбучі не повинен бути відсутнім.
Задоволення на кухні замість кухонного розчарування - саме тут готують чоловіки
Ви знаєте, що? Голод великий, шлунок бурчить, часу бракує, а ідей для приготування бракує. Разом з нашим досвідченим кухарем ви приготуєте модні, професійні та сімейні швидкі страви за цим курсом, від місцевих до міжнародних. Наш рецепт успіху: регіональна їжа, прості рецепти та багато цікавого, як приготувати самостійно. Курс для чоловіків - від початківців до пристрасних кулінарів-хобі або тих, хто хоче насолоджуватися компанією. Цей курс можна забронювати як недорогий компактний курс, а також кожну дату курсу окремо.
Задоволення на кухні замість кухонного розчарування: популярні страви солодкі та солоні
Ситні делікатеси з пивного саду, фірмові страви баварської таверни, італійська класика або солодкі страви з яєць - все це смачні страви. Разом ми вирушаємо у кулінарну експедицію улюбленими кухнями багатьох німецьких джентльменів. Незалежно від того, гострі та ситні, середземноморські чи солодкі, всі страви готуються швидко, їх легко приготувати, вони настільки ж придатні для домогосподарства, що складається з однієї людини, як і для сім’ї. Страви дегустуються разом із правильним напоєм, будь то пиво чи вино.
Варіть пиво швидко і легко
Пивовар, який пройшов навчання в невеликій органічній пивоварні, навчає усьому, що вам потрібно знати про мистецтво пивоваріння, з великою кількістю практичних порад та інструкцій, як варити власне пиво. Ячмінь і хміль походять від органічного вирощування, і традиційне пивоварне мистецтво також суттєво відрізняється від промислового виробництва пива з точки зору майстерності. Курс також включає професійну дегустацію домашнього пива та закуску з телячої ковбаси. Врешті-решт, ви можете взяти з собою домашні страви приблизно у двох пляшках 0,33 л.
Веганські рецепти від Африки до Ізраїлю
В ізраїльській кухні культури Сходу та Заходу зустрічаються за різноманітними овочами, фруктами, спеціями та способами приготування. Баклажани, тахіні, нут, гранат і м'ята - лише деякі з типових інгредієнтів, які викликають інтенсивні смаки. В Африці тефф, лобода, булгур та квасоля є важливою частиною раціону. Від Нігеру до Чорного моря багато страв готують без продуктів тваринного походження. Ми відкриваємо для себе цю східно-веганську кухню, яка є простою, барвистою і спокусливою і, безумовно, приємна на смак усім не веганам.
Кухонне задоволення замість кухонного розчарування: Вечеря на двох
Загальновідомо, що любов проходить через шлунок. Тому на цьому курсі ви випробуєте рецепти вишуканого та нехитрого меню, яким ви зможете вразити всіх - будь то партнери чи гості. Приготовлені страви вишукані і надзвичайно водночас і їх можна приготувати вдома. Ми готуємо закваску, а також основну страву, що містить м’ясо або рибу, або вегетаріанську альтернативу з відповідними гарнірами. Смачно солодкий десерт гармонійно завершує меню. Нехай наступна `` вечеря на двох '' стане чимось особливим!
В'єтнамська вегетаріанська кухня
У В’єтнамі вегетаріанська кухня має давню традицію, яка характеризується великим вибором страв та унікальним поєднанням свіжих інгредієнтів. На цьому уроці кулінарії ви відкриєте різноманітність в’єтнамського вегетаріанського кулінарного мистецтва та дізнаєтесь, як можна традиційно готувати різноманітні делікатеси для сімейної вечері чи великих свят.
"Всі дев'ять" Італія
"Енутрія", ідеальна винна країна, так називали греки Італію, коли вони садили там перші лози майже 3000 років тому. Не дивно, адже різноманітний клімат у стані завантаження дозволяє вирощувати приблизно 1000 різних корінних (автохтонних) сортів винограду. Ви спробуєте 5 білих та 5 червоних вин від Просекко до Лугани та К'янті до Бароло. Майкл Дрехслер продає органічні вина в Мюнхені вже більше 30 років. Кілька разів на рік він переїжджає до Італії, де давно дружить із фермером-органіком.
Задоволення на кухні замість розчарування: ситні страви з рибою та м’ясом
Щирий і ситний - ось девіз цього курсу. Чи з моря, чи з суші, ці рибні та м’ясні страви переконують. Навчіться вміло готувати рибу та м’ясо під професійним керівництвом і чекайте страв, які іноді залишають багато вражень, докладаючи мало зусиль. Ми не тільки працюємо з різними методами приготування, що зберігають аромат і смак, але й відкриваємо ситні, ситні рецепти з усього світу. Багато порад щодо придбання, обробки та якості закінчують курс.
Творча кулінарія, незважаючи на штатну роботу
У напруженому повсякденному житті здоровою, збалансованою та смачною їжею часто нехтують. На цьому курсі ми пробуємо різноманітні вегетаріанські рецепти сніданку, закусок та вечері, які можна швидко приготувати та приготувати та адаптувати до вашого індивідуального смаку. Ми покажемо вам, як ви можете знову і знову готувати свіжу та приємну їжу за умови своєчасного постачання та великої кількості креативу, щоб вам було добре забезпечено цілий день.
Лужне голодування - новий початок року
Лужна дієта - це теорія харчування, яка спрямована на збалансування кислотно-лужного балансу в організмі. Часто обговорюване "підкислення" організму є причиною нашого західного раціону з високою часткою кислотоутворюючих продуктів. На цьому семінарі ви дізнаєтесь, що таке лужне голодування і які продукти є важливими для лужно-орієнтованої дієти. Ви отримуєте із собою смачні сезонні рецепти на цілий день. Теоретичні базові знання доповнюють зміст курсу, щоб розпочати новий рік. Всі інгредієнти - з органічного землеробства.
Семінар з оливкової олії - дегустація з практикою приготування їжі
Оливкова олія була модною протягом багатьох років, а середземноморська олія має культовий статус на німецькій плиті. Всі хочуть придбати якісну продукцію, але чи можете ви довіряти інформації про якість на етикетках? Навчіться судити про оливкову олію самі, заходячи за лаштунки виробництва та збуту. Після теоретичного вступу ви відчуєте смак олій високої та досить низької якості. І нарешті, поставте оливкову олію на практичне випробування на кухні, готуючи вишукані щасливі ложки.
Занадто добре для смітника - приготування їжі з мисок та залишків їжі
На кухні багато щодня потрапляє у сміття, яке все ще можна чудово обробити. На цьому курсі ви теоретично і на практиці дізнаєтесь, як зменшити харчові відходи та приготувати неймовірні та смачні вегетаріансько-веганські страви з таких інгредієнтів, як стручки, насіння та «залишки їжі». Бананові кірки, насіння кавуна та всілякі обрізки овочів - тут зірки і представлені в інноваційному стилі. Той, хто вважає, що продукти рослинного походження не можна використовувати без відходів, зазнає справжніх сюрпризів на цьому курсі!
Перець та сіль - курс запаху, смаку та відкриття!
Ви чули про Баварські соляні війни чи Соляні пірати з озера Траунзе? Ви знаєте джунглі або перець кубеб? Ні? Тоді на цьому курсі ви дізнаєтесь все про біле золото та його аналог - перець! Відкрийте відмінності між різними солями гірських, морських або рослинних рослин, а також різними видами перцю. Кожну пряність торкають, товчуть, нюхають і куштують. Верхня нота, нота серця, базова нота - це також важливий інструмент для любителів спецій. Приготувавши кілька невеликих закусок, ви дізнаєтесь, як багатогранну сіль і перець можна використовувати на кухні.