Здорові рецепти Хеллоуїна Бананові привиди

Час читання: 5 хвилин Оновлено: 26.10.2020

Коли ввечері дзвонить у двері, і вампір, зомбі та диявол разом кричать «фокус чи лікування», тоді знову Хелловін. І кондитерська промисловість натирає руки. Для них фестиваль жахів - третя за значимістю подія року після Різдва та Великодня. Це не завжди повинні бути фруктові кажани та шоколадні окуляри-окуляри, все більше і більше рецептів на Хеллоуїн показують, що це також може бути страшним і здоровим, наприклад, з банановими привидами. Дізнайтеся тут, що робить цю закуску такою корисною і як її готують.

Зміст з першого погляду

Чому без цукру?

Одні кажуть, що цукор шкідливий для здоров’я, інші - що цукор є джерелом енергії. Але що зараз? Насправді обидва твердження правильні. Ви повинні знати, що не весь цукор створюється рівним. За цим терміном ховається багато різних типів, таких як сахароза (столовий цукор) (сахароза), фруктоза (фруктовий цукор) та глюкоза (виноградний цукор). Останній є важливим джерелом енергії для нашого організму і, отже, єдиною необхідною формою цукру. Проте, як і у випадку з усіма іншими видами цукру, тут застосовується те саме: доза робить отруту.

Той факт, що надмірне споживання цукру пов'язано зі шкодою для здоров'я, не є новою знахідкою. Оглядове дослідження молодих людей у Європейському журналі превентивної кардіології, серед іншого, показує, що людина, яка споживає більше цукру, ніж потрібно метаболізму, має підвищений ризик розвитку серцевих захворювань.

Розвиток ожиріння та діабету 2 типу також може бути пов’язаний із споживанням цукру, як це змогла показати Американська діабетична асоціація після оцінки кількох досліджень. Однак поки не можна сказати, наскільки велика частка цих проблем насправді. Тож не слід демонізувати цукор як такий, але не можна заперечувати його шкідливий вплив на здоров’я.

Чи не містять банани також багато цукру?

Ось чому на банани завжди розглядають критично, адже вони належать до тих видів фруктів, які крім глюкози особливо багаті фруктозою. Залежно від стиглості плодів, це приблизно 20 грам цукру на 100 грамів, для порівняння: золоті ведмеді Харібо отримують 46 грамів на ту ж кількість.

Однак, за даними ВООЗ, цукор із фруктів не має такого шкідливого впливу на наше здоров'я, як цукор у перероблених кондитерських виробах, солодких напоях чи фруктових соках. У природі фруктоза зустрічається лише у зв'язку з харчовими волокнами. Вони допомагають організму переробляти цукор краще.

Банани також пропонують численні вітаміни та поживні речовини, які позитивно впливають на здоров’я. Наприклад, дослідники з Бразильського університету Сан-Паулу, «Жуліо де Мескіта Фільо», виявили, що банани можуть привести до травлення знову, якщо у них запор. Тому ви можете спокійно їсти банани з чистою совістю. Також від імені ВООЗ, яка рекомендує вживати щодня не менше 400 грамів фруктів та овочів, щоб запобігти захворюванню.

Рецепт Хелловіна для здорових бананових напоїв

6 бананів
Лимонний сік
Приблизно 25 г темного шоколаду

Спочатку розтопіть чорний шоколад на водяній бані. Що стосується шоколаду, то чим вище вміст какао в шоколаді, тим менше цукру. У 100 грамах звичайного молочного шоколаду в середньому 60 грамів цукру. Стільки ж темного шоколаду із вмістом какао 100%, навпаки, має лише 0,6 грама цукру.

Крім того, дослідники з університетів Берна та Цюріха виявили, що шоколад з високим вмістом какао пригнічує вивільнення гормонів стресу. Тому обов’язково використовуйте чорний шоколад. Поки це плавиться, очистіть і зменшіть наполовину банани.

Щоб вони не так швидко підрум’янились і втратили примарний вигляд, їх слід змочити невеликою кількістю лимонної кислоти. Коли шоколад розплавиться, банани можна прикрасити очима і примарним ротом.