Здорові рецепти моркви для універсалу для очей, серця та кишечника
Морква не тільки корисна для очей, як підказує стара жарт про кролика в окулярах, але і вона може запропонувати багато інших способів. У цій статті показано, яку користь для здоров’я може принести морква, а також які смачні рецепти та поради щодо догляду за шкірою та волоссям з морквою можна використовувати.
Корисні, смачні рецепти з морквою
На відміну від інших овочів, морква також є справжньою вітамінною бомбою в супах або рагу. Оскільки чутливі до нагрівання поживні речовини, такі як вітамін С, частково втрачаються внаслідок варіння, але засвоєння великої кількості бета-каротину значно покращується, порушуючи клітинні стінки. Терту або пюревану моркву можна їсти сирою так само ефективно.
Оскільки каротини жиророзчинні, доцільно вживати їх з невеликою кількістю високоякісної рослинної олії.
Щоб отримати більше клітковини та вітамінів у загальних стравах, спробуйте морквяний пиріг або чилі грін грін без сої, але з подрібненою морквою! Якщо шкірку залишити включеною, вони також надають додаткову порцію клітковини.
Зробіть морквяний сік самостійно
Замість того, щоб купувати свіжовичавлений морквяний сік або в магазині здорової їжі, ви можете легко зробити його самостійно - навіть без соковижималки.
Ось як працює домашній морквяний сік:
- Очистіть або почистіть і натріть на крупній тертці п’ять-шість морквин (близько 400 грам). За допомогою міцного міксера може бути достатньо просто порізати моркву на великі шматки.
- Переробити моркву в пюре у блендері. Якщо потрібно, додайте трохи теплої води (приблизно до 300 мілілітрів).
- Закип'ятіть 200 мілілітрів води, додайте в пюре і дайте постояти 10-15 хвилин.
- Процідіть через сито для волосся, мішок з горіховим молоком або дрібну марлю, добре відіжміть і вловлюйте сік. Нехай охолоне, готово!
Порада: У поєднанні з домашнім яблучним соком, трохи імбиру та лимона морквяний сік стає смачною життєво важливою речовиною-бомбою.
Моро суп від проносу
Суп Моро використовується як ефективний засіб при діареї протягом століть. Він містить моркву як основний інгредієнт. З їх допомогою збудники діареї виводяться швидше, а рівномірно-мінеральний баланс повертається в рівновагу.
Багатий вітамінами салат з сирої овочевої моркви
Для простого рецепту хрусткого салату з моркви та яблук вам потрібні лише такі інгредієнти:
- 400 г моркви (близько 5-6 штук)
- 2 невеликих яблука
- 3-4 ст ложки родзинок
- 50 мл апельсинового або лимонного соку
- 1 ст. Ложка м’якої рослинної олії, наприклад, ріпакової олії
- 1-2 чайні ложки кориці
Очистіть моркву і натріть її разом з яблуками. Помістіть апельсиновий сік, олію та корицю у склянку з гвинтом і струсіть. Покладіть разом із родзинками під моркву і яблучну тертку і подавайте до столу!
Порада: Ті, хто віддає перевагу хрусткому, можуть використовувати моркву, щоб зробити смачну альтернативу картопляним чіпсам. Морква також корисна як овочеві спагетті і збагачує меню.
Рецепти з морквою для шкіри та волосся
Антиоксидантна дія рясного бета-каротину також робить моркву ідеальним засобом для догляду за шкірою та волоссям. Він захищає від ультрафіолетового випромінювання та вільних радикалів і таким чином запобігає процесам старіння.
Зробіть морквяну олію самостійно
Багато антивікових продуктів містять морквяну олію. З жмелею натертої моркви, трохи рослинного масла і приблизно за три-п’ять тижнів ви легко можете зробити таку морквяну олію самостійно. Його можна застосовувати на шкірі замість кремів і лосьйонів, а при використанні в якості лікування волосся надає тьмяним, роздвоєним волоссям нову силу та блиск.
Випадково веган
Маска для обличчя з морквою
Омолоджуюча маска проти зморшок з морквою швидко змішується і допомагає запобігти появі зморшок природним шляхом.
- Змішайте одну столову ложку морквяного соку і одну столову ложку оливкової олії.
- Нанесіть суміш на очищене обличчя.
- Через 20 хвилин промокніть чистою ганчіркою або тканиною. Не змивайте і не застосовуйте лосьйон після цього.
Цю маску можна використовувати двічі на тиждень.
Правильно зберігайте моркву для більш тривалого терміну зберігання
Щоб морква могла досягти повного ефекту у всіх рецептах, особливо рекомендуються органічні продукти без пестицидів з регіонального вирощування. Оранжево-червоний буряк найкраще зберігати в прохолодному темному місці в погребі або в овочевому відділенні холодильника. Зелень моркви, яку все ще можна використовувати здоровим способом, найкраще зрізати, щоб морква не в’янула. Моркву можна тримати до двох тижнів.
Порада: Можна оживити мертву моркву та інші овочі, помістивши їх на кілька годин у холодну воду. Більшу кількість моркви можна смачно використовувати в морквяному варенні.
Морква та її харчові цінності
Харчовий вміст моркви сильно варіюється залежно від сорту та типу вирощування. В середньому 100 грам містять:
- Калорійність 130 кДж (26 ккал)
- 1 г білка
- 4,8 г вуглеводів, з них 4,6 г цукру
- 0,2 г жиру
- 3,6 г клітковини
На додаток до рясних вітамінів групи В, вітаміну С та вітаміну К, а також багатьох мінералів (наприклад, калію, фосфору, кальцію, магнію та заліза), морква особливо відрізняється такими поживними речовинами:
- Бета-каротин (провітамін А) метаболізується у вітамін А, який важливий для імунної системи, інтактний шкірний бар’єр, здорові слизові оболонки, гострота зору та світло-темна адаптація ока.
- Розчинна і нерозчинна клітковина стимулюють діяльність кишечника та метаболізм, що допомагає, наприклад, знизити рівень ліпідів у крові.
- Низький вміст жиру та цукру при одночасному великому насиченні допомагає при схудненні.
Морква - корисна для серця, кишечника та очей
Морква надає різні допоміжні та профілактичні ефекти при різних фізичних скаргах.
Морква при судинних захворюваннях
Деякі судинні захворювання, такі як артеріосклероз, можна протидіяти щоденному вживанню моркви. Вміщений пектин, водорозчинна клітковина, зв’язує жовчні кислоти і тим самим сприяє зниженню рівня холестерину.
Крім того, високий вміст клітковини в поєднанні з низьким вмістом жиру та цукру особливо позитивно впливає на серце та судини. Регулярне вживання моркви зменшує ризик її отримання Інсульт або Інфаркт і від гіпертонія.
Морква для здорової кишкової флори
Сприятливе співвідношення розчинної та нерозчинної клітковини робить моркву особливо легко засвоюваною. Це їх приносить Кишкова флора в русі - навіть з людьми, які в іншому випадку дуже чутливі до клітковини. Не дарма морква є популярним овочем для перших каш немовлят.
Морква для гарного зору
Каротин, який він містить, важливий для користі Зір і запобігати нічній сліпоті. Не дарма вітамін А, який перетворюється з бета-каротину, ще називають «вітаміном для очей». Вітамін А захищає шкіри також від ультрафіолетового випромінювання, яке запобігає сонячним опікам і забезпечує більш здоровий колір обличчя.
Морква для інших скарг
Ніжні коренеплоди на смак від природи солодкі, але все ще низькокалорійні, що також має місце, наприклад, під час лікування Ожиріння (надмірна вага) корисно. Сира морква, зокрема, створює тривале відчуття ситості завдяки великій частці нерозчинної клітковини. Коливання рівня цукру в крові регулюються природним шляхом - це також робить моркву оптимальним харчуванням для людей, які їдять Цукровий діабет або вугрі хворіють.
Скільки моркви на день?
Жодна їжа сама по собі не може гарантувати повноцінне харчування - навіть морква. Але оскільки це особливо хороше джерело каротину поряд із солодкою картоплею, гарбузом, капустою та іншими темно-зеленими листовими овочами, наступний розрахунок може допомогти з’ясувати добову потребу на прикладі моркви.
100 грамів моркви містять близько 7,8 міліграмів бета-каротину, залежно від сорту. Перетворення цього каротину у вітамін А залежить від людини, але в середньому воно становить близько 17%. Це означає, що із 100 грамів моркви може утворитися приблизно 3,9 міліграма вітаміну А. Добова потреба дорослої людини становить 0,8-1,0 міліграма вітаміну А. Згідно з цим 60-80 грам моркви (що відповідає приблизно середній моркві) на день достатньо для задоволення потреби у вітаміні А та багатьох інших корисних речей робити для свого здоров'я.
У нашій книзі ви дізнаєтесь, як ви можете легко зробити власні засоби по догляду за шкірою та волоссям з інших інгредієнтів:
Зробіть це самостійно, а не купуйте - шкіру та волосся
Зробіть це самостійно, а не купуйте - шкіра та волосся: 137 рецептів натуральних засобів по догляду, що економлять гроші та захищають довкілля Детальніше в книзі
Який ваш улюблений рецепт здорової моркви? Не соромтеся залишати нам підказку в коментарях!
Можливо, вас також цікавлять ці предмети: