Здорові рецепти з дикорослими рослинами - верхнє санте

Вони ростуть далеко від сторонніх очей, у них немає прилавків, але дикі рослини мають справжнє місце в нашому харчуванні. Дізнайтеся про харчові якості цих рослин, яких часто уникають на наших кухнях, і про смачні рецепти Амандін Гірс та Олів’є Дегорсе.

Багатий залізом, кальцієм, фосфором та сіркою (корисний для шкіри та суглобів), деревій чудово підходить до смаженої риби, для ароматизації салатів, омлетів, овочів або навіть бульйонів. Але будьте обережні, ця дуже ароматна рослина вживається в невеликих кількостях. "У високих дозах їй приписують фотосенсибілізуючу функцію", - пояснює Амандін Гірс.
Дізнайтеся рецепт часник і деревій відвар

---