Здорові зернові батончики KiwiForme без випікання
Легкий у виготовленні, корисний для смакових рецепторів, цілком гарний для фігури та ідеальний для вашого здоров’я, про що ще ви можете попросити ?
Це стосується всіх десертів " Сирий Що мені особливо подобається. Я розумію, що "сира їжа" може заплутати наркоманів традиційної кухні та шанувальників "готових речей", але я думаю, що справді варто спробувати, а потім приділити собі час ... приділіть свій час. Смакові рецептори, щоб оцінити нові текстури, нові смаки.
Ми були настільки зумовлені смаком надмірно індустріалізованої їжі, що повернення до справжньої їжі іноді може бути складним ...
Коли ми знаємо про зміни, спричинені варінням при високій температурі в інгредієнтах, які зазвичай використовуються в промислових крупах, переважно в пшениці, мигдалі та сухому молоці, ми дуже раді дізнатися, що існують альтернативи ...
Для отримання додаткової інформації про наслідки приготування ви можете здійснити невеличку екскурсію тут http://kiwi-forme.net/BoiteANout/2014/10/13/consequences-dune-cuisson-mal-adaptee-ou-connaître -you-the -глікотоксини /
Переходимо до рецепта ...
Інгредієнти; приблизно від 12 до 13 порцій
100 гр дрібних вівсяних пластівців
30 гр рисових пластівців
30 гр пшоняних пластівців
60 гр суміші амазонських горіхів, мигдалю та кешью
2 столові ложки меленого насіння льону (необов’язково, лише для омега-3)
60 гр сиропу агави
30 гр мигдального пюре + 30 гр арахісового пюре (або 60 гр арахісового пюре)
20 - 30 гр журавлини
2 щіпки сірої солі
Примітка; Це не принципово, але ви можете смажити свої пластівці та насіння протягом декількох хвилин у духовці або на сковороді, щоб отримати більше смаку ...
Покладіть пластівці в миску, додайте 2 столові ложки води.
Подрібніть олійні культури.
Промийте журавлину.
Теплі, бажано в БМ, лише для полегшення змішування олійних пюре з сиропом агави.
Змішайте всі інгредієнти, пройдіться руками, перемішайте ...
Налийте суміш пластівців у посуд (26 х 18 см), покритий поліетиленовою плівкою, утрамбуйте ... утрамбуйте ... утрамбуйте ... ні, справді! Зберіть всю вагу. ....
Накрийте і поставте в холодильник на ніч (або принаймні 10 годин) ...
Наріжте зернові батончики, запечатайте, якщо потрібно ...
Звідти дві можливості;
Або оберніть свої бруски поліетиленовою плівкою і потримайте їх у морозилці, тоді вони стануть хрусткими.
Або ви тримаєте їх у скляній коробці в холодильнику, в цьому випадку вони будуть м’якими.
Примітки;
Я віддаю перевагу варіанту морозильної камери, їх можна зберігати кілька тижнів, що дає можливість мати або хрусткість, або м’якість (просто залиште їх при кімнатній температурі на кілька хвилин ...).
Не замінюйте арахісове пюре, воно надає незамінний особливий смак цьому рецепту ...
Поділитися:
WordPress:
У мене завжди виникає питання, яке мене мучить.
Знаючи, що вам потрібно замочити насіння, олійні, зернові тощо.
Що робити, коли до складу інгредієнтів входить мелене насіння льону ?
Чи подрібнення їх не відмовляє від замочування? Тому що подрібнення насіння після замочування - далеко не шматок пирога.
дякую за вашу відповідь.
Привіт Ерве,
справді подрібніть насіння льону після замочування, як сказати ...
Замочування насіння зменшує вміст таких поживних речовин, як фітинова кислота, і особливо корисно для тих, хто споживає їх велику кількість або має доведений дефіцит мінеральних речовин (це, як кажуть, в цьому випадку проростання та бродіння є найбільш ефективні засоби ...).
Як завжди, шкідливого для організму занадто багато.
Фітинова кислота має не тільки недоліки, вона також є антиоксидантом, перш ніж бути "домашньою твариною".
Що стосується харчування, то ніщо не є білим або зовсім чорним, потрібно жонглювати і знати, як знайти правильний баланс ...
Щодо зменшення антиелементів насіння льону, яке є слизовим насінням, замочування може бути не найбільш адекватним засобом, коли ви хочете інтегрувати його в рецепт, якщо ви не використовуєте його мокнучу воду ... і є 2 школи; ті, хто споживає замочувальну воду, стверджуючи, що вода багата на мінерали, і ті, хто не споживає її, щоб не поглинати антиелементи, що потрапляють у воду, що вимочується ... знову ж таки, нічого просто ...
Що стосується факту подрібнення насіння льону, ця дія робить його більш засвоюваним і може отримати вигоду з усього його багатства вітамінами, мінералами та AGI, включаючи його омега-3. Насіння у цілому вигляді може бути корисним лише у разі запору, тоді воно буде вибрано для свого «слизового» активу, неперетравленого організмом, що має механічну дію на транзит ...
Якщо для вас важливий антиелементний фактор, простішим рішенням для зменшення вмісту буде обсмажування насіння перед їх подрібненням за умови, що ви контролюєте температуру. Занадто висока температура змінить структуру жирних кислот, прощання з омега-3 ...
Сподіваюсь, я більш-менш відповів на ваші запитання, мені важко все розробити у відповідь на коментар:-( ...
Дуже гарний день