Здорових або шкідливих 5 «хороших речей», які можуть вам нашкодити
Вони борються із запаленням - фактором, який сприяє старінню організму та появі багатьох захворювань - і пов’язані з багатьма перевагами для здоров’я, такими як зменшення ризику діабету 2 типу, серцевих захворювань, депресії; вважається, що вони також підтримують здорову шкіру та хорошу роботу мозку. В результаті на ринку з’явилися численні дієтичні добавки омега-3, а також продукти, збагачені такими речовинами.
Але останні дослідження показують, що занадто висока доза омега-3 кислот порушує функціонування імунної системи, впливаючи на здатність організму боротися з вірусними або бактеріальними інфекціями. Вчені особливо стурбовані ефектом накопичення, який може виникнути, коли люди вживають їжу, яка природно містить омега-3 (наприклад, рибу та морепродукти), і одночасно приймають добавки з риб’ячого жиру та їдять продукти. збагачений омега-3, таким як яйця, апельсиновий сік та злаки, штучно збагачені такими речовинами.
Щоб уникнути надмірного накопичення омега-3 кислот в організмі, фахівці рекомендують проконсультуватися з лікарем або дієтологом щодо дієти, щоб вона більш точно визначала потребу в омега-3 кожної людини.
Він зміцнює імунітет і необхідний організму для загоєння ран, підтримки здоров’я кісток, зубів, судин та шкіри. Він також діє як важливий антиоксидант, уповільнюючи старіння та початок хронічних захворювань, включаючи хвороби серця, рак та артрит.
Для дорослих максимальна добова доза, рекомендована фахівцем, становить 2000 мг на добу (це загальна доза як з їжею, так і з можливими добавками вітаміну С).
На відміну від них, мегадози вітаміну С викликають здуття живота та інші розлади травлення (діарея, нудота, блювота, печія), головні болі, безсоння та камені в нирках.
Щоб не досягати надмірних доз, фахівці рекомендують обмежитися, бажано, вживанням вітаміну С з продуктів, багатих цією речовиною: червоний і зелений перець, брокколі, брюссельська капуста, цитрусові, ківі, папайя, полуниця, ананас.
Цинк міститься в кожній клітині організму; це важливий мінерал, стимулюючий імунну функцію організму, відчуття зору, нюх, смак; регулює рівень цукру в крові, обмін речовин, процеси загоєння та правильну роботу щитовидної залози. Максимальна рекомендована доза становить 40 мг на день.
З іншого боку, більш високі дози цинку, прийняті протягом тривалого часу, можуть мати помітні шкідливі наслідки: розлади травлення, металевий присмак у роті, запаморочення, головні болі, підсилений стан хронічної втоми, інтенсивне потовиділення, втрата координації м’язів, непереносимість алкоголь та галюцинації.
Крім того, дуже високі дози цинку послаблюють імунну систему, знижують рівень "хорошого" холестерину (ЛПВЩ), який, як вважається, виконує захисну функцію для серця, і підвищують рівень ЛПНЩ ("поганого" холестерину), що пов'язано з фахівцями з підвищеним ризиком розвитку виникнення серцевих захворювань.
Як і у випадку з кислотами омега-3, ризик надмірного споживання цинку пов’язаний із одночасним вживанням кількох джерел цього елементу: продуктів, багатих природним чином цинком (морепродукти, червоне м’ясо), а також добавок. цинку та збагачених цинком продуктів, таких як назальні спреї протизапальних засобів та таблетки від болю в горлі.
Фахівці рекомендують проконсультуватися з лікарем, щоб з’ясувати, скільки цинку ви споживаєте і скільки ви повинні споживати.
Більша частина заліза в організмі міститься в еритроцитах і бере участь у транспортуванні кисню до тканин організму.
Це ключовий елемент у виробництві клітинної енергії та є частиною структури багатьох білків та ферментів, необхідних для підтримки здоров’я.
Жінки, які не досягли менопаузи, регулярно втрачають певну кількість заліза через менструальних кровотеч, але жінки в менопаузі, як і чоловіки, повинні бути обережними щодо кількості споживаного ними заліза, оскільки як тільки воно потрапляє в організм, він зазвичай виводиться лише у дуже малих кількостях. Таким чином, залізо може накопичуватися в тканинах та органах, включаючи печінку та серце, впливаючи на функціонування цих органів. (Генетичне захворювання під назвою гемохроматоз, яким страждають 250 людей на півночі Європи, збільшує ризик, оскільки полегшує засвоєння заліза).
Максимальна щоденна кількість споживаного заліза була встановлена на рівні 45 мг для дорослих, але загалом дорослим жінкам, які не перебувають у менопаузі, не є вагітними, не потрібно більше 18 мг на день; Чоловікам і жінкам старше 50 років їм потрібно близько 8 мг на день.
Як приклад, порція яловичини приблизно У 85 грамах або половині склянки сочевиці міститься 3 мг заліза, але із кількості споживаного заліза засвоюється лише 3-35% залежно від їжі, з якої воно надходить, та інших факторів, що впливають на засвоєння (наприклад зменшує всмоктування заліза в кров, тоді як вітамін С збільшує поглинання заліза).
Якщо ви приймаєте харчові добавки, кажуть експерти, і ви не впевнені, містять вони залізо чи ні, перевірте; У США виробники не зобов’язані позначати дозу певної речовини, якщо ця доза не перевищує максимальну рекомендовану добову дозу.
99% кальцію в організмі людини міститься в кістках, але цей мінерал також важливий для функціонування серця, нервів, м’язів і допомагає підтримувати кислотно-лужний баланс тіла.
Жінки, як правило, обережніше ставляться до споживання кальцію внаслідок інтенсивних кампаній, спрямованих на переконання їх зміцнити свої кістки, щоб пізніше протистояти руйнуванню остеопорозу. Неприємним наслідком цього занепокоєння може стати те, що деякі жінки в результаті потрапляють до занадто великої кількості кальцію, вживаючи велику кількість молочних продуктів, а також добавки кальцію та збагачені кальцієм продукти.
Максимальна добова межа (для загальної добової кількості кальцію як з добавок, так і з продуктів харчування) для невагітних дорослих жінок та чоловіків становить 2500 мг до 50 років та 2000 мг після цього віку.
Перевищення цієї дози може призвести до підвищення рівня кальцію в крові, що може призвести до проблем з нирками (включаючи камені в нирках, тобто камені в нирках), а також відкладення кальцію в м'яких тканинах.
Іншими розладами, спричиненими надлишком кальцію, є запор та зниження всмоктування заліза та цинку.
Рідко люди трапляють занадто багато кальцію лише з їжею, але якщо споживаються інші можливі джерела кальцію, бажано проконсультуватися з лікарем для встановлення збалансованого споживання цього елемента.