Здоровий осінній раціон

Перехід від теплого літа до свіжої осені важкий. Імунна система піддається виклику, ми стаємо більш сприйнятливими до інфекцій і швидше втомлюємося. Свіже, різноманітне харчування підтримує здоров’я та зміцнює імунітет.

здоровий

Осіння погода може особливо вразити настрій. З цим можна щось зробити: за допомогою здорової їжі та великої кількості вітамінів.

Експерт з питань харчування Ен Флек рекомендує страви з капустою. Цвітна капуста, брокколі, білокачанна капуста, брюссельська, савойська капуста: крім вітамінів А, В, Е та К, капуста також містить мінерали кальцій, залізо та магній. У 100 грамах білокачанної капусти (квашеної капусти) міститься така ж кількість вітаміну С, як у склянці апельсинового соку. 250 грамів овочів покривають добову потребу. Багато місцевих овочів також процвітають у другій половині року, іноді навіть у глибину зими, і є справжніми силовими центрами для здоров’я і можуть використовуватися різними способами.

Нове улюблене слово дієтологів називається «флавоноїди». Це рослинні матеріали, які Енн Флек особливо рекомендує. Вони особливо ефективні проти вірусів та бактерій та зміцнюють імунітет. Більшість флаваноїдів міститься в перці, винограді, ягодах, сливах, а також в яблуках та грушах. І вони особливо сидять під шкіркою: тому фрукти краще не чистити.

І тоді є правило: три жмені овочів на день, зварені, як сирі овочі або смузі та 1 - 2 жмені фруктів.

Також тема на SR 1 4 жовтня 2019 року в програмі 'Твій ранок у Саарській області'.