Здоров’я Чому фруктовий сік, оливкова олія та нежирний йогурт не корисні
Здоров'я
Багато продуктів, які вважаються здоровими та придатними для схуднення, насправді є пастками для їжі, серед яких є оливкова олія, йогурти з нульовим відсотком жиру і навіть фруктовий сік, попереджають дієтологи.
Команда дієтологів склала список продуктів, які є справжніми харчовими пастками для тих, хто хоче схуднути.
Так, за словами Кетрін Метьюз, дієтолога Tesco, фруктовий сік - це "найшвидший спосіб набрати вагу", який займає менше хвилини, щоб випити 150 калорій, пише Daily Mail.
Ще одним недоліком фруктового соку є відсутність клітковини, пояснює Метьюз. Під час споживання фруктів клітковина утворює захисний шар, який діє як щит перед кишечником, тим самим уповільнюючи засвоєння цукру.
У безалкогольних напоях, фруктових соках та смузі цей щит зникає, а печінка перевантажується цукром, що має два наслідки для організму: по-перше, кількість цукру виробляє раптовий прилив енергії, який дуже швидко зникає, що призводить до дратівливість, млявість і сильніше почуття голоду, ніж раніше.
По-друге, високий рівень фруктози - фруктового цукру -, який не спалюється, перетворюється на жир.
У тому ж контексті напоїв, які вважаються здоровими, нещодавнє дослідження Daily Mail показало, серед іншого, що одна склянка білого грейпфрутового соку (250 мілілітрів) містить рівень цукру, еквівалентний чотирьом глазурованим пампушкам.
Дієтолог Керолайн Метьюз також попередила про оливкову олію, яка, незважаючи на користь для здоров’я, містить 50 калорій в одній чайній ложці.
Мед є ще одним небезпечним продуктом для дієти, з дуже високим рівнем цукру, а йогурти та печиво з нульовим відсотком жиру іноді містять більше калорій, ніж варіанти з нормальним рівнем жиру. Цукор додають для компенсації аромату, який втрачається при зменшенні жиру.
Дієтам також слід звертати увагу на вино, застерігає Метьюз, адже велика чарка може містити до 225 калорій.
Небезпечна їжа для дієт
· Фруктовий сік: він має високу калорійність (150 у склянці 250 мілілітрів) і зовсім не містить клітковини. Для вживання під час дієти можна розводити, але найбільш рекомендується споживання цілих фруктів.
· Оливкова олія: високий рівень калорійності (50 в одній чайній ложці) не робить його абсолютно підходящим для дієти, але його можна зменшити майже на 90 відсотків, замінивши його оливковою олією в розпилюваному варіанті.
· Чорний хліб не завжди містить багато клітковини, тому багато компаній використовують фарбу, щоб зробити хліб здоровішим. Найкращий варіант - замінити його хлібом з непросіяного борошна.
· Продукти з нульовим жиром часто містять багато цукру, щоб компенсувати відсутність смаку.
Дієтологи рекомендують оригінальні версії, якщо харчові цінності показують, що вони мають менше калорій.
· Сушені фрукти та горіхи: Хоча це хороше джерело клітковини, більшість сухофруктів покриті цукром, а горіхи - сіллю.
· Гранола зазвичай містить поєднання цільнозернових, горіхів і насіння, але невелика частина злаків має високий вміст жиру та цукру. Кращі варіанти - мюслі без цукру або прості злакові пластівці.