Здоров’я Кавова дієта є хітом у США - Le Matin
Нова дієта на основі кави - це дієта, яка зростає через Атлантику. Але лікарі скептично ставляться.
Куленепробивна кава або «куленепробивна кава» додається зокрема з ложкою вершкового масла.
Чи може кава допомогти нам схуднути і поліпшити наші інтелектуальні показники? Це аргумент нової дієти, яка дуже популярна в США, хоча лікарі спостерігають за нею скептично.
"+ Куленепробивна дієта + стимулює мозок, енергію, робить вас кращим працівником, кращим батьком, найкращим другом і кращою людиною", - обіцяє її творець Дейв Еспрей.
Кава та добавки
Його "чарівний напій", Bulletproof Coffee ("куленепробивна кава" або "яка працює щоразу" по-французьки) складається з кави без мікотоксинів (мікрогрибків, що з’являються під час бродіння), доданої до столової ложки вершкового масла і декількох крапель чистого тригліцеридна олія.
“Ви п’єте це (вранці) і відразу довго не думаєте про їжу. Мозок отримує енергію, яка не походить від цукру, тяга зникає, і ви знаходите якусь свободу », - додає Дейв Еспрі. Крім того, "ви худнете, тому що ваш метаболізм працює, але ви не перекушуєте між прийомами їжі", додає цей американський емігрант у Канаді, тримаючи в руці чашку зі своїм приготуванням.
Містер Аспрей отримав ідею щодо дієти під час поїздки до Тибету в 2004 році. Вражений висотою, він відчував слабкість, поки не спробував чай з маслом як. Вражений енергійним ефектом цього напою, він хотів адаптувати його до західного життя.
У Сполучених Штатах, де третина жителів страждає ожирінням, популярна «Куленепробивна дієта», яку також приймають спортсмени або прихильники «біохакінгу» - руху, що поєднує біологію, технології та продукти харчування для поліпшення фізичних та розумових можливостей.
Деякі знаменитості захоплюються цією дієтою, наприклад, актриса Шейлін Вудлі, зірка фільму "Дивергент", або комік Джиммі Фаллон.
Експерти з питань харчування є більш критичними.
"Ця дієта може працювати як будь-яка дієта, яка виключає багато їжі", - зазначає Емі Шнабель, дієтолог лікарні UCLA в Лос-Анджелесі.
Куленепробивний пропускає сніданок, харчування, яке дієтологи часто вважають найважливішим днем, які також рекомендують каші або хліб, яйця або молочні (білкові) фрукти для клітковини або вітамінів. Каву або чай.
Теїн і кофеїн є визнаними стимуляторами з певними сечогінними властивостями. “Кава змусила б кожного почуватись добре. Кофеїн допомагає з розумовою ясністю », - зазначає вона. Вона саркастично додає: "Якщо ви думаєте, що випивши чашку цього напою, ви почуватиметеся добре і матимете дуже чистий розум, це, мабуть, буде так через ефект плацебо".
Британська дієтологічна асоціація включила цю "куленепробивну" дієту в топ-10 дієт зі знаменитостями, яких слід уникати у 2016 році. Вона вважає, що вона базується на принципі класифікації продуктів "всупереч рекомендаціям щодо здоров'я", а ефективність яких не є доведено.
Однак кава з маслом і олією швидко перетворилася на міні-дієтичну імперію, насамперед - бестселер, який в основному пропагує здорову їжу (багато білка, овочі зелені, мало крохмалю).
Щойно відкрився перший магазин у Каліфорнії в дуже шикарному місті Санта-Моніка, і веб-сайт продає цілий асортимент продуктів, прямо чи опосередковано пов’язаних з харчуванням: готовий до вживання в якості капсул набір, „набори для продуктивності”. напій вдома, а також матраци, що викликають сон, нічник, екрани "дзен" для iPhone тощо.
Компанія, створена Дейвом Еспрі, щойно зібрала 9 мільйонів доларів для розвитку мережі торгових точок.
У магазині в Санта-Моніці, недалеко від Лос-Анджелеса, ви зустрічаєте захоплених прихильників дієти: “Ми з дружиною працюємо у фітнес-індустрії, тому намагаємось покращити наше тіло. Коли ми побачили такий підхід на основі масла, ми подумали, що це круто, і прийшли подивитися », - пояснює Джастін Ловато, інтерв’ю AFP.
Рей, молодий спортсмен, каже, що приймає цю каву щоранку. "Ефект триває довше", ніж будь-що, що він коли-небудь пробував, і "підвищує рівень енергії", говорить він.