ЗДОРОВ’Я Морозиво чи сорбет? Найздоровіший - не той, який ти думаєш
Чи знали ви, що, прицілившись до двох совок сорбету, жінка вже досягла майже половини споживання вільного цукру, рекомендованого ВООЗ на день ?
У спекотну погоду немає нічого, як охолонути трохи морозивом.
Багато років ми чули, що сорбетам слід віддавати перевагу над морозивом, оскільки вони менш калорійні: 65 калорій проти 130 калорій для двох совок.
Однак будьте обережні з цим фальшивим другом лінії: сорбети, звичайно, складаються з води та м’якоті фруктів, але також багато цукру. Тому їх вміст вуглеводів набагато вищий, ніж у морозиві, яке містить більше ліпідів, тобто жирів (молока або молочних вершків). Однак надмірно спожитий цукор перетворюється на жир і зберігається нашим організмом.
Наприклад, дві совки малинного сорбету, або 65 г, або 80 мл, мають низьку калорійність (78 кал) і жиру (0 кал), але з високим вмістом вуглеводів (19,5 грам), тоді як дві ложки кремового ванільного морозива, або 50 г або 100 мл, забезпечуйте 13 грамів вуглеводів і 4,5 грама жиру на 100 калорій.
Орієнтуючись на сорбет, жінка вже досягла майже половини споживання вільного цукру, рекомендованого ВООЗ на день (1) !
Слідкуйте за "начинками"
Що стосується заморожених йогуртів, дуже модних в останні роки, вони, як відомо, є дієтичними, але не обов'язково: більшість із них виготовляються з грецьких йогуртів, різновидів досить жирних і солодких продуктів, що містять еквівалент столової ложки олії і грудочку цукру. Крім того, остерігайтеся «начинки», тобто маленьких солодощів, які ви додаєте зверху (збиті вершки, кулі, нагетси, печиво, шоколад, сироп тощо). Додавання калорій може швидко піднятися до 300 калорій для звичайного горщика. Віддайте перевагу замороженим йогуртам, виготовленим з 0% йогурту або блондинки, і насолоджуйтесь ними звичайними або лише з кількома сезонними фруктами.
Ви зрозумієте: правило вибирати правильний десерт і час від часу балувати себе, не переборщуючи.
Пам’ятайте, що цукор не є союзником вашого здоров’я. Це сприяє розвитку діабету, ожиріння, гіпертонії, серцево-судинних захворювань. Споживати з помірністю !
(1) Нагадуємо, що ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров’я) опублікувала у 2015 році свої рекомендації щодо цукрів, які обмежують споживання вільних цукрів (доданих цукрів та цукрів у фруктових соках, меді, сиропах) менше ніж на 10% щодня калорій, або 50 грамів на день на 2000 калорій (зазвичай для жінки) та 62 грами на день на 2500 калорій (зазвичай для чоловіка).
В Європі ми їмо найбільше морозива. Норвегія
Спостерігаючи за продажами морозива в супермаркетах, порівняно з населенням кожної країни, маркетингова фірма Nielsen виявляє великі відмінності щодо бюджету, витраченого на цю категорію. Серед досліджуваних європейських країн Франція має середній бюджет 16 євро на рік на одну особу. Це набагато більше, ніж Польща (7 євро), але набагато менше, ніж Норвегія, дивуючи чемпіоном з 57 євро !
Причина ? У той час як літо (з середини червня до середини вересня) становить половину продажів (47%) у Франції, споживання в Норвегії набагато стабільніше протягом року, при цьому досягнуто 28% продажу морозива.