ЗДОРОВ’Я на кінчиках пальців Причина того, чому ви повинні їсти маринований огірок щодня
Психологи з Університету штату Меріленд, США, провели дослідження, висновки якого були опубліковані в науковому журналі Psychiatry Research, яке показує, що соління та різноманітна ферментована їжа або напої допомагають підтримувати психічне здоров'я, повідомляє descopera.ro
Соління - це ферментована їжа, тому вони містять пробіотики, корисні бактерії, які допомагають підтримувати кишковий транзит. Більше того, цей аспект сприяє, як стверджують психологи з Університету штату Меріленд, США, полегшенню симптомів тривоги.
У той же час соління, але не тільки, допомагають зменшити рівень стресу і навіть можуть зміцнити імунну систему, повідомляє CSID.
Висновки дослідників базуються на відповідях 710 осіб, які заповнили анкету, яка включала питання, пов’язані із споживанням протягом 30 днів різноманітних ферментованих продуктів харчування та напоїв, включаючи мариновані огірки, капусту та інші квашені овочі, вино, пиво, сидр, йогурт, кефір, сир тощо.
Експерти виявили, що існує тісний зв’язок між вживанням їжі, багатої пробіотиками, та рівнем тривоги, що відчувається. У суб'єктів, які на початку експерименту мали тривожний стан, наприкінці дослідження спостерігалося зменшення тривожності в результаті споживання солінь та інших ферментованих продуктів. У той же час учасники стали більш оптимістичними, менш нервовими та сміливішими.
Незважаючи на те, що вчені не мають чіткого пояснення цього явища, не виключено, що мікробіом - популяція мікроорганізмів та бактерій, що живуть природним шляхом у кишечнику - бере участь у цьому рівнянні.
Попередні дослідження на лабораторних тваринах показали, що здорова травна система, особливо хороші бактерії, які заселяють кишечник, можуть мати значний вплив на самопочуття.
Ці "хороші" бактерії можуть підвищити рівень хімічної речовини в мозку ГАМК, який виконує роль контролю тривожних реакцій. Ця речовина також імітує дію бонзодіазепінів, ліків, які зазвичай використовуються для зняття тривоги та седативного ефекту.
Результати дослідження були опубліковані в науковому журналі Psychiatry Research.