Здоров’я Нежирне молоко прямо з вимені - ЗАРАЗ
Молоко з низьким вмістом жиру має до 0,5 відсотків жиру, тоді як звичайне молоко має приблизно 3,3 відсотка жиру. Мардж та її доньки виробляють молоко з приблизно 1,0 відсотками жиру
Джерело: хроморанж/Р. Tscherwitschke/ХРОМО-ПОМОРАНЧИЙ
"Ви можете корів" для споживачів, які звертають увагу на лінійку: Дослідники з Нової Зеландії розводять корів, які дають знежирене від природи знежирене молоко. І це ще не все: молоко також покращує розповсюджуваність масла.
Потягнення до молока з низьким вмістом жиру в холодильній камері стало другою природою для багатьох споживачів - врешті-решт, це обіцяє низьке споживання калорій, насолоджуючись білою кавою. Тому в деяких країнах купують набагато більше знежиреного молока, ніж молоко з природним вмістом жиру.
Незабаром молочні фермери зможуть адаптуватися до цих змінених звичок покупки з нещодавно виведеними «коровами-майстрами». Новозеландські дослідники з біотехнологічної компанії "ViaLactia", що базується в Окленді, хочуть використовувати традиційні методи розведення корів, вимені яких вже дають "знежирене" молоко, як повідомляє спеціалізований журнал "Хімія та промисловість". Дослідники виявили корів, які, природно, мають гени, що містять програму нарощування нежирного молока. Навіть більше: у майбутньому молоко також буде текти безпосередньо з вимені, яке завдяки зміненому складу жиру підходить для вершкового масла, яке можна плавно намазувати на хліб відразу після виймання з холодильника. Правильні гени надає нещодавно ідентифікована корова на ім'я "Мардж" - звук "маргарину" суто випадковий.
Потяг до молока з низьким вмістом жиру може швидко знову вийти з ладу: коли “ViaLactia” спроможеться на розробку іншої породи великої рогатої худоби, молоко якої має високий вміст особливо здорових, ненасичених жирних кислот.