ЗДОРОВ’Я - Сила пробіотиків - Грація
Ринок цих мікроорганізмів, синонімом міцного здоров'я, вибухає та інвестує у всі сфери - від делікатесів до косметичних відділів. Розшифровка.
Вони жують, ковтають або розповзаються і про них говорять дедалі більше. Пробіотики, ці живі мікроорганізми (бактерії або дріжджі) і апріорі корисні для здоров'я, здається, стають справжніми успіхами в делікатесних або екзотичних магазинах, а також в аптеках. І лабораторії, бо дослідники також ними захоплені.
У 2015 році вони присвятили їм близько 3000 наукових публікацій порівняно з 5 у 1990 році, їм вдалося надати мужності сором'язливим мишам, модифікуючи їх кишкову флору, і задаючись питанням, чи не зможуть вони розтопити ожиріння шляхом прищеплення флори худих пацієнтів. За таких аргументів ринок досягне 45 мільярдів доларів у 2018 році. Де їх знайти? Як ними користуватися? Вручну.
Попередити незначні нездужання та зміцнити імунітет
Хай живе розсіл! Соління, квашена капуста, дуже корейські та дуже модні кимчі (суміш перцю та овочів). Занурені в сирому вигляді в солону воду, ці продукти зберігаються місяцями, зберігають значну частину вітамінів і мінералів, а також виробляють лактобактерії, дріжджі та інші прискорювачі хороших бактерій у промислових кількостях.
Колонізуючи травну систему, ці мікроорганізми підтримують кишкову флору, сприяючи розвитку хороших бактерій та блокуючи мікроби. Прямі наслідки: нормальне травлення, розпакований шлунок та боротьба з імунною системою. Ковбаса та йогурт (також переповнені пробіотиками, такими як Lactobacillus acidophilus або bulgaricus і bifidobacteria), можуть похвалитися тими ж ефектами. Вегани будьте впевнені, склянка комбучі (чай + дріжджі), медовуха (ферментований мед) або кефір (ферментовані фрукти), миска бульйону місо (соя + дріжджі) або половина вичавки - також хороша доза пробіотиків. Занадто сільський? Ті, хто віддає перевагу більш клінічному середовищу, можуть відмовитися від таблеток пивних дріжджів або харчових добавок.
Фармацевтична промисловість у ніші
Оскільки, враховуючи комерційний успіх, фармацевтична промисловість знаходиться на ніші. Гігант Merck регулярно оновлює свій каталог пробіотиків, інкапсулює їх асортиментами вітамінів або мінералів та відкидає їх усім людям (баланс Bion3 для підтримки імунної та нервової системи; Femibion, таблетки лактобактерій для відновлення вагінальної флори тощо). Інші пропонують вагінальні яйця, капсули, спеціально розроблені для дітей, мандрівників, людей похилого віку та навіть для збалансування ротової флори та запобігання неприємного запаху з рота.
У нашому організмі мешкає 100 000 мільярдів мікроорганізмів, бактерій, дріжджів. Не хвилюйтеся, саме вони гарантують імунітет та рівновагу шкіри, зокрема відомий фізіологічний рН, ідеально розташований між 4 і 6. "Ця мікробіота також відіграє захисну роль у процесі старіння", зазначає Марі Драго, доктор фармації, фахівець з пробіотиків та співзасновник бренду Gallinée. Надмірна гігієна (особливо з лужним милом), консерванти, забруднення засмучують цю екосистему. Ослаблена шкіра стає більш сухою або жирною і швидше старіє.
У кремі: найкраще проти старіння
Саме тут надходить косметика з пробіотиками. Bifidus, lactobacillus (так, як у йогуртах), ці хороші бактерії, навіть якщо вони не живі, також допомагають природній флорі. Щоб піти далі в реабілітації шкіри, лабораторії також додають пребіотики (клітковини та підібраний цукор), відповідальні за живлення та зміцнення дружніх бактерій, що є в природі на нашій шкірі.
Такий бренд, як Gallinée, приносить як бонус постбіотики (цей термін використовується для позначення того, що виробляється бактеріями), а саме молочну кислоту, для повного контролю рН та здоров'я шкіри. Чи майбутнє за кремами, багатими мікробами? У США це вже було зроблено з асортиментом Mother Dirt від лабораторії AOBiome. Він містить бактерії, що окислюють аміак, бактерію, яка є абсолютно живою.