Здоров’я та харчування Деякі ідеї хорошого полуничного пирога
Часто кажуть, що немає нічого простішого, ніж спекти пиріг. Певним чином, це правда, адже робити цей десерт досить швидко та зручно. Однак для повноцінного харчування хороший пиріг вимагає точності та гарної підготовки. Захоплення та смаколики запрошує вас взяти ці кілька порад, щоб допомогти вашому пирогу виділитися серед натовпу.
Гарне тісто
Вибір тіста - делікатний період у приготуванні пирога. Наприклад, для полуничного пирога краще мати хрустке та бісквітне тісто, таке як пісочне тісто. Його смак добре поєднується зі смаком фруктів. Друге, що потрібно покласти собі в голову, це те, що завжди краще робити домашнє тісто, аніж ринкове. Якщо це неможливо, вибирайте органічне тісто, готове до рулету, і чисте вершкове масло без фарбування, звичайно.
Полуничні підказки
Ви не замислювалися над тим, щоб зробити вибір, коли справа стосується наявності полуниці? Ви помилилися, бо кожен інгредієнт заслуговує на те, щоб бути добре підібраним для приготування цього пирога. Якісна органічна полуниця іноді буває ароматною та соковитішою. Ми часто говоримо про полуницю «Мара де Буа» або «Гаріґет», оскільки вона набагато смачніша за інші. Насправді особливим є те, що вони ніжні та злегка терпкі. Словом, вони ідеально підходять для хорошого полуничного пирога.
Заварний крем
Тістовий крем відіграє дуже велику роль у здійсненні полуничного пирога. Дійсно, його дозування, а також його склад повинні бути добре зроблені. Для цього, ось рецепт кондитерського крему для цього пирога:
- 30 мл молока
- половина квасолі ванілі
- 1 ціле яйце
- 1 жовток
- 60 г цукру
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 1 столова ложка борошна
Приготування їжі
Випікаючи пиріг, не забувайте колоти його, щоб запобігти його роздуванню під час випікання. Будьте обережні, дотримуйтесь рецепту безглуздо, оскільки час приготування, наскільки нам відомо, значно варіюється залежно від розміру пирога.
Пиріг відпочинок
Після приготування тісто справді відпочине. На відміну від інших рецептів, ми рекомендуємо повернути його в холодильник принаймні на дві години або навіть на ніч. Крім того, торт завжди повинен бути прохолодним через кондитерський крем, який ризикує розповсюдження та розвиток бактерій.
Оригінальність
Щоб уникнути занадто класичного пирога, кілька шеф-кухарів грають, переглядаючи полуничний пиріг. Зі свого боку, ми пропонуємо замінити кондитерський крем на маскарпоне або точніше на маскарпоне, або навіть на лимонний крем, або навіть на збиті вершки.