Здоров’я та харчування - маленька подорож нашою травною системою
17 листопада 2001 року Gastroliga e.V. організував загальнонаціональний день акцій з питань харчування. Незначну частину бюджету на охорону здоров’я потрібно витратити на лікування захворювань, пов’язаних з дієтою. Лікар. мед. Йоахім Месснер, директор медичної клініки та поліклініки II Лейпцизького університету та відомий гастроентеролог, знає про це щось інше. У робочий час і в клініці він має справу з пацієнтами, які є Іноді серйозні хвороби, спричинені типовою центральноєвропейською дієтою із занадто великою кількістю м’яса, занадто великою кількістю жиру, солодощів та алкоголю, часто поєднуються з нікотином та мало фізичних вправ. Як гастроентеролог, професор Месснер лікує захворювання органів травлення. Сюди входять стравохід, шлунок, підшлункова залоза, печінка, жовч, товста кишка та тонкий кишечник.
17 листопада 2001 року Gastroliga e.V. організував загальнонаціональний день акцій з питань харчування. Незначну частину бюджету на охорону здоров'я потрібно витратити на лікування захворювань, пов'язаних з дієтою. Лікар. мед. Йоахім Месснер, директор медичної клініки та поліклініки II Лейпцизького університету та відомий гастроентеролог, знає про це щось інше. У робочий час і в клініці він має справу з пацієнтами, які є Іноді серйозні хвороби, спричинені типовою центральноєвропейською дієтою із занадто великою кількістю м’яса, занадто великою кількістю жиру, солодощів та алкоголю, часто поєднуються з нікотином та мало фізичних вправ. Як гастроентеролог, професор Месснер лікує захворювання органів травлення. Сюди входять стравохід, шлунок, підшлункова залоза, печінка, жовч, товста кишка та тонкий кишечник. Професор Месснер пояснює можливі наслідки неправильного харчування:
Почнемо з стравоходу. Майже всім відома печія, яка неминуче долає вас після жирної їжі. Деякі страждають від печії постійно. Потім лікар говорить про рефлюксну хворобу, яку доводиться лікувати ліками або спеціальною операцією. Якщо його не лікувати, постійний напад кислоти на стравохід може призвести до раку стравоходу.
Їжа потрапляє в шлунок із стравоходу, де змішується зі шлунковим соком і надходить у кишечник. Чим «важча» їжа, тим довше вона лежить у шлунку. "Їжа важка в моєму шлунку" - це зітхання, яке багато хто вже видав, коли смажена гусяча або свиняча рулька викликає неприємне відчуття ситості. Занадто багато солі або занадто багато копченої їжі навіть сприяє розвитку раку шлунка.
Коли їжа переходить зі шлунка в тонкий кишечник, підшлункова залоза вступає в гру. Він виділяє секрет у тонкий кишечник, який розщеплює компоненти їжі. Зокрема, надмірне вживання алкоголю може призвести до запалення підшлункової залози і навіть раку підшлункової залози.
З тонким кишечником через жовчовивідні шляхи пов’язана найбільша залоза в організмі людини - печінка. З жовчним міхуром він має домінуюче положення у всіх процесах розщеплення та перетворення поживних речовин в організмі. Для багатьох жовч "повідомляє" після вживання занадто жиру. Камені в жовчному міхурі та запалення є довгостроковими наслідками їх хронічного надмірного використання. Цироз печінки, який, як правило, смертельний, більш відомий, ніж запалення підшлункової залози, спричинене ненормальним вживанням алкоголю.
Їжа переходить з тонкої кишки в товсту. Їжа, в якій занадто мало клітковини, погано «транспортується» через кишечник, в результаті чого з’являються штучні виступи, відомі як «дивертикули». Вони можуть запалитися (дивертикуліт) і спричинити значний біль (лівосторонній апендицит). Жирна дієта з низьким вмістом клітковини також бере участь у розвитку раку товстої кишки.
Тому професор Месснер рекомендує їсти середземноморські країни з великою кількістю фруктів і свіжих овочів, рослинних жирів і мало м'яса. Це забезпечує надходження необхідних вітамінів і клітковини. Навіть келих вина не може нашкодити. Адже між ними може бути знамените яблуко. Ця дієта не тільки запобігає ризику захворювань травного тракту, а й артеріоклерозу та його ускладнень, таких як інсульт та інфаркт.
Особливості цього прес-релізу:
Харчування/здоров'я/догляд, медицина
надрегіональний
Барвиста наука
Німецька