Здоров’я в мисці з цільнозерновою клітковиною, вітамінами та мінералами - низьким або жирним
Звичайні каші на ринку часто містять занадто багато цукру для деяких харчових продуктів, які призначені дієтичними, тому найздоровішим варіантом є прості, класичні, цілі та необроблені крупи. Навіть якщо вони не мають ані ароматів, ані прекрасного зовнішнього вигляду виготовлених, натуральні злаки приносять організму цілу низку переваг, з якими важко зрівнятися.!
Максимум енергії, краще травлення та вітамінізація організму
Цілісні зерна сприяють, без сумніву, значно кращому загальному стану, оскільки запобігати запорам, завдяки розчинним і нерозчинним волокнам. Очищення товстої кишки від сміття та домішок, накопичених з часом, підвищується енергетичний рівень організму. Волокна, що містяться в лушпинні цільних зерен (висівок), руйнуються при промисловій переробці, рекомендується їсти цільні зерна.
Крім того, цільні зерна мають високий вміст вітаміни, мінерали та ферменти: магній, калій, кальцій, фосфор, цинк, марганець, залізо, комплекс вітамінів групи В, вітамін А, С, Е, протеаза та амілаза (ферменти). Найбільше вітамінів міститься в шкірці злаків, тому їх переробка призводить до значного зменшення вмісту вітамінів групи В. Отже, їжте цільнозернові продукти якомога більше, а не рафіновані.!
Види злаків
Коричневий рис: це необроблена версія рафінованого білого рису, багата комплексом вітамінів групи В, особливо тіаміном, рибофлавіном, ніацином та мінералами, такими як залізо, калій, фосфор та магній. Коричневий рис можна їсти різними способами - від простого відварювання з невеликою кількістю солі до більш складних рецептів, таких як рис з овочами або молоком та корицею, як десерт.
Кукурудза: Кукурудзяні пластівці, попкорн або різні інші форми - кукурудза є одним з найпопулярніших зерен у світі, після рису. Багатий калоріями, це не стійкий варіант, якщо ви сидите на дієті, але він містить вітаміни, мінерали та має антиоксидантні властивості, що робить кукурудзу популярним вибором.
Пшениця: Пшениця широко вживається в Європі, Північній Америці, Австралії та Новій Зеландії, а в Румунії став популярним і варіант пшениці "спельта", вид пшениці, вирощуваний переважно в минулому. Рафінованій пшениці не вистачає близько 40% вмісту клітковини та вітамінів, які виводяться з висівками, вважаються візуально не привабливими, але здоровими. Цільна пшениця, варена, з молоком та медом, є прекрасним варіантом для сніданку для всієї родини.
Гречка: Прихильники вегетаріанства виявили переваги цієї крупи, багатої білками та амінокислотами. З гречкою можна приготувати млинці, домашню локшину та різні каші та тістечка, які можна подавати в будь-який час доби.
Овес, ячмінь, жито: Комбіновані злакові страви мають кращий смак і підтримують харчові властивості кожного інгредієнта, особливо багатство харчових волокон, які необхідні людям будь-якого віку.
лобода: незважаючи на те, що вона має екзотичну назву, лобода почала користуватися популярністю в Румунії, коли її властивості почали розголошуватися з позитивним впливом на весь організм завдяки клітковині, залізу, магнію та фосфору.