Зефір - зроби сам - рецепт із зображенням

1.Добре змішайте кукурудзяний крохмаль і 3 столові ложки цукрової пудри.

рецепт

2.Викладіть вершкове масло на форму для випікання (приблизно 15 х 23 см) і посипте ним половину суміші крохмалю/цукрової пудри. Забезпечити.

3.Потім змішайте 250 г цукрової пудри з ванільним цукром у мисці для змішування.

4-й.Розчиніть желатин у воді в каструлі, нагрівайте його на плиті при перемішуванні і дайте йому коротко раз закипіти (не забувайте розмішувати).

5.Потім влийте гарячу рідину в суміш порошку/ванільного цукру і збивайте ручним міксером до утворення пухнастої, але також майже кремоподібної маси. Гачки для перемішування повинні залишати слід у масі. Це може зайняти близько 4 хвилин.

6-й.Якщо вам подобається різнокольоровий зефір, вам доведеться розділити масу та розфарбувати відповідні порції харчовим барвником при подальшому перемішуванні. Не затримуйтесь занадто довго, інакше маса стане занадто твердою і її більше не можна буде плавно заливати у форму.

7-й.Тепер налийте суміш у форму і поставте в холодильник принаймні на 1 годину (чим довше вона, тим краще).

8-й.Коли час закінчиться, виверніть суміш з форми - можливо, трохи ослабте край ножем. Наріжте кубиками розміром з кусень, запиліть залишком суміші крохмалю/цукрової пудри і трохи киньте. готовий до вживання!