Зелень може замінити сіль у мобільній дієті
Кріп, петрушка, перець, гвоздика та чебрець допомагають обмежити споживання солі, стимулюють травлення та підвищують апетит.
У дієті, у разі дієт без кухонної солі і важко переноситься хворими, можна використовувати зелень і спеції, такі як перець, гвоздика, кріп, петрушка, модрина або чебрець, інформує Jurnalul National.
Їх головна перевага полягає в тому, що вони не сприяють підтримці та розвитку гіпертонії, як у випадку з сіллю.
Додавання зелені або спецій - відмінне рішення для полегшення травлення, особливо у випадку з важкою їжею. Перець, кріп і чебрець стимулюють секрецію шлункового соку і запобігають здуття живота.
"Сіль затримує воду в організмі, викликаючи набряки деяких тканин і органів, тому деякі люди скаржаться на відгодівлю. Якщо ми приймаємо діуретики і обмежуємо споживання солі, діурез збільшується, і ми починаємо виводити зайву воду з тканин. Якщо обмежимо споживання солі у нас не буде таких проблем. Нам не потрібно замінювати всю сіль спеціями, але добре б хоча б додати сіль у їжу і коли ми її готуємо, і коли ставимо на тарілку ", - говорить професор Георгій Менчінікопскі.
Гострий перець і перець стимулюють обмін речовин, прискорюють спалювання жиру і допомагають нам схуднути.
Також спеції мають перевагу над сіллю, а саме вміст поліфенолів та вітамінів С, Е. Завдяки їм перець, кмин, кріп, чебрець, розмарин та коріандр запобігають серцево-судинним захворюванням, деяким раковим захворюванням і навіть передчасному старінню.
Однак цього року ми мусимо зловживати. У великих кількостях деякі спеції можуть підвищувати артеріальний тиск, інші - знижувати його. Таким чином, перець не рекомендується застосовувати гіпертонікам. Для приправи їжі гіпертонікам можна використовувати насіння кропу.
Тим, хто страждає синдромом подразненого кишечника, слід уникати гострих спецій. Тим, хто страждає на захворювання жовчовивідних шляхів або печінки, дозволяється приправляти їжу з обережністю і лише після звернення до лікаря.