Зелений болгарський перець - користь, калорійність та поживний склад
Зелений перець вони є частиною родини Capsicum Annum. Вони мають середні розміри, форму дзвоника, блискучу шкіру і м’ясисту структуру. Окрім смаку страв, зелений перець також пропонує деякі переваги для здоров’я.
переваги
Джерело антиоксидантів
Зелений перець - потужний антиоксидант. Він містить вітамін А, С та вітамінний комплекс групи В, які виконують роль противаги руйнівній дії вільних радикалів на організм.
Основними сполуками перцю є:
- Лютеїн. Хоча його багато в зеленому перці, лютеїн відсутній у печеному перці. Достатнє споживання лютеїну може поліпшити стан очей (1).
- Кверцетин. Дослідження показують, що цей антиоксидант поліфенол може бути корисним для запобігання певним хронічним захворюванням, таким як хвороби серця та рак (2).
- Лютеолін. Як і кверцетин, лютеолін є поліфенольним антиоксидантом, який може мати різноманітний корисний вплив на здоров'я (3).
Покращує імунітет
Кількість вітаміну С, що міститься в зеленому перці, сприяє підвищенню імунітету та допомагає підтримувати здоров’я.
Покращує настрій
Втрата ваги
Зелений перець має низький вміст жиру та калорій - 1 грам жиру та 29 калорій на порцію - що робить їх ідеальним вибором на дієті.
Здоров’я очей
Найпоширеніші типи погіршення зору включають дегенерацію жовтої плями та катаракту, головними причинами яких є старіння та інфекції. Лютеїн і зеаксантин - каротиноїди, що містяться у відносно великих кількостях в зеленому перці - можуть покращити стан очей при споживанні в достатній кількості (4).
Насправді він може захистити сітківку ока від окисних пошкоджень (5). Ряд досліджень вказує на те, що регулярне вживання продуктів, багатих цими каротиноїдами, може зменшити як ризик розвитку катаракти, так і дегенерації жовтої плями (6).
Знімає біль
Протизапальні властивості зеленого перцю допомагають зняти біль і набряки, пов’язані з важкими станами кісток, такими як остеоартрит, ревматоїдний артрит тощо.
Зелений перець може бути корисним для хворих на астму, оскільки він містить фітонутрієнти, особливу групу рослинних сполук, які здатні розслабляти дихальні шляхи та зменшувати задишку.
Здоров’я шкіри
Антиоксидантні властивості зеленого перцю роблять його ефективним проти окисних пошкоджень, спричинених вільними радикалами. Різні вітаміни-антиоксиданти, особливо вітамін С, можуть сприяти утворенню колагену в шкірі.
Крім того, регулярне вживання соку зеленого перцю корисно для боротьби з ознаками старіння та для загоєння висипу, вугрів та інших шкірних інфекцій. (7)
Здоров’я волосся
Зелений перець - це природне джерело кремнію, який корисний для волосся. Коли ви включаєте сік зеленого перцю у свій щоденний раціон, кровообіг значно збільшиться в шкірі голови, стимулюючи ріст волосся. (8)
Побічні ефекти
Зелений перець, як правило, здоровий і добре переноситься, але у деяких людей може бути алергія. Зокрема, люди, які страждають алергією на пилок, також можуть бути чутливими до болгарського перцю через перехресну реакційну здатність (9).
Зелений перець багатий вітамінами та антиоксидантами, особливо вітаміном С та різними каротиноїдами. Це також створює мінімальний ризик для здоров'я
Зелений перець є хорошим джерелом харчових волокон, вітаміну А, С, К, В6, калію, магнію, тіаміну, ніацину та фолієвої кислоти.
Перець корисний при розладах шкіри та слизових оболонок, а також для зміцнення організму.