Згідно з дослідженнями, найздоровіша їжа

дослідженнями

Хоча користь для здоров’я дієти, багатої фруктами та овочами, добре відома, наукова література за останні дев’ять-десять років дедалі більше підкреслює вплив цих груп продуктів на різні захворювання.

Наприклад, кілька досліджень, таких як нещодавно опубліковані в Американському журналі клінічного харчування, показують, що коли фрукти та овочі вище, частота серцево-судинних захворювань, включаючи інсульт, нижча. (1)

Незважаючи на те, що овочі є корисними для здоров’я, деякі овочі відрізняються від решти, із доведеною додатковою користю для здоров’я, наприклад, здатністю боротися із запаленням або зменшувати ризик захворювання. Тут ми представляємо вас найздоровіша їжа згідно з дослідженнями.

Шпинат

Одне дослідження показало, що зелені листові овочі, такі як шпинат, багаті бета-каротином та лютеїном, двома типами антиоксидантів, які асоціюються з меншим ризиком раку. (2)
Крім того, дослідження 2015 року показало, що вживання шпинату може бути корисним для здоров’я серця, оскільки він може знизити кров’яний тиск. (3)

брокколі

Він багатий сполукою, відомою як глюкозинолат, а також сульфорафаном, побічним продуктом глюкозинолату (4).
Сульфорафана має захисну дію проти раку. У дослідженні на тваринах сульфорафана змогла зменшити розмір і кількість ракових клітин, одночасно блокуючи ріст пухлини у мишей (5).
Дослідження на тваринах 2010 року показало, що споживання зародків броколі може захистити серце від хвороб, що викликають окислювальний стрес, значно знизивши рівень окислювачів (6).

Кукурудза

Дослідження, опубліковане в Journal of Agricultural Nutrition and Chemistry, показало, що коли кукурудза готується протягом тривалого періоду часу, вона містить більше антиоксидантів, таких як лютеїн, який бореться зі сліпотою у літніх людей. (7)

брюсельська капуста

Антиоксиданти в цих зелених овочах забезпечують захист від вільних радикалів, що викликають рак, забезпечують 80% щоденного вітаміну С, а також допомагають боротися із серцевими захворюваннями.
Брюссельська капуста також містить кемпферол, антиоксидант, ефективний у запобіганні пошкодженню клітин. Дослідження на тваринах показало, що кемпферол захищає від вільних радикалів, які спричиняють окисне пошкодження клітин і можуть сприяти хронічним захворюванням (8).
Дослідження показало, що споживання брюссельської капусти призвело до збільшення на 15-30% специфічних ферментів, що контролюють детоксикацію, що може зменшити ризик розвитку раку прямої кишки (9).

Варза Кале

Завдяки високому вмісту антиоксидантів, капуста має переваги в плані здоров’я серця. Згідно з одним дослідженням, щоденне вживання 150 мл капустяного соку капусти протягом 12 тижнів підвищувало рівень холестерину ЛПВЩ на 27%, а холестерин ЛПНЩ - на 10%, а антиоксидантна активність - збільшувалась (10)
Інше дослідження показало, що вживання соку капусти може знизити кров’яний тиск і сприятиме зниженню рівня холестерину та цукру в крові.

морква

Морква містить бета-каротин, антиоксидант, який надає моркві яскравий оранжевий колір і може допомогти запобігти раку
Насправді одне дослідження показало, що на кожну порцію моркви на тиждень ризик розвитку раку передміхурової залози у учасників зменшився на 5% (11).
Інше дослідження показало, що вживання моркви може зменшити ризик раку легенів. У порівнянні з тими, хто їв моркву принаймні раз на тиждень, курці, які не їли моркву, мали втричі більший ризик розвитку раку легенів (12).

зелений горошок

Дослідження, опубліковане в Міжнародному журналі раку, показало, що щоденне вживання зеленого горошку разом з іншими овочами знижує ризик розвитку раку шлунка.
Зокрема, горох багатий сапонінами, групою рослинних сполук, відомими своїми протираковими ефектами. Дослідження показують, що сапоніни можуть допомогти боротися з раком, зменшуючи ріст пухлини та викликаючи загибель клітин у ракових клітинах (13).

Спаржа

Отримання достатньої кількості фолієвої кислоти з таких джерел, як спаржа, може забезпечити захист від хвороб та запобігти вродженим вадам розвитку нервової трубки під час вагітності (14).
Деякі клінічні випробування також показують, що спаржа може бути корисною для підтримки метаболічної функції та захисту її від токсичності (15).

Червона капуста

У дослідженні на тваринах 2012 року щурів годували дієтою, призначеною для підвищення рівня холестерину та збільшення відкладення нальоту в артеріях. Потім щурам давали екстракт червоної капусти.
Дослідження показало, що екстракт червоної капусти зміг запобігти підвищенню рівня холестерину в крові та захистити від пошкодження серця та печінки (16).
Ці результати були підтверджені ще одним дослідженням на тваринах у 2014 році, яке показало, що червонокачанна капуста може зменшити запалення та запобігти пошкодженню печінки у щурів, які харчуються дієтою з високим вмістом холестерину (17).

Часник

Часник має давню історію, коли його використовували як лікарську рослину. Основна діюча сполука часнику - аліцин.
У дослідженні на тваринах щури-діабетики отримували або часникову олію, або діалілтрисульфід, що входить до складу часнику. Обидва сполуки часнику знижують рівень цукру в крові та покращують чутливість до інсуліну (18).
Інше дослідження показало, що часник зміг знизити загальний холестерин, тригліцериди та холестерин ЛПНЩ. (19)

Люди, які вживають фрукти та овочі як частину свого щоденного раціону, знижують ризик розвитку хронічних захворювань. Хоча овочі, перераховані вище, вивчали на користь для здоров’я, є набагато більше овочів, які також корисні для вашого здоров’я.

Як загальний принцип, дієтологи рекомендують збалансоване та різноманітне харчування, а не надмірне вживання продуктів, які вважаються найздоровішими. Дізнайтеся про принципи здорового харчування, адаптованого до ваших особливостей (фізіологічних та патологічних) та дотримуйтесь їх.

  • Здорове харчування - поради
  • Рекомендована добова доза
  • Харчові волокна
  • Харчові жири
  • Штучні підсолоджувачі - безпечна альтернатива цукру?
  • Харчова піраміда
  • Харчові принципи
  • Біоактивні речовини в їжі
  • Оброблена їжа: друзі чи вороги
  • Найкращі продукти (суперпродукти)
  • Сайти та блоги з питань харчування
  • Харчові добавки
  • Харчовий путівник
  • Дієти для схуднення
  • Вегетаріанська дієта
  • Кулінарні традиції
  • Персоналізована дієта
  • Вітаміни та мінерали
  • Дитяче харчування
  • Харчування вагітних
  • Харчування людей похилого віку
  • Терапевтичні схеми
  • Харчові захворювання
  • Фітнес та спорт
  • Харчовий калькулятор
  • Рецепти
  • Харчовий індекс
  • Блоги про харчування
  • Користувачі дієти
  • Дієтичний форум

Тисячі статей на основі досліджень та наукових доказів на цікаві теми:

Детально обговорено понад 2000 станів, від причин до лікування:

У вас є медичне запитання? Тут ви знайдете відповідь.

Медичні новини, новинки та події

Шукаєте лікаря чи медичну службу? Тут ви знайдете понад 10 000 медичних кабінетів та клінік

Понад 40 000 виробів, витратних матеріалів, медичних приладів та обладнання.

Ласкаво просимо до найбільшого медичного індексу в Румунії!

"Активний" - це те, як ROmedic хоче подбати про вас зокрема.