Жайворонки харчуються інакше, ніж сови

Наприкінці цього тижня вийде нове видання ERNÄHRUNGS UMSCHAU з незвичайною обкладинкою. Сова символізує пізній хронотип, ритм діяльності якого поширюється на пізні вечірні години. Цей ритм часто пов’язаний з поганими харчовими звичками та ожирінням. Особливе значення у цьому випуску описує доречність хронотипу для харчової поведінки дітей та підлітків.

інакше

Часова організація фізіологічних процесів у нашому організмі контролюється за допомогою "внутрішнього годинника", який хронобіологія присвячує дослідженню. Індивідуальний хронотип - чи то „жайворонок“, чи „сова“ - також впливає на нашу харчову поведінку. У підлітковому віці у підлітків фізіологічно схильний пізній хронотип, що ускладнює адаптацію їх харчових звичок до шкільних та робочих ритмів. Спеціальний у вересневому випуску обговорює дані дослідження DONALD щодо дітей та підлітків про вплив хронотипу на харчову поведінку, Dr. Дорле Грюневальд-Функ відповідає на наші запитання щодо прийому їжі в шкільному ритмі (зі стор. M504).

Кількість людей, які дотримуються веганської дієти в Німеччині, зростає протягом декількох років. У цьому контексті виникає питання, чи гарантований достатній запас поживних речовин у цієї групи людей. Вітамін B12, зокрема, вважається найважливішою поживною речовиною для веганів. На сьогоднішній день дослідження не дозволяють зробити достатні висновки щодо використання дієтичних добавок (НДМ) у людей, які дотримуються веганської дієти. Таким чином, метою поточної роботи в ERNÄHRUNGS UMSCHAU було вивчення вживання харчових добавок і особливо вітаміну B12 за допомогою онлайн-опитування (на стор. M484).

Застосування процесу дієтичного догляду (DCP) може покращити застосування доказових настанов та заохотити критичне мислення. Тому однією з цілей проекту «Поліпшення освіти та компетентностей у дієтології» (IMPECD) є розробка єдиного DCP для міжнародного онлайн-курсу з дієтології. Для цього потрібно було порівняти DCP, що використовуються в Європі. З червня по жовтень 2017 року проводився пошук літератури та частково структуровані інтерв’ю з експертами з регулярних країн-членів Європейської федерації асоціацій дієтологів (EFAD). Результати можна знайти в цьому випуску на сторінці M494.

Також у буклеті

Термін гіперчутливість до целіакії до глютену (NCGS) означає комплекс симптомів, при яких пацієнти реагують на споживання глютену зі скаргами на здоров'я, якщо виключити целіакію. Згідно з нещодавно опублікованим позиційним документом Німецького товариства з алергології та клінічної імунології (DGAKI), на сьогодні неможливо чітко встановити, чи існує NCGS насправді (з стор. M483).

Гіпотрофія є серйозною і часто загрозливою проблемою для онкологічних хворих. Це виникає як від самої хвороби, так і від діагностики та терапії. Частота та ступінь, а також метаболічний ризик недоїдання в даний час недостатньо сприймаються ні в стаціонарі, ні в амбулаторних умовах, і, відповідно, лікування рідко координується. Олівер Маршал повідомляє про проблему в амбулаторному лікуванні та догляді на с. M514.

Нарешті, читачів чекають теми у додатку "Харчова практика та дієтологія"

  • Замінники цукру та підсолоджувачі - Частина 2
  • Представляються нові консультативні ради
  • Міжнародне співробітництво в дієтології


Команда ERNÄHRUNGS UMSCHAU сподівається, що вам сподобається читати журнал!