Жінко, шануй свята, ти не слуга
Жінка, шануй свята, ти не слуга, ти не менше домогосподарка, мати чи дружина, якщо не звариш 100 страв! Це не змагання домогосподарок, які готують більше горщиків сармале, котлети, салат з яловичини, тістечка, стейки та тістечка. А потім багато чого викидають ....
Я пам’ятаю своє дитинство, перед великими святами (Великдень, Різдво, Новий рік), коли моя мати працювала тижнями поспіль. Спочатку він зробив генеральне прибирання, вимив і провітрив все, побілив, відшліфував, пропрасував, відшліфував. Потім почалося приготування їжі: незліченна кількість продуктів, у промислових кількостях. Звичайно, з державою, пов’язаною з чергами Чаушеску та дорогами до країни. Тоді були такі часи, була велика конкуренція між господинями, які готували краще та більше страв. Вам потрібно було вразити нації та сусідів.
Того дня мій батько та люди сиділи за столом, їли, коментували та критикували все, мама більше не проповідувала, приносячи тарілки повними та несучи брудний посуд. Мийте все негайно, щоб на кухні не було безладу, щоб не давати пліток народам. А мій батько їй зовсім не допомагав, він скаржився на все, навіть на трансплантацію після того, як вона напилася. Чисто румунська і груба, гідна традиційна сім'я/див. тут, це не так? 🙁
А нам, дітям, це здавалося природним 🙁
Ви знаєте, це була приказка: "Це ніби свята йдуть із волоссям!".
Жінко, шануй свята, ти не слуга
Я зробив таку ж помилку в перші роки свого шлюбу.
Думаю, багато мам це пережили. Я досі бачу, як багато домогосподарок готують тонни їжі до свят. Це я зробив. Я працював за 2 тижні до цього Різдво підготувати все ідеально, а потім ще 2 тижні, щоб скласти все назад. Це тому, що я раніше працював, у мене завжди були гості на святах, миття посуду, прання та прасування одягу так і не були закінчені. Я все робив сам, так мене навчили. Мої свекрухи порадили моєму чоловікові, що дружина повинна бути домогосподаркою, утримувати будинок, що роль чоловіка полягає в тому, щоб заносити гроші в будинок, що це стовп будинку ... . Будинок - це дзеркало жінки, що жінка повинна залишатися в каструлі, мати будинок місяць, піклуватися про дітей, робити ринок ...
Неважливо, що я теж працював і «приносив гроші додому», навіть більше, ніж мій чоловік. Ви все це знаєте, чи не так?
Жінко, шануй свята, ти не слуга
Усі канікули проходили у мене вдома, без обговорення. Мені не потрібно було запрошувати, це було просто наслідком: все було зроблено для мене. У мене була велика квартира, я добре готував їжу і не скупився на смаколики, я залишився на першому поверсі, щоб ви могли танцювати, не боячись заважати сусідам, і у мене було відмінне вино. Так, моє вино було чимось особливим, ароматна троянда, суміш Добруджського мускату де Гамбург, з чорно-білим Ноханом, Полуницею, 1001 та Овечим хвостом 🙂 Багато разів я починав щось готувати, і машина приїжджала за мною, ввечері або на вихідних, щоб повернутися до роботи. Мені не вистачало від 2 до 24 годин, щоб такий дзвінок запрацював, залежно від терміновості. Ви розумієте, скільки ми пошкоджуємо та ремонтуємо? Так, деякі я міг виправити, інші не зміг
Коли нарешті настав "великий день", я був знесилений. Я відчував, як очі звисають з очей, як у мультфільмах, і ледве витримував. Даааааар, у якого були найапетитніші блюда з усіх, і в будинку, повному гостей, які вже не могли вмістити похвали мені Хто хто.
Fleosc 🙁 Боже, який я був дурний. ПОГОРО ПРОАСТААА! ЦЕ ПРАВДА!
Жінко, шануй свята, ти не слуга
Наступного дня всі добре поїхали завдяки своїм чистим будинкам, вони відпочили. Я також віддав їх до пакета смаколиків, щоб гостинність була до кінця ... І в будь-якому разі були невдоволення: що я їм цього не дав, бо чому я дав їм трохи, бо чому Я дав більше… тощо
І я почав прибирати, мити посуд, скатертини і все інше ... 🙁
Як мені було на вечірці? Я не міг залишитися до 1-2 ночі. Ми поклали все на стіл, залишили стейк у духовці, щоб нагрівав кого хоче, і ми лягли спати з дітьми.
Чому стільки праці та марнотратства? Чи не краще було, щоб святкові страви готувались по одному для всіх, а не лише для мене? А всіх залучіть до приготування їжі, подачі та миття посуду після цього?
Чи не було краще думати про мене як про людину, а не про робота? Чи варто мені також насолоджуватися чарами свят разом з дітьми? Діти підросли, і я проводив багато часу на сковороді, замість того щоб проводити з ними більше часу.
Ах, оскільки в моєму домі вже немає великих вечірок, у мене практично немає такої кількості "друзів" 🙂 Коли я сказав СТОП, і я хочу також бути запрошеним до вас .... Більшість з них зникли, заїкаючись із вибаченнями батьки, родичі тощо Або вони нечутливо ляпали мене по щоці, бо я залишив його одного на свята 😀
Я зробив щось інше: я сказав їм, скільки коштує готувати таку їжу, і поділити витрати. Тому що ви знаєте, що всі приходили з шампанським або скромною тарілкою чогось-там ... Вони дорікали мені, що я жадібний і комерсантка, і я хочу розбагатіти на їх спинах 😀 Але коли я заплатив за все, а вони просто наповнили свої бурдіани, все це було чудово, і я хотів це в упаковці. Тоді я був Святим Святих, втіленим досконалістю!
Я прокидаюся роками: трохи готую на свята і проводжу їх лише з чоловіком та дітьми. Хоча у мене є кулінарний блог і багато хто думає, що я багато готую, насправді готую часто, але в невеликих кількостях, відновлюю все, використовую повторно і нічого не викидаю 🙂 А на Різдво, наприклад, я роблю тарілку з домашніми копченостями, трохи сармале, домашній хліб, стейк, невеликий пиріг - близько 1 кг і кілька печива. І в новорічну ніч я роблю те саме 🙂
Я залучаю до приготування їжі та прибирання всю сім’ю: кожен щось робить, не тільки я. Ми організовуємо себе таким чином, щоб все було готово швидко і добре, а потім, ми відпочиваємо разом.
Жінко, шануй свята, ти не слуга
Моє великоднє меню приблизно таке:
Різдвяне меню:
-плато с страви зі свинини та домашні копченості (лебар, тоба, кальтабо, різні димки/див. рецепти)
- голубці -Я роблю більше, щоб провести новорічну ніч (деякі заморожую)
-стейк і домашні ковбаси (я вважаю за краще, щоб стейк був індичкою, качкою або фаршированою гускою)
-деякі тістечка (домашній шоколад, рафаелло, пряники)
-не дуже великий торт, близько 1 кг
Новорічне меню
-домашнє копчене блюдо
-тарілка з копченою рибою, ікрою, оливками
-запечена риба (ми їмо рибу напередодні Нового року, але робимо маленьку рибку)
-сармале (робиться на Різдво, заморожується та готується напередодні Нового року)
-смажена свинина та ковбаси (не птиця)
-2-3 види тортів та печива
-гарячий сирний пиріг о 12 ночі
На наступний день я готуюся, щоб він був у холодильнику суп Потроаце або за квасолевий суп .
Жінко, шануй свята, ти не слуга
Все просто, за 2 дні все готово, розсаджено, не докладаючи зусиль 🙂 Я готую перед Різдвом солодощі, які тривають в новорічну ніч: солені креасани, круасани, печиво, горіхи із салом, торт Грета Гарбо. У мене їх усіх у коробках і виймаю, коли вони мені потрібні. Я даю з того, що готую, даю милостиню до, а не після свят, коли їжа починає старіти.
На Великдень, Різдво чи напередодні Нового року я відпочила, радію, з добре зробленим манікюром, без зламаних нігтів і можу насолоджуватися святами зі своїми коханими 🙂
Я запрошую вас переглянути ці святкові рецепти тут, щоб вам було простіше організуватися - знайдіть все, натиснувши на апетитну картинку. Якщо вам потрібні пропозиції щодо збалансованого меню, я з радістю допоможу 🙂
Це справжня радість, магія свят: насолоджуватися ними разом з коханими. Готуйте в міру, не без обмежень, виснажливо, а потім кидайте, наповнюйте смітники.
Готувати помірно також означає економію на сімейному бюджеті: навіщо витрачати 1000 лей, а половину викидати, коли я можу витратити 500 леїв, щоб відпочити і завжди мати свіжу їжу? Я готую на свята рівно стільки, скільки вважаю з’їденим за 2 дні, це все, невеликі кількості 🙂
Я рекомендую вам зробити те саме, і ви побачите, наскільки це добре 🙂
Які ваші враження від відпочинку? Як ви працювали в останні роки і як зараз? Залиште коментар нижче, щоб проконсультуватися між собою, щоб навчитися на наших помилках 🙂
Рецепти Джини Брадеї »Рекомендації» Жінка, шануй свята, ти не слуга