Жири та олії - кислі або основні жіночі; підходить
Вершкове масло 0,52
Дієтичний маргарин -0,14
Дієтичний напівжирний маргарин 0,75
Арахісове масло -0,02
Олія фундука 0,00
Олія насіння гарбуза -0,02
Олія печінки тріски 0,00
Лляна олія -0,02
Кукурудзяна олія -0,20
Маргарин -0,14
Напівжирний маргарин 0,75Майонез 80% жирності 1,46Оливкова олія 0,02
Жир пальмових ядер -0,02
Пальмова олія -0,02
Яловиче сало/жир 0,44
Кунжутне масло -0,43
Масло ши -2,42
Соєва олія -0,02
Соняшникова олія -0,02
Олія виноградних кісточок -0,02
Олія зародків пшениці -0,02
Пояснення: Кислоти та основи повинні завжди бути присутніми в організмі у збалансованому співвідношенні. Коли кислоти переважають в довгостроковій перспективі, тоді організм поступово хворіє. Окрім нестачі енергії, наслідками можуть бути проблеми зі шлунком, печія або камені в нирках також остеопороз, подагра, зміцнення м’язів, Целюліт, мігрень, Грибкові захворювання, артроз та ін. Алергія також пов’язані із надкислим організмом.
Ті, хто в основному їсть кислотоутворюючу їжу, гарантують, що їх організм повільно занепадає або надмірно кислий, тому що щодня в організмі повинно виникати стільки кислот, скільки можна вивести. Невелика кількість кислот не становить проблем для слаболужної крові. Більшу кількість необхідно нейтралізувати основними мінералами, такими як калій, кальцій і магній. Якщо цих мінералів немає в достатній кількості, надлишки кислот тимчасово зберігаються в сполучній тканині. В іншому випадку організм не може впоратися з надлишком кислоти («шлаки»).
Ця таблиця показує, чи мають харчові продукти лужну чи кислу дію на організм. Чорний (жирний) означає кислий ; чорний зі знаком мінус означає базовий. Чим вище значення (без знака), тим сильніший вплив на організм. Співвідношення основи до кислотоутворюючих продуктів має становити близько 80 до 20. Отже, харчуватися лише основною їжею неправильно. Цифри в таблиці завжди стосуються 100 грамів зазначеної їжі. Менша кількість, отже, також означає менший вплив на організм.