Жирний продукт - що насправді в Knacki®

Knacki® забезпечує 23% ліпідів, тобто 8 г жиру на 35 г ковбаси. Тому вони відносно калорійні: 267 ккал на 100 г. В якості орієнтирів:

жирний

-біла шинка містить 3% ліпідів (і 110 ккал на 100 г).

-Knacki® забезпечує точно таку ж кількість жиру, як одна порція вершкового масла.

Однак Knacki® є однією з найменш жирних стразбурзьких ковбас на ринку (середній вміст ліпідів у цих видах м'яса становить 26%) 1. Їх рецепт знижував жир на початку 2000-х.

З якісної точки зору, дві третини їх жирів є моно- або поліненасиченими, досить сприятливими на серцево-судинному рівні. Три Knacki® становлять 10% від рекомендованого споживання альфа-ліноленової кислоти (незамінної омега-3). Решта третина складається переважно з пальмітинової кислоти, насиченої жирної кислоти, споживання якої слід обмежити, щоб запобігти гіперхолестеринемії.

Зверніть увагу, що ті, хто хоче поменшити споживання жиру, можуть вибрати Chicken Knacki®, який забезпечує лише 17% жиру (включаючи 3 г насичених жирних кислот).