Житні сухарі •
Ми всі любимо гризти. Чи то ввечері перед телевізором, чи то збоку на роботі: крекери та чіпси просто смачні. І ви можете приготувати їх самостійно швидко і просто.
Житні сухарики
35 г м’якого вершкового масла, 250 г житнього борошна, 1/2 пкг. Сухі дріжджі, 1/2 чайної ложки солі, 1 столова ложка подрібненого насіння соняшнику, 1 столова ложка подрібненого насіння гарбуза, 1 чайна ложка кунжутного насіння, 1 чайна ложка насіння кмину
підготовка
Розігрійте духовку до 200 градусів верхнього/нижнього вогню і тонко розкладіть 10 г вершкового масла на деко.
Змішайте борошно, дріжджі, сіль і 25 г вершкового масла в мисці з тістовим гачком. Потім додайте 175 мл холодної води і перетворіть у однорідне тісто.
Оберніть тісто харчовою плівкою і дайте відпочити приблизно 45 хвилин.
Розкачайте на присипаній борошном робочій поверхні, виріжте сухарі за допомогою квадратних формочок для бісквітів і покладіть їх на лист з достатнім простором.
Посипте сухарі подрібненими насінням, кунжутом і кмином і випікайте на середній решітці в духовці близько 13 хвилин до золотистої скоринки.