"ЖИВИЙ" РЕЖИМ 2; 1 ™ і 3; 1 ™; сила вашого метаболізму
Дієта - не єдиний фактор, який потрібно контролювати, щоб активізувати обмін речовин і схуднути. Ми побачили, що існує багато інших факторів, що уповільнюють метаболізм (зневоднення, ліки, грибок candida albicans, стрес тощо).
Залишається, що дієта, яку ми вирішили дотримуватись, є важливим і навіть вирішальним фактором успіху чи провалу нашого процесу схуднення. Тому здається розумним спочатку чітко уявити дієту, яка, швидше за все, прискорить ваш метаболізм. Ідеальною дієтою буде така, яка не дасть вам відчути, що ви на дієті. Також було б непогано, якби обрана дієта могла стати постійним способом життя, який дозволяє нам зберігати струнке та здорове тіло навіть після того, як ми успішно схудли. Іншими словами, дієта, яка не призводить до відомого «ефекту йо-йо», до «рецидиву» або до «відскоку», який впливає на більшість тих, хто дотримується дієти: ці люди, як правило, відновлюють втрачену вагу або навіть більше.
Я придумав дієтичну програму, яка нічого не забороняє, і її можна легко виконувати, якщо ви загально уявляєте, від яких продуктів ви худнете, а від яких товстіє. Ключовим моментом є те, що ваше тіло може набирати вагу лише тоді, коли виробляє достатню кількість інсуліну; саме тому дієта повинна бути спрямована на зниження виробництва інсуліну. Інсулін - гормон, який транспортує як глюкозу (цукор у крові), так і жир, який ми споживаємо, до жирової маси нашого тіла. Іншими словами, саме інсулін, а точніше його присутність у занадто великій кількості, пов’язаний із надмірним споживанням рафінованих вуглеводів, що спричиняє проблеми із вагою та ожирінням.
Для простоти ми можемо розділити продукти на дві групи залежно від їх схильності стимулювати вироблення в організмі інсуліну при ковтанні. Ті, хто спричиняє погану реакцію інсуліну на ваше тіло, роблять вас нижчими. І навпаки, продукти, які спричиняють велику продукцію інсуліну, це ті продукти, які ЗОРОБЛЮЮТЬ ВАС. Наш основний принцип - прийняти тип дієти, який допомагає нам схуднути; маючи це на увазі, ми розглядаємо лише дві категорії їжі:
ВПЛИВ НА ТІЛО
Продукти, що виробляють НИЗЬКУ ІНСУЛІНОВУ ВІДПОВІДЬ в організмі
М'ясо, курка, індичка, риба, морепродукти, сир, яйця, більшість овочів, овочеві соки, салати, мигдаль, горіхи
ГУБИТИ
М
Їжа, що виробляє в організмі СИЛЬНУ ІНСУЛІНОВУ ВІДПОВІДЬ
Хліб, макарони, борошно, рис, картопля, крохмалі, кукурудза, коренеплоди, крупи, цукор, солодощі, шоколад, молоко, фруктовий сік, солодкі напої
РОСТ
G
Якщо ми включимо в наш раціон більше продуктів, що викликають низьку інсулінову відповідь (ТИП M), і менше продуктів, що виробляють високу інсулінову відповідь (ТИП G), ми почнемо худнути. Будь-яка дієта, яка знижує виробництво інсуліну в організмі, розтопить жир. Іншими словами, це змусить вас схуднути.
Програма, яку я рекомендую не означає, що ви годинами вимірюєте порції, зважуєте їжу або підраховуєте калорії та вуглеводи: вона базується на СИСТЕМІ ВІЗУАЛІЗАЦІЇ ПОРТІОНІВ ХАРЧУВАННЯ: ви вибираєте порції, які хочете з’їсти для кожного виду їжі (M або G), потім представляєте їх на своїй тарілці.
Я назвав цю систему Режими 2 × 1 ™ і 3 × 1 ™. "2 × 1" означає "з'їжте 2 порції продуктів типу М (втрата ваги) на 1 порцію продуктів типу G (які роблять вас товстими)". Іншими словами, 2 порції продуктів, які змушують вас схуднути (M), лише за 1 порцію продуктів, які змушують вас набирати жир (G). Ваша тарілка буде виглядати так:
Щоб було легше зрозуміти, пропоную поглянути на наступне фото тарілки, що складається з курки на грилі (М), салату (М) та картоплі фрі (G), тобто співвідношення 2 × 1.
Дивлячись на фотографію навпроти, ви можете подумати, що на тарілці не так багато їжі, і що ви, напевно, все одно будете голодні. Це лише для фотографії, щоб ви могли чітко побачити різницю між трьома видами їжі, в якій ми спеціально кладемо дуже мало їжі на тарілку. Але за допомогою дієти 2 × 1 ™ ви можете їсти скільки завгодно цих продуктів, поки не насититесь. Ми навіть рекомендуємо ніколи не голодувати, оскільки в цьому випадку ваш метаболізм сповільнюється.
Почавши дієту 2 × 1 ™, ви виявите, що більше не голодні. Це пов’язано з тим, що зменшення порцій продуктів типу G призведе до того, що ваше тіло вироблятиме менше інсуліну - гормону, який змушує вас почувати голод. Виробляючи менше інсуліну, ви відчуватимете менше відчуття голоду і відчуватимете ситість набагато швидше, коли проковтнете менше їжі.
Щоб ця дієта працювала, ви повинні одночасно враховувати ВСЕ, що поклали на тарілку. Іншими словами, якщо ви вирішили вживати хорошу порцію хліба перед основною стравою, то вам не дозволять їсти картоплю, яка є продуктами типу G, оскільки ви вже мали свою порцію продуктів типу G із хлібом. Коротше кажучи, вибирайте, що ви хочете їсти, але переконайтесь, що продукти типу G ніколи не становлять більше третини всієї вашої їжі. Так ви зменшите вироблення інсуліну в організмі і почнете худнути.
Якщо замість картоплі чи хліба ви хочете замовити десерт, не їжте хліб чи картоплю, щоб зберегти свою порцію продуктів типу G на десерт. Ви будете їсти м'ясо, салат і десерт, тобто пропорція 2 × 1 між продуктами типу М (які змушують вас схуднути) і типом G (що збивають жир).
За допомогою цієї дієти 2 × 1 вам не потрібно ні в чому собі відмовляти. За бажанням ви можете поєднувати порції продуктів типу G, наприклад, маючи лише скибочку хліба, трохи картоплі та половину десерту. Ідея полягає в тому, що сума продуктів типу G, які змушують вас жирувати через високу продукцію інсуліну, яку вони викликають, ніколи не перевищує однієї третини від загальної кількості споживаної вами їжі. 2 порції продуктів типу М (які змушують вас схуднути), плюс одна порція продуктів типу G (що збивають жир) представляють тарілку "2 × 1".
Жир, що міститься в м’ясі або білках, ніколи не змусить вас жирувати, доки ви знижуєте вироблення інсуліну в організмі. Ви можете зробити це, вживаючи розумні порції продуктів типу G. Без інсуліну жир, який ви їсте, не дасть вам жиру. Саме інсулін дозволяє жиру, який ви їсте, зберігатись як зайвий жир. Без інсуліну жир, який ви їсте, просто не може зробити вас товстим. Вся справа в контролі вироблення інсуліну в організмі шляхом контролю над порціями продуктів харчування типу G.
Наприклад, якщо ви їсте свинячу відбивну з салатом, організм не може використовувати жир у м’ясі, оскільки салат дає дуже низьку реакцію на інсулін. Але якщо ви зробите помилку, з’ївши свою свинячу відбивну з гарною порцією картопляного пюре, ви точно наберете вагу. Картопляне пюре, як крохмаль, який легко перетворюється на глюкозу, змусить ваше тіло виробляти багато інсуліну, що є безпечним способом набору ваги. Інсулін - це «кошик супермаркету», який збирає жир та глюкозу та зберігає їх як жир. Якщо ви контролюєте споживання продуктів типу G, вам не складе труднощів вживати будь-яке жирне м’ясо або іншу білкову їжу (сир, яйця).
Якщо у вас є багато жиру для втрати, якщо ви поспішаєте схуднути, або якщо у вас діабет, перейдіть на дієту 3 × 1 ™. в якому вам потрібно переконатись, що продукти типу G ніколи не перевищують чверті загального споживання їжі. Так, наприклад, їжа могла починатися з коктейлю з креветок, а потім курячої грудки, варених овочів та скибочки хліба.
Наведене зображення відповідає табличці 3 × 1 ™. Насправді вам потрібні 3 порції їжі типу M на кожну порцію їжі типу G.
Дієта 3 × 1 ™ викликає менше вироблення інсуліну у вашому тілі, ніж дієта 2 × 1 ™, з однієї очевидної причини: вона включає меншу порцію продуктів типу G. Дієта 3 × 1 ™ ідеально підходить для діабетиків, оскільки дозволяє їм контролювати рівень глюкози і, отже, діабет. Дієта 3 × 1 ™ також зменшує потребу в інсуліні у людей з діабетом, яким необхідно робити ін’єкції самостійно. Ті, хто регулярно вимірює рівень глюкози в крові, помітять різке падіння завдяки 3 × 1 Diet ™.
Будьте обережні, щоб не впиватись у паніровці. М'ясо в паніровці, наприклад, покривають борошном, іншими словами, хлібом. Якщо ви приймаєте креветки в паніровці, ви повинні ставитися до панірування як до їжі типу G, яка вважається однією порцією. Якщо ви не хочете порушувати свою дієту 2 × 1 ™ або 3 × 1 ™, ви повинні ставитися до панірувальних сухарів як до їжі типу G. Ви також не повинні обманювати себе, ігноруючи ОБ’ЄМ їжі (простір, який вони займають). Якщо ви берете дуже велику порцію смаженої картоплі, яка, розклавшись, займає 2/3 тарілки, ви повинні розглядати їх з точки зору ОБ’ЄМУ як 2 порції продуктів типу G. Працює, використовуйте свій здоровий глузд і не спробуйте обдурити себе.
Зі свого боку, коли, наприклад, я маю гарну запечену картоплю, я розрізаю її навпіл і з’їдаю лише половину в супроводі хорошого салату та трохи м’яса. Тому я не повинен ні в чому собі відмовляти і не порушувати свою дієту 2 × 1 ™. Очевидно, що якщо я з’їм цілу запечену картоплю, само собою зрозуміло, що мені доведеться позбавити себе скибки хліба, яку я люблю їсти. Іноді я замовляю в ресторані закуску з високим вмістом білка, як коктейль з креветок або морепродуктів, устриці чи навіть сир, і прошу офіціанта не приносити мені хліба, щоб я не спокусився.
Проблема бутербродів та гамбургерів полягає в тому, що більшість із них, пропорційно та В ОБ’ЄМІ, переважно хліб. Якщо ви покладете інгредієнти для гамбургера на тарілку, щоб вивчити розмір порції двох шматочків хліба, ви отримаєте щось подібне до цього:
Кількість салату в гамбургері настільки мала в порівнянні з хлібом, що ви навіть не можете уявити його як порцію продуктів типу М. Сандвічі та гамбургери не допоможуть вам схуднути, бо хліб це робить. велика продукція інсуліну. Ось чому ресторани швидкого харчування мають такі негативні наслідки для здоров’я населення. Як ніби ці продукти, багаті рафінованими вуглеводами, не завдають достатньої шкоди, ресторани швидкого харчування також пропонують ці гамбургери за пропозицією типу «меню», що супроводжується картоплею фрі (тип G) та газованою водою (тип G).
Серед продуктів, які вважаються рафінованими вуглеводами, наприклад хліб, не всі мають однакові властивості. Виявляється, білий хліб засвоюється дуже швидко. Це дозволяє вашому організму дуже легко перетворити її спочатку в глюкозу, а потім швидко в жир. Ніщо не заважає віддати перевагу хлібу з цільного борошна, який багатий клітковиною і дозволить вам стимулювати ваш метаболізм і легше схуднути. Ось чому сендвіч з хлібним борошном завжди буде менш шкідливим, ніж бутерброд з білим хлібом. Хліб, будь то цільнозерновий або білий, залишається типом G через кількість продукції інсуліну, яку він викликає в організмі. Якщо ви можете їсти цільнозерновий хліб замість білого, ви вже набрали більше балів.
Що стосується фруктів, я можу сказати вам, що якщо фрукт солодкий, це означає, що він також багатий вуглеводами і що його слід класифікувати серед продуктів, що товстять, серед продуктів типу G: тому необхідно стежити за його споживанням . Дуже солодкі фрукти, такі як банани, манго, дині, ананаси та апельсини - все це продукти типу G. Однак фрукти, які не надто солодкі, як полуниця та яблука, вважаються типовими продуктами. М і робить вас стрункими. Взагалі кажучи, якщо фрукти солодкі, це їжа типу G, а якщо вона не надто солодка, це їжа типу M.
Якщо ваша ситуація погіршилася, і ви страждаєте від надмірної ваги або ожиріння, подумайте про все це, і ви зрозумієте, що ви їсте в 5-8 разів більше продуктів типу G (які збивають жир), ніж продуктів M типу (що збивають жир). змусити вас схуднути).
Вечеря, яка починається з скибочки часникового хліба, продовжується смаженими пампушками, як закваска, продовжується 340-грамовим стейком у супроводі великої печеної картоплі та вареної кукурудзи на качані, посипаної кока-колою, яка закінчується з солодким десертом (чізкейк, морозиво), становить приблизно 1 × 6 між продуктами типу М та типу G. Це катастрофа для вашого метаболізму.
Тож вибирайте дієту 2 × 1 ™ або 3 × 1 ™, залежно від ваших потреб та цілей. Ви також можете почати з дієти 3 × 1 ™, щоб отримати результати, які спонукають вас, і спочатку досягти своєї мети, а потім перейти до дієти 2 × 1 ™, щоб залишатися м’яким. Що б ви не вирішили зробити, якщо ви зменшите споживання продуктів типу G і збільшите споживання продуктів типу M, ви побачите, як жир зникне, а метаболізм прискориться.
Комбінації 2 × 1 нескінченні. Ось кілька, які можуть вам сподобатися:
2 × 1 сніданок: ЯЙЦЯ, БЕКОН І КАРТОФЕЛЬ
ОБІД АБО ВЕЧЕРЯ 2 × 1: МЯСО, САЛАТ І МАКАРОНИ