Журавлина бажає тобі добра! Top Health

тобі

Більше не рятуватися від журавлини! Набагато краще: ці смачні маленькі ягоди зі Сполучених Штатів сповнені чеснот. Скористайтеся, зараз правильний сезон.

Родом з Північної Америки, ця маленька червона ягода з трохи різким смаком вже завоювала свої благородні листи у індіанців. Окрім того, що вони використовували його як бойову фарбу, вони знали його чесноти проти різних болів, травм та збентежень у шлунку. Зараз їх спостереження підтверджені вражаючою кількістю наукових досліджень. Дослідження одностайні: багатство антиоксидантів робить його офіційним партнером у галузі охорони здоров’я.

Захисник слизових оболонок
Як і всі антиоксиданти, ті, що містять журавлину, захищають наші клітини від дії вільних радикалів. Таким чином, вони допомагають уповільнити старіння або запобігти певним патологіям (ревматичні та серцево-судинні захворювання, діабет, рак). Однак у цих антиоксидантів є ще одна «хитрість»: вони захищають слизові оболонки, запобігаючи прилипанню до них патогенних бактерій. Дослідження показали, що журавлина обмежує появу зубних відкладень і, отже, ризик пародонтозу (захворювання ясен). Вони зміцнюють слизову шлунка, роблячи його менш схильним до виразок бактеріального походження та інших уражень, які можуть породжувати рак. Нарешті, вони очищають сечовивідні шляхи та сечовий міхур, тим самим запобігаючи циститу, навіть тому, який стійкий до антибіотиків.

Свіжий, сухий або в соку ?
Ідеальна доза була оцінена в склянці 30 цл соку на день або в еквіваленті у вигляді фруктів. Добре, що його можна приготувати різними способами. І з його 46 кал на 100 г вам не обійтися !
З середини жовтня до середини січня деякі супермаркети пропонують журавлину у прозорих лотках або у перфорованих пакетах у відділі овочів та фруктів. Їх можна тримати один місяць у ящику для овочів або один рік у морозильній камері. Ви знайдете їх у вигляді соусу, який традиційно подається до індички на День Подяки, але який також супроводжує млинці, морозиво та йогурт. Їдять їх сушеними, як родзинки, і у вигляді напоїв.
Скуштуйте сік після зменшення його наполовину на повільному вогні, радить наш шеф-кухар. Як тільки його аромати концентруються, його можна готувати з молюсками, сирою рибою, м’ясом або десертами. Захоплення !