Жування доктора Кокаула і його достоїнства, підірвані сучасністю
Арно Кокаул
Лікар-дієтолог
Опубліковано 01.02.2018
Змінено 06.03.2018
Опубліковано 01.02.2018 - Змінено 06.03.2018
Наша їжа стає дедалі м’якшою та швидшою для засвоєння. Ця звичка полегшує кочовий улов де завгодно і в будь-який час, що негативно впливає на сигнали ситості та голоду. Ми їмо, роблячи щось інше, ніби акт прийому їжі став анекдотичним, подібно до наповнення бака нашого автомобіля на будь-якій АЗС.
Ця начинка більше не підпорядковується правилам харчування, і в наших мегаполісах нас вражають, щоб ми спостерігали у будь-який час доби ресторани швидкого харчування, постійно наповнені споживачами. Ритм Такі біологічні ритми існують у всьому живому, включаючи бактерії, і проявляються циклічними варіаціями великої кількості фізіологічних параметрів. "data-url ="/sante/definitions/biologie-circadien-2148/"data-more =" Lire la suite "> циркад порушений. Можна постійно вливати їжу.
Їжте швидко, поодинці і не жуючи, щоб займатися чимось іншим
Модернізм запроваджує нові правила харчової поведінки, змушуючи споживачів більше не слухати свої центральні сигнали ситості, а їсти, їсти, їсти, споживати та підтримувати мережі швидкого харчування на повну потужність. Ковтання робиться, не жуючи, не напружуючи зуби. Ми ковтаємо, але вже не смакуємо. Ми готові ковтати калорії, не замислюючись, що вкладаємо чергову лопату попередньо перетравлених продуктів.
Вживання їжі поодинці посилюється. Ми їмо все менше і менше разом, що допомогло об’єднати людей. Харчові партикуляризми розвиваються, харчуючись страхами. Тож дехто спокушається доставити їжу, щоб перейти до чогось менш тривожного. Ми позбавляємося від їжі, думаючи заощадити час, який втрачаємо в болісному травленні. Тому що сухожилля війни - це скоротити час їжі, щоб звільнити час і робити те, що нам справді подобається, наприклад, серфінг у соціальних мережах, відеоіграх, веб-сайтах або потокових серіалах.
Нам потрібна послідовна дієта
Настав час повернути своє місце постійній дієті, яка забезпечує стійкість у роті, здатну вимагати смакових рецепторів і пропонувати мозок винагородою. Тому що їжа повинна перш за все доставляти задоволення. Ковтати - поводитися як алкоголік їжі. Уважно жуючи - це бути енологом .
Хорошим рішенням, яке слід зберегти в 2018 році, було б відновлення часу на користь трапези, яка полягає у споживанні в повній свідомості столовими приборами, сидячи за столом, без відволікаючих факторів уваги та, для тих, хто може, їсти разом з партнерами. Словом, повернути задоволення у наш щоденний раціон. Великий виклик !
Переваги справжнього жування
Ми повинні відновити кристали та аморфні тверді речовини
У масштабі. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/e/6/8/e6888a7dfb_82227_solide.jpg "data-url ="/science/definitions/chemistry-solid-15332/"data-more =" Lire la suite "> твердий у нашому раціоні. Їжа повинна включати свій раціон овочів та фруктів, щоб укус потрапив у рот, не поспішайте їсти, сидячи з столовими приборами та приймаючи принаймні 20 хвилини, щоб їсти, не приховуючи, наскільки це можливо. Само собою зрозуміло, що за станом зубів потрібно стежити, щоб зберегти його жувальний капітал.
Доктор Арно Кокаул - дієтолог, який спеціалізується на профілактиці ожиріння та розладів харчування в цілому. Він втручається в засоби масової інформації з питань, що стосуються харчування, і підтримує взаємодію із засобами масової інформації. Він читає лекції для широкої публіки завжди в дусі контрабандиста і брав участь у створенні цікавого додатка (Серйозна гра) для мобільних телефонів, який називається KcalMe.