Зимові фрукти та овочі
Огляд
Їжа зимового сезону завжди була біднішою на свіжі овочі та фрукти, і не тому, що її немає, а через звички вживати більше консервів, жирного м’яса та вареної їжі.
Але є багато фруктів та овочів, які всю зиму знаходяться в галантності та є цінними з поживної точки зору для здоров’я.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Журавлина - червона чорниця
Журавлина - ягода, яка зазвичай зустрічається у жовтні-листопаді і має безліч унікальних харчових властивостей для організму. Половина склянки свіжої червоної чорниці містить
- 2 г клітковини (переважно нерозчинної);
- 9% від RDA (рекомендована добова доза) вітаміну C.
Зберігання. Ретельно відібрану чорницю кладуть у поліетиленові пакети і витримують у холодильнику до 7 днів. Для більш тривалого зберігання покладіть у морозильну камеру.
Спосіб приготування. Журавлину їдять у природному стані, свіжу, як і будь-які інші фрукти. Але його найчастіше додають у пироги, джеми або тістечка.
З червоної чорниці також готують соуси або сиропи. Рецепти червоної журавлини вимагають значного додавання цукру, щоб збалансувати кислий смак фруктів.
Зелена квасоля
Зелена квасоля - це овоч, який можна знайти на ринках і в магазинах цілий рік. Чашка зеленої квасолі містить
- 4 грами клітковини (розчинної та нерозчинної);
- 11% RDA фолієвої кислоти, вітаміну А та вітаміну В; - 24% від RDA вітаміну С.
Зберігання. Зелену квасолю можна зберігати в поліетиленовому пакеті в холодильнику до 4 днів, не миючи заздалегідь, або заморожувати протягом тривалого часу.
Спосіб приготування. Зелену квасолю їдять у стручках, які добре миються і голови яких ламаються перед приготуванням.
Готуйте у відвареному, на грилі або на пару. З них роблять салати, рагу та інші страви. Секрет полягає в тому, щоб варити його до того моменту, коли він розм’якне, але він залишається злегка хрустким.
Ківі - це фрукт, який можна придбати в магазинах з жовтня по березень і пропонує багато корисних для здоров’я користей. Містить лише один плід ківі
- 3 грами клітковини (переважно нерозчинні);
- 76% RDA вітаміну С.
Зберігання. Плід дозрів і готовий до вживання, коли він злегка розм’як від легкого натиску пальцем. Якщо воно дуже м’яке, воно занадто стигле і вже не добре їсти.
Недозрілі плоди ківі залишають при кімнатній температурі або тримають у нижній висувній шафі холодильника 3-5 днів, поки трохи не дозріють і не будуть готові до вживання.
Спосіб приготування. Ківі - це фрукт, який можна їсти з шкіркою. Але більшість людей вживають його без нього, як закуску.
Ще один спосіб їсти без шкіри - розрізати її навпіл, а потім видалити вміст чайною ложкою. Фрукти також можна додавати в шербет або пити коктейлі. Його можна додавати в торти та пироги або салати.
Апельсини
Апельсини вважаються плодом зими і їх можна знайти в магазинах з грудня по квітень. Середній апельсин з діагоналлю 5,5 см містить
- 3,5 г клітковини (розчинної та нерозчинної);
- 11% RDA вітаміну B1 та фолієвої кислоти;
- 107% RDA вітаміну С.
Зберігання. Апельсини довго тримаються при кімнатній температурі, але якщо зберігати їх у холодильнику, вони зберігаються до 3 тижнів.
Спосіб приготування. Апельсини можна використовувати по-різному і використовувати майже всі частини, включаючи цедру. Але найчастіше їх їдять очищеними, свіжими або у вигляді соку.
Протокольну оболонку часто кладуть у торти або напої. Вміст можна використовувати як закуску, сік або можна покласти в десерти. Ви також можете приготувати соуси або варення.
Незважаючи на те, що осінніх плодів більше, деякі види груш також зустрічаються в зимові місяці. Одним з таких прикладів є груша Д'Анджу і містить лише одну частинку
- 5 г клітковини (переважно нерозчинної);
- 11% рекомендованої добової дози вітаміну С.
Зберігання. Груші можна зберігати при кімнатній температурі, але оскільки вони дозрівають дуже швидко, переважно зберігати їх у холодильнику, який виконує роль зупинки випічки. Якщо вони недостатньо дозріли, залиште їх на кілька днів при кімнатній температурі. Вони вважаються стиглими, коли вони трохи м’які.
Спосіб приготування. Споживайте з шкіркою або очищеною шкірою відповідно до уподобань. Їдять його як прості закуски або в поєднанні зі спеціальними сирами. З них можна зробити варення або ввести в різні види десертів.
Час випікання та потреби у цукрі нижчі, ніж у яблуках, оскільки вони солодші та швидше розм’якшуються.
Діабет подвоює ризик смерті від зараження COVID-19. Вивчення
Округи з найвищим рівнем зараження на тисячу жителів. У Тімісі є 30 активних спалахів COVID-19!
Вроджений імунітет проти набутого імунітету
Гранат
Гранат - один з найбільш поживних плодів осінньо-зимового періоду (жовтень-грудень). Гранат містить лише один
- 1 г клітковини (переважно нерозчинної);
- 12% RDA вітаміну B6, C та калію.
Зберігання. Гранат можна тримати при кімнатній температурі тиждень-два, якщо тримати його в холодильнику.
Спосіб приготування. Гранати - це деякі фрукти, які досить складно очистити і, як правило, роблять багато безладу. Щоб цього уникнути, покладіть гранат у миску з водою та розріжте його на чверті (під водою) і лише тоді легко очистіть. Насіння спливуть.
Випийте сік, кладіть його в десерти або пийте як такий. Насіння використовуються в салатах, але також і в інших м’ясних або пиріжкових заготовках.
Айва
Айва - це осінній фрукт, він з’являється у вересні, і його ще можна зустріти на кіосках у грудні. Айва містить:
- 2 г клітковини (переважно нерозчинної);
- 18% RDA вітаміну C.
Зберігання. Його можна зберігати при кімнатній температурі близько тижня, але він довше зберігається в холодильнику, зберігається до 3 тижнів.
Спосіб приготування. Добре помийте, очистіть від шкірки і вживайте в сирому вигляді, як закуску або використовуйте у варенні або десертах.
мандарини
Мандарин - це зимовий плід, який присутній у галантності з грудня по лютий і містить шматок діаметром майже 6 см
- 2,3 г клітковини (переважно розчинна);
- 13% RDA вітаміну А;
- 40% RDA вітаміну C.
Зберігання. Мандарини можна зберігати при кімнатній температурі близько тижня, але для тривалого зберігання кращим є холодильник, який допомагає їм зберігатись до 2 тижнів.
Спосіб приготування. Груші перед вживанням очищають від шкірки і їдять сирими, роблять з них сік або використовують у десертах. Вони менш кислі, ніж інші цитрусові.