Злишся - яблука допомагають проти кислотності!

Час читання: 3 хвилини Занадто часте вживання їжі тваринного походження, готових страв, кави або алкоголю несприятливо впливає на кислотно-лужний баланс організму. Наслідком цього є гіперацидність. За допомогою здорових яблучних фруктових кислот ви можете запобігти або нейтралізувати перекислення. Оскільки, незважаючи на кисло-солодкий смак, яблука - одна з найосновніших продуктів.

допомагають

Ти з глузду з'їхав? - Яблука допомагають проти кислотності!

Рясний вміст яблучної кислоти також руйнує накопичення сечової кислоти, що виникають при ревматизмі або подагрі. Далі ви дізнаєтесь, наскільки здоровими є насправді яблука, і прочитаєте кілька корисних порад щодо лужної дієти з яблуками.

Яблуко: стільки здоров’я

Лікарі вже знали про велику цінність яблук для здоров’я в середні віки. Яблуко характеризується особливим балансом майже всіх необхідних речовин, таких як вітаміни, мінерали та мікроелементи, феноли та каротиноїди. Наприклад, у маленькому яблуку:

  • Містить до 2 грам пектину і целюлози. Ці цінні клітковини забезпечують хороше травлення. Пектин також пропонує вам свої послуги з видалення продуктів обміну речовин та зниження рівня холестерину.
  • Приблизно 0,5 міліграма токоферолу (вітаміну Е) покриває близько 5 відсотків щоденної потреби цього вітаміну. Яблуко також забезпечує повний спектр вітамінів групи В.
  • Близько 180 міліграмів калію та багатьох інших цінних мінералів, таких як фосфор, кальцій, магній або залізо, які вам терміново потрібні, навіть якщо ви не є високопродуктивним спортсменом.

Яблучну шкірку теж слід їсти!

Гарні кольори в оболонці походять від різних каротиноїдів, які діють як попередники вітаміну А. Наприклад, ви відповідаєте за свій здоровий колір шкіри. Оболонка також містить вітамін С, феноли та дубильні речовини.

Феноли та дубильні речовини забезпечують ваше внутрішнє благополуччя. Крім того, вони чистять і розширюють дію на судини, запобігають серцево-судинним захворюванням, підвищують імунну систему, а отже, також знижують ризик раку. Тому завжди їжте яблука з шкіркою!

Всебічне: Apple сприяє здоровому та спокійному сну

Нас також цікавлять інші інгредієнти яблука. Висока частка фруктози у загальному вмісті цукру діє як допоміжний засіб для концентрації і в той же час забезпечує збалансований рівень цукру в крові, що є необхідною умовою рівномірного сну. Тож яблуко може сприяти концентрації уваги і сну одночасно.

Яблука на кухні

Яблука можна використовувати на кухні по-різному, як у солодких, так і у солоних стравах. Печені яблука, яблучний штрудель та яблучний соус - це, мабуть, найвідоміші десерти. Також спробуйте смачні салати з яблуками! Ось основні рецепти.

Рецепт салату з чорносливу з яблуком, волоським горіхом і коріандром

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 300-400 г сухих слив
  • 1 яблуко
  • 1 ст. Л. Олії волоського горіха холодного віджиму
  • 2 ст. Ложки лимонного соку
  • 2-3 зубчики часнику
  • жменька волоських горіхів
  • ½ пучок свіжого коріандру
  • міцний перець, напр. Б. Перець Кубеб

Підготовка проста. Чорнослив вдвічі зменшити. Дрібно натріть яблуко і негайно змішайте з чорносливом, лимонним соком та олією. Грубо подрібніть волоські горіхи і часник дуже дрібно, нашаткуйте коріандр і розкладіть по салату. Приправте за смаком свіжомеленим перцем. Готово!

Основний рецепт салату з яблук та фенхелю з заправкою із синьої шапки

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 2 цибулини фенхелю середнього розміру
  • 2 червоношкірі яблука
  • 2 ст. Ложки синього маку з магазину здорового харчування
  • Сік 1 лимона
  • 3 ст. Ложки олії маку Б. від Фендлера, також із магазину здорового харчування
  • 1-2 столові ложки меду холодного прядіння
  • Щіпка кам'яної солі
  • зелений перець, напр. Б. гірський перець Саншо з Японії

Як це зробити

Змішайте лимонний сік з олією маку, медом, кам’яною сіллю, перцем та блакитним маком. Кріп і яблука помити і почистити. Зніміть корпус сердечника. Кріп і яблука наріжте дуже тонкими скибочками за допомогою овочевої терки. Негайно змішайте з заправкою. Перед подачею прикрасьте невеликою кількістю зеленого кропу. Смачного!

Моя порада: харчуйтеся основною дієтою!

Зберігати меню з низьким вмістом кислоти в довгостроковій перспективі зовсім не складно. Бо не потрібно обійтися без нічого! Все дозволено, але в міру. Частка кислої їжі не повинна перевищувати 20 відсотків.

Ви можете дізнатись, які продукти харчування є основними чи належать до сильних кислотоутворювачів, у моїй статті Дієтні поради проти кислотності.

Стаття на тему "лужне харчування"

Як досвідчений тренер з питань харчування та фахівець з кулінарних подорожей, я в вашому розпорядженні для подальших питань щодо здорового, лужного харчування!

Фото: Й. Мюльбауер виключає./stock.adobe.com

PS: Управління якістю для нас важливо!

Будь ласка, повідомте нам, як вам подобається наш пост. Для цього натисніть на зірочки, показані нижче (5 зірочок = дуже добре):