Зміна d; дієта швидко змінює флору кишечника
За два тижні "вестернізація" дієти, яку практикували двадцять жителів Південної Африки, збільшила ризик біомаркерів раку товстої кишки.
Опубліковано 08.05.2015 о 22:57
Той факт, що західна дієта підвищує ризик раку товстої кишки, не є новим. Однак, швидкість зміни шлунково-кишкового тракту при зміні їжі: два тижні достатньо.!
Протягом багатьох років професор Стівен О'Кіф, фахівець з питань харчування та гастроентерології з Університету Пітсбурга, штат Пенсільванія, намагався зрозуміти, чому афроамериканці мають високий ризик раку товстої кишки (65 нових випадків на 100 000 людей на рік), тоді як низький в Африці (5 на 100 000 у сільській місцевості). "Дослідження міграції, наприклад, дослідження японців, які приїхали на Гаваї, показали, що для того, щоб рівень захворюваності на рак товстої кишки у населення мігрантів становив лише одне покоління, щоб досягти рівня захворюваності західного населення", пояснює він.
Він щойно опублікував у журналі Nature Communications 28 квітня результати дослідження, яке, можливо, пояснює швидкість цих змін. З колегами з кількох американських, голландських, фінських та південноафриканських університетів протягом двох тижнів він змінив дієту сорока чоловіків у віці від 50 до 65 років, піддаючи їх зразкам флори (мікробіоти) та клітин кишкової стінки за допомогою колоноскопії, до та після цієї дієти.
Таким чином двадцять південноафриканців прийняли "вестернізовану" дієту, тобто багатшу на тваринні білки та жири, тоді як двадцять афроамериканців вважали себе "африканськими", згідно з формулами авторів, з дієтою, багатішою на клітковину і нижчою жиром. . Профіль ризику розвитку раку товстої кишки покращився з африканізацією раціону, в той час як він погіршився із западністю.
Бомба реального часу
Вражаючі результати, за словами Еллен Кампман, професора з питань харчування та раку в Університеті Вагенігена (Нідерланди), в інтерв’ю Ле Фігаро: “Наскільки мені відомо, це перше дослідження, яке показало, що модифікація дієти має також чудові та швидкі ефекти (за два тижні !) на мікробіоти кишечника та метаболіти. Ці зміни пов’язані зі змінами в товстій кишці, які можуть змінити ризик раку товстої кишки ».
У 2011 році професор Кампман співпрацював над великим метааналізом (синтез якісних опублікованих досліджень), що підтверджує підвищений ризик для тих, хто споживає менше 50 г клітковини на день. Іншими словами, більшість західників. «У Франції середнє споживання становить близько 19 г/день, - пояснює д-р Лоран Шевальє, дієтолог з Монпельє. Якщо ми вже збільшимося до 30 або 35 г/день, користь буде відчутна. Крім цього, існують проблеми з травною толерантністю ”.
З цією різницею слід керуватися залежно від того, розчиняються волокна чи ні. “Дуже схематично, пояснює доктор Шевальє, тверді волокна, які сприяють транзиту кишечника, знаходяться в шкірі фруктів та овочів, тоді як розчинні волокна, сприятливі для мікробіоти кишечника, знаходяться в їх м’якоті. Звідси інтерес PNNS (національного плану харчування для здоров'я) до важливості споживання фруктів та овочів, які включають обидва типи клітковини ".
Дослідження О'Кіфа та його колег не дає можливості визначити між користю, зумовленою збільшенням клітковини, або тією, що є наслідком зменшення білків та жирів тваринного походження. “Це в будь-якому випадку підтверджує важливість їжі та її вплив на кишкову флору для підтримання здоров’я нашої товстої кишки. Він також попереджає про основну небезпеку збільшення ризику раку прямої кишки в Африці в умовах швидкої зміни харчових звичок ".
Бомба реального часу для африканських країн, які не користуються такими ж організованими програмами скринінгу на рак прямої кишки, як західні країни.
РЕДАКЦІЯ РЕКОМЕНДУЄ ВАМ: